加油吧！吃货！ 作者:肉书屋

    预备点儿好吃的给那些照顾过你的人送去。”

    朱海放开面盆，俯身在小阳的脸蛋儿上期你了一口：“咱初三去。昨天也没休息好，你再眯一会儿。我把饺子蒸好了再叫你。”

    小阳揉了揉鼻子：“我也不困啊。你不一样没睡。”

    朱海咧开嘴笑了：“我这辈子就没有这么神清气爽精神百倍的时候！媳妇儿放心，我一点儿都不困！”

    小阳翻了个白眼。这个魂淡！明显是在调戏小爷啊！！！！！

    作者有话要说：最终决定过年嘛，给大壮兄一些福利。所以这么清淡的口味大家也不要纠结。毕竟过年吃太腻了伤胃。【遁逃】

    64：水晶肘子

    一碗排骨汤熬出来的菜丝粥配着大壮童鞋亲手包制的劣形饺子，初一的早饭小阳吃得相当满意。因为昨天大壮同志的极尽温柔，所以虽然也不那么舒服，却没有非吃流食不可的必要。不能多吃倒是真的，他可不想给自己找罪受。

    撤掉桌子，朱海坐在小阳身边轻轻地按揉着媳妇儿的后腰：“好点儿没？”

    小阳哼唧了两声：“好多了。”随即就撇了下嘴，还不对是你害的！少做一次不就不会这么酸疼了！不过这话还不能说，说了就好像央求着赶紧下一次似的。他可丢不起那个人，关键是丢不起那个腰……

    倒是大壮同志很知趣：“我下回不那么整了，一高兴就把你腰之前摔过的事儿给忘了。”虽然他现在很心疼。

    小阳偷偷翻了个白眼，这根本跟之前的摔伤没关系好不！“哼，我还以为你忘了呢。这可是你说的话，下回要还这样不顾惜我，我就把你踹下炕！”

    朱海乐了：“好好好！媳妇儿说啥都好！对了，一会儿我给你炖了那两个猪腰子吧。”

    小阳斜看大大壮：“炖它干啥？”

    大壮诚实回答：“补补。”在所有的猪下水里，猪腰子和猪心是最有可能被卖出去的。虽然买猪腰子的人一直都不多，关键是有很多人怕丑。毕竟老话都说腰子是补男人那玩意儿的。能有多少人肯明目张胆的承认这个啊！不过是真有人直接去屠户哪里偷着买。估摸着也能有点用。

    小阳立刻捶炕：“补毛补！不要浪费那两个大腰子！我还想做炒腰花呢！你要吃肉就把那肘子给弄了！”

    朱海吧嗒了两下嘴：“我不是想吃肉，我是……唉！都怪我心态急了没忍住。你还小呢，不补不好。你想吃别的弄法的，我就炖一个给你好了。”

    小阳顿感无力。看来大壮同志势必是要给自己补补了。所以退而求其次，他只好选择：“想补就给我炒韭菜鸡蛋！”

    “韭菜鸡蛋？”大壮同志不解。那韭菜不就是草，草也能补那个？还是说鸡蛋能补？

    小阳扶额：“韭菜最壮阳了。不信你去问牛大爷……”他在内牛，后悔随身没有携带本草纲目……

    “我们家小阳真厉害！连韭菜最壮阳都知道！不用去问牛大爷了，你说的我都信！”话虽然这么说，但他还是在心里决定要去问问看。“不过我不会炒啊……”

    小阳顿时感觉出了自己的重要性：“我炒吧。也不是就起不来炕了。”

    其实活动活动之后，小阳的感觉比一直躺着趴着好受多了。果然即便是修养也要适当的锻炼啊，不然同一个动作维持太久，是谁也都会受不了。把前天用花椒，大料，葱段，姜块，香叶和桂皮煮好的肘子拿了出来，一边吩咐朱海去买韭菜，一边自己坐在铺了软垫子的椅子上拆肘子上的肉。他本来是打算做坛闷肘子的，也因为昨天预备的肉菜太多，所以才没有做。今天二宝和木木不过来吃饭，他就想把肘子做成凉吃的菜品。这样等他们俩回来也可以吃到相同的味道和口感了。因此水晶肘子成了不二的选择。

    这道菜小阳只会最简单的家常做法，他以前买不了那么大一个肘子自己吃，所以偶尔会小小的犒劳自己一下，用猪皮和五花肉代替。反正那种外层带着几乎透明的水晶冻，里面是浓郁肉香的滋味儿的确很招人喜欢。但他觉得自己做这道菜的水平不怎么好，跟电视和网上看到的那作品相距甚远。不过到了这里，小阳就有了足够的信心，至少做得再不好看味道也不会太差，虽然其中大半原因是自家养的猪肉实在是好吃。呃……其实也可以说是自己现在有一个绝对不会说“不”的欣赏者，所以估计就是做臭豆腐拌西红柿也能被接受吧……想到这里，他忍不住笑了出来。

    朱海进屋，一眼就看到小阳在笑。“笑啥呢？”

    小阳咧嘴：“我在想，等明年把西红柿种出来了，给你拌点臭豆腐吃，看看你喜欢不。”实话实说呗，反正他不认为朱海同志知道臭豆腐是啥，更不会了解西红柿是啥东西。

    但是他想错了，朱海一听就略微皱了下眉头：“媳妇儿，我不爱吃臭豆腐。二宝才喜欢。”

    诶？如果说不喜欢臭豆腐，小阳能理解为大壮同志是理解成放臭了的豆腐了。但二宝喜欢的话，那就绝对不可能是坏掉的食物了。也就是说……“这里有臭豆腐？”

    朱海点头：“有啊。上景村就有人做，我吃过两次，虽然到嘴里挺香，但是闻到味道我就脑仁疼。腐||乳|还好，但是挺贵的，一小块就要一文钱。我挺少买。”

    有腐||乳|啊！那可是下饭和做菜的好作料啊！小阳想了想腐||乳|鸡翅，腐||乳|排骨，腐||乳|和麻将韭菜花做成的火锅蘸料，突然间人生变得更加美好了。“那啥时候有空，买点儿腐||乳|回来呗？我用它当作料做菜。”转念一想这一文钱一块你还嫌贵？当初那卤豆干你怎么想要一文钱一块来着？这根本就是差别对待吧！

    朱海闻言立刻点头：“好！等年过了，我带你去村子里买。顺便去海边转转。”

    小阳听完立刻雀跃了，但一用力，屁股的不适感就立刻体现了出来。苦逼啊！！“那要问木木去不去，他以前生活的地方根本就没有见过海。”

    朱海宠溺地摸了摸媳妇儿的头发：“好。肯定不能忘了木木。到时候让二宝赶车。”

    小阳黑线。这个家伙，果然肚子里是黑色的！

    小阳把肘子里的一根大骨头剃下来之后，把肉连同肉皮一起放到原汤的锅里再一次煮沸。因为上一次只是断生，所以没有熬出多少胶质，煮肘子的汤并没有凝成冻，但也比较粘稠。这一次的煮制目的就是把肘子的筋和肉皮里的胶质全部都熬出来，再做好简单的调味，把肘子连汤带肉的都放到容器里，放到下屋去晾凉，成冻就可以了。

    煮制的时候，小阳在汤锅里倒了一小勺白酒，又放了两勺盐和一勺糖，最后淋了一些酱油。因为水晶肘子吃的时候可以蘸料吃，所以他没有放多重的调味。但只是这样，他觉得空嘴吃也能不错了。

    搁下那边熬煮的锅，小阳开始跟朱海一起摘韭菜。这里的韭菜因为细长不粗壮，所以摘起来就很麻烦。估计是因为自己说吃韭菜壮阳的关系，这家伙带回来这么大一把。蒸包子都够了，要是都拿来炒蛋，我得用多少个鸡蛋啊！家里一共就俩母鸡，不带这么糟蹋钱的！所以最后决定，晚上再炒一盘韭菜猪肺吧，也很好吃。反正昨天除了拌白菜丝和红烧狮子头之外，每样菜都剩了一点儿，今天都得打扫了，不然太浪费。早上吃了饺子，中午和晚上有这两道菜补充也就够了。至于那肘子怎么也要晚上才能上桌。

    看着小阳熟练的打着鸡蛋，脸上透着轻松和些许懒散，大壮同志的心里痒酥酥的。一想到昨天自己的所作所为，所感所受，他就觉得小小壮又不安分了。无奈地叹了口气，鼻息间的韭菜味实在是过于浓烈，他暗暗点了点头。果然媳妇儿说韭菜是壮阳的一点儿都不错。我光闻着就来劲了！

    虽然韭菜童鞋有那功效不假，但气味神马的就有神奇的能力是扯淡啊扯淡！！

    在锅里放上豆油，等油烧开之后把打好的四个鸡蛋的蛋液一股脑都倒了进去。因为油的热度足够让蛋液在瞬间膨化扩大，所以摊出来的鸡蛋就比蛋液的时候多了几倍。看上去金黄诱人。这土鸡的鸡蛋和吃饲料长大的蛋鸡下的蛋他就是不一样啊！

    往锅里均匀的撒上盐面，来回翻炒到均匀，并把太大块的鸡蛋用铲子切开，最后才把洗好并切成段的韭菜全部倒进锅里。因为韭菜很鲜嫩也很细，炒的时间非常短。否则太烂了影响口感，还会出汤水，小阳并不喜欢这样。所以很快这一大盘子的韭菜炒鸡蛋就出过了。

    等不及用手夹了一块蛋放到嘴里，蛋的香滑和韭菜特有的倾向和辛味混合在一起，再泛着适当的咸，感觉真的是棒透了！“媳妇儿，我能多吃两碗饭！”

    小阳忍不住笑了出来：“吃货！你哪天不说这句话！别扯淡了，去放桌子。鸡蛋凉了就腥了。”

    虽然早上的饺子还有很多没吃了，但配韭菜鸡蛋这样的炒菜还是饭最好吃。所以小阳煮了半小锅二米饭，以平时的饭量估算，中午这顿饭足够了，还能剩下一碗晚上煮粥配着饺子吃也好消化。

    但他想错了，昨天剩的菜混到了一起弄了个大杂烩，味道竟比单独吃还要吸引人。各种味道融合在一起，就连小阳也多吃了几口。就更别说新鲜出炉的韭菜鸡蛋了。结果吃到最后锅里半粒米都没剩，大壮同志还是意犹未尽。

    小阳郁闷了。“你吃这么多过会儿该难受了！”说完就想下去给他泡杯消食的山楂茶。

    大壮赶紧拦住小阳：“没事儿，一会儿我把猪圈鸡窝兔笼都打扫一遍就消化下去了。你赶紧躺会儿吧，都忙活半天了，我心疼着呢。”

    小阳翻了他一眼：“闲着没事儿泛什么酸啊！心疼你昨天还那么卖力……”说完他就后悔了。干嘛没事儿提昨天……提了就等于给他机会调侃自己，郁闷啊郁闷！

    果然，大壮童鞋“嘿嘿”地笑了起来。“傻媳妇儿，那也是心疼你呢，往后你就知道好处了。”

    啊呸！！！朱大壮你这个臭流氓！！！知道你妹！好处你妹夫！！！“哪儿凉快哪儿呆着去！”说完狠狠地瞪了过去。

    吃饱喝足的人果然是神马都不怕的，被媳妇儿瞪，那只能说明媳妇儿在害臊。“媳妇儿真贴心，知道俺现在热得慌。”说完低头瞅了瞅小小壮的位置，无奈地叹了口气。

    小阳顿时就炸毛了。“你有多远骨碌多远！！圆润地，速度地，麻利地给我出去！”

    作者有话要说：【捂脸】我果然还是最萌流氓攻神马的。内牛……不过大壮同志的属性很特别，是一个外表憨厚内在腹黑的隐性流氓攻……看不透啊看不透！！！

    说到水晶肘子，做法很多的。我这种是最简单的。主要就是利用肉皮和筋里的胶质。对于皮冻这东西我是深深爱着的啊！！捂脸，不过今年过年没有做这道菜。因为吃了酸菜火锅！噢噢噢噢！对啊！让他们吃酸菜火锅。哦活活活活活或。杀猪菜神马的。

    65：大鱼的妙用

    王二宝和林木木是在第二天早饭之后出现的。

    虽然只有一天没见，但小阳觉得好像隔了挺久，大概是因为自打木木来了之后自己和他每天都见面的关系，习惯这玩意儿总是养成容易改正难的。何况在这一天两夜里，自己也有了“翻天覆地”的变化，呃……准确的说是成长了才对。大家不好瞎想，他绝对不可能跟木木分享这些事的。小阳同学虽然有时候些许天然呆，但却病不是个二缺货。

    木木看到小阳也明显非常开心，大概是二宝兄的俩姨家人还算和蔼，这对木木来说俨然已经是相当不错的待遇了。会兴奋也很正常。

    但转瞬小阳就知道了木木兴奋的真正原因，因为他看到二宝拎进来的东西，也高兴得差点蹦起来。

    那是一条成|人手臂长的大鱼，毫无疑问这条鱼来自海洋。身上没有鳞片，但是虽然被冻在冰坨子里，还是能看到鱼身上那层细致的银光。那是这种海鱼的鳞。

    “这么大一条鱼！！！你们哪里弄来的？！”伸手摸了摸冰面，小阳脑袋里已经盘旋出好多个鱼类菜肴了。

    二宝回答：“我二姨夫是跑船的，这条鱼是封海钱打上来的，当时他家留了三条，留着过年吃的。这次我和木木去拜年，拿着你们俩做的酥饼和花馍、香肠。加上木木是第一次拜见长辈，所以他们就把这条鱼当见面礼了。”说着他笑着看向木木，然后又说了句，“木木不会做，所以就拿过来了。这么大一条咱四个够吃两顿的了吧？”

    小阳马上点头：“何止啊！两顿你就能把这么大一条鱼吃了？你瞧这鱼有多肥啊，有十来斤吧？”

    朱海林了一下捆在冰坨子上的麻绳，肯定地说道：“大概三十左右。”

    你是人肉称啊！小阳内心腹诽，不过还是相信大壮同志的。毕竟跟钱有关系的东西，他从没见朱海同志出过错，何况是斤两呢。“三十斤啊！就吃两顿，你当咱四个是院儿里的那群猪啊！”

    二宝撇嘴：“去了脑袋骨头不就没那么多了，你瞧这鱼脑袋有多大！”

    小阳瞪大眼睛：“啥？去了脑袋骨头？你知道脑袋和海鱼的骨头有多大好处不？难道你们以前吃大鱼也把脑袋扔掉？”

    朱海点头：“对啊。脑袋又没有多少肉。”

    小阳扶额：“真是暴殄天物啊！得了！我今儿说什么也要让你们尝尝这鱼头和鱼骨头是个怎么样的吃法！”

    把冰坨子放到大盆里放上水，拿到大屋里没一会儿就融化了。不过鱼肉因为冻得时间较长，需要的时间也就多了一些。

    小阳把做完冻好的水晶肘子拿出来切成片，然后做了个姜醋汁让俩人蘸着吃尝个新鲜。自己一边看着那条大鱼，一边想着这条鱼的鱼肉都能做什么菜。不过想来想去，他突然想到一个问题：“王大哥，这条鱼叫啥名字？”虽然在现代的时候他经常逛市场，比这个大的鱼他也是见过的，但这个大头肥身的鱼种还真是没见识过。

    二宝兄咽下嘴里冰凉醇香的水晶肘子，然后回答：“这鱼啊，就叫大头鱼。咋了？”

    小阳咧嘴，这里人起名真随意。不过也算形象。这鱼的脑袋看起来的确很大，占了整条鱼的四分之一，不叫大头好像也没什么别的名字更形象了。海里的鱼通常都有特有的海腥味儿，小阳本身生长在一个靠海的城市，对这种味道有着本能的喜欢，吃带鱼的时候他都从来不刮外皮的那层银鳞，但有很多人受不了那么浓的海腥味儿。尤其是一些内陆生活的人尤其不喜欢。他不知道木木会不会接受。

    为了试验，他抹了一把鱼身，冰凉之外带着一点儿滑腻，感觉听舒服，外面的鱼肉已经开始有了弹性，能感觉到这条鱼是在活的的时候被急冻的。也不知道他们这里的渔船上怎么让鱼速度冻上。有机会一定要去观察一下。摸完了之后，他走到木木身边，把手伸了过去：“木木，你问问这味道。”

    木木放下筷子低头闻了闻：“鱼腥味儿这么重，你弄了一手不好洗。”

    见木木脸上没有什么反感的表情，小阳开心了：“这味道你讨厌不？”

    木木摇头：“还好啊。一开始帮忙洗鱼的时候是挺腥的，不过作熟了就特别香甜了。我以前从来没有吃过这么鲜味的味道。二宝哥说这是海鱼特有的味道，跟河里的鱼不一样。”说完笑呵呵地看了一眼王二宝，然后扒拉了一下小阳的手，“你赶紧拿胰子洗洗吧，听说蹭衣服上不好掉味儿。”

    小阳立马点头：“我这就去洗。等一会儿鱼化好了，我教你做好吃的！”

    切下鱼头鱼尾和鱼鳍，小阳看了看鱼肉的颜色，白种略带一些粉红，这条鱼应该来自于深海啊！要知道深海鱼的鱼肉对人体可是有很多好处的，就是这些鱼的鱼油也是难得的好物。用手摸了摸鱼肉，果然受上的感觉滑滑的，看起来油脂丰富，吃的话肯定胃口十分棒。而且小阳也发现从这条鱼的鱼鳍和断开的鱼骨上来看，这些骨质的部分呈现的是一种半透明状，看起来就是富含丰富胶质的。绝对是熬汤的绝佳秒品。但对已经决定把鱼头做成汤了，这个鱼骨就拿来做酥香鱼骨吧！在现代，那些烤鱼骨的价格也是便宜的啊，而且肯定没有自己的做的干净健康。

    鱼头这么大，注定是要用大锅炖了，但因为这鱼的头骨还蛮厚，所以小阳让大壮童鞋用劈刀将鱼头一分两半，再用白酒和盐以及花椒粉腌制了一会儿。

    大锅里放入猪油融开，然后把鱼头放到锅里煎外表的那一面，等锅里飘出煎鱼的香味儿，把葱段、姜片、蒜片顺着锅边放进去，让他们沾到油，慢慢飘出香味儿。葱姜蒜一起下锅，那炝出来的香可是跟只有葱花不同的。不但能去腥去腻，还能勾引人的食欲。加上随后小阳撒上去的一勺醋，顿时整个屋子里都飘满了酸种带鲜的异香。这时候小阳把锅盖盖上，让锅内的醋逐渐挥发掉酸味儿之后，再一次打开锅盖，把清水倒进锅中。因为他想要把鱼头里的胶质熬出来，所以放了很多水，反正在这里柴火也不要钱，家里还有那么多玉米杆子没烧呢，无需节约这个。

    闻着小阳炖鱼头的香味儿，朱海叹了口气。“鱼头原来可以做得这么香，以前真是糟蹋东西。”自从小阳来了自后，什么下禽畜的下水啦，豆渣啦就都成了好吃得不得了的东西。现在连鱼头和鱼骨头也能变成美味。大壮同志只要一想到这个有一身好本领的人是自己的宝贝媳妇儿，就觉得心里又痒又甜，整个人都呈现出一种忘我的得瑟神态。

    小阳扭头看到朱大壮同志眯起眼睛，一副陶醉的模样，忍不住用胳膊肘子撞了他一下：“干啥呢？”

    回过神来，朱海笑了：“想你呢。”

    小阳觉得牙疼：“闲着没事儿你又泛酸！别扯淡，把这鱼的骨头给我片下来。不要弄坏肉啊！要顺着骨头切。”说着比划了一下怎么下刀怎么保留鱼骨，然后就把这个艰巨的任务交给大壮同志了。

    因为明天就是初三，也是规定交酥饼的日子。虽然酥饼之前就做好了。但是他们还没有打包。打包的手法不是问题，木木给人家做喜饼的时候包过，而且包的样式还挺好看。现在关键就是在红纸上写福字，这只能让小阳自己来了。

    拿着毛笔在裁好的一张张小红纸上写着福字，虽然没学过毛笔字，但小阳本身的笔迹并不难看。反正只要是福字就对了。而且只要把字写得饱满一些，看着喜庆就行，谁也没规定非得是大师笔记。所以小阳还是写得很开心的。已经很久没有写过字了。不知道要是长久不动笔会不会把字都忘掉。不然还是偶尔写写字吧。自己那里还有笔记本和水笔呢。没写日记的习惯，就把各种菜谱写下来吧。将来自己和大壮老了，要是有合适的年轻人自己也收个徒弟啥的，省得手艺失传啊！汗，自己这到底算啥手艺都是以前的家常菜。不过在这里好像大家都很喜欢，也都觉得很了不得的样子。

    一边写一边瞎想，一边瞎想一边想笑。看着木木都有些像动笔了。“小阳，你写字真好看。”

    小阳看木木一脸渴望的表情，笑着把笔墨和红纸推到木木身边：“你来试试。就按照我写的那个比划，一笔笔写。”

    木木有些胆怯了：“我不会。别糟蹋东西。”对于读书写字，他自然是有过憧憬的。但这玩意儿一直就不是他这样生活条件的人可以去奢望的。于是乎除了敬重之外，更多的就是害怕了。

    小阳直起腰身：“糟蹋啥啊！你之前不是还说让我教你写字么。现在教了你还胡扯。快点儿过来写，我看着你。”

    木木学着小阳的样子拿起笔，手都有些哆嗦了。小阳无可奈何抓住木木的手，然后带着他一笔一划地写出了一个福字。看着红纸上的福字，木木眼圈立刻就红了：“小阳，谢谢你！”

    拍了拍木木的头发，小阳有些心疼这个苦命的娃了。毕竟他跟自己这个浓缩过的人不一样，他虽然心智上早熟了些，但本质还是一个十五岁的少年。在现代社会，根本就是还可以跟父母长辈撒娇的孩子啊。最多也就是叛逆期看什么都不顺眼的中学生。“往后有空我就教你写字。不过这里纸和笔墨太贵了。让王大哥做两个木盘子，咱在里面放上土，在图上写！”

    木木马上把眼光看向在奋力跟油纸包做斗争的王二宝。“二宝哥……”

    王二宝哪里能放过任何一个献殷勤的机会。看到木木看向自己又软软地充满了期盼地唤了一声，他就差浑身酥到瘫软在炕上了：“这活包给我了！”说着下地到桌边看了看那个福字，虽然他也知道不算是木木的亲笔，但好歹是在木木执笔的情况下写出来的嘛。“木木，这个福字给我呗。我回去贴到咱家炕头，天天都能看到！”

    木木脸一红：“这也不算，是我写的。”

    小阳拿过笔蘸了蘸墨：“那你现在就按照刚才下笔的顺序自己写一次。然后让你家二宝哥回去供起来！”

    作者有话要说：大海鱼啊大海鱼，好昂贵啊好昂贵。每次看到巨无霸一样的大海鱼我就怨念。平常老百姓怎么能买啊。买完了要吃多久啊，光是鱼头我家炒勺都放不下啊！！！

    不过文里这条鱼我是综合了一下的，并不是现实中的鱼。不过有些海鱼的鱼骨部分真的都是胶质。比如我小时候吃过一种鱼，我们这里叫蝴蝶鱼。但是具体叫什么学名我不知道。没搜索到。这种鱼就是浑身上下的骨头做熟了之后都可以咔吧把卡咬碎的，跟脆骨一样。熬久了就跟果冻一样了。（其实猪脆骨炖久了也跟果冻一样）

    口水。突然馋新鲜的海鲜了。

    66：全鱼宴

    两百三十五个酥饼，咸蛋和肉馅儿的居多。按照牛大千的要求，每一个里面包了两个豆沙，三个咸蛋，三个芝麻肉馅，还有两个辣口的肉馅。这样可以满足不同人的喜好，反正这边的人还是爱咸口的居多。

    打了二十个纸包，余下三十五个打零卖，算计一下如果都卖掉这些钱也有两吊多，去掉给小阳和牛大千的，木木可以毛赚九百文左右。去了本钱也能有七百多文呢。这可是木木以前连想都不敢想的事。因此听完小阳叨咕着算账，木木感慨道：“要是以前也能赚这么多钱，早就被我大哥搜走拿去赌了。”

    二宝赶紧凑到近前搂住木木的肩膀，轻轻地用左手摸了摸心上人的头顶：“往后别在想你那个倒霉催的大哥了，就想咱们往后过得好日子，关键是多想想我就乐呵了。”

    “噗”小阳一个没忍住笑了出来：“没错。想到你的确听可乐的。木木那是在想他嫂子，笨。”

    木木不好意思地略低了头：“嗯，我的确很惦记我嫂子和星儿。但是反正也回不去了，就盼他们好吧。至少星儿长大了，嫂子就能过上好日子了。”

    二宝马上附和：“对！咱侄子将来保证能是个顶天立地的好汉子！跟他那挫爹绝不带一样的！”

    木木抿嘴笑了笑，没再接这个话茬。大过年的，提这些伤心事多影响心情。“对了小阳，除了鱼头汤，你还想做啥？二姨夫说那条鱼化了之后再冻再化就不好了。”

    小阳摸着下巴想了想。除了鱼头和鱼骨头鱼鳍他想到了做法。鱼肉还真是没琢磨呢。最简单的就是鱼丸，做出来煮好之后还可以晾了之后存放。但那条鱼去了头和骨头也得有十来斤呢，做十来斤鱼丸也太离谱了，而且海鱼的腥味儿不是适合做水煮鱼，的确有些为难了。

    想来想去也没多少头绪，索性就先做鱼丸吧。小阳拉着大壮回到外屋，抄起刀就切了一块鱼肉，是靠近头部那一部分，想了想把整个鱼肚子的部分也切了下来，这些脂肪比较饱满的地方做出鱼丸比较好味道，而且就算晾过也不会干柴。

    朱海把椅子搬到缸边上想让媳妇儿坐下，小阳摇了摇头：“不得劲儿。我把这个鱼皮给弄下来，一会儿你帮忙我把这些鱼肉给剁成茸。”

    大壮同志不是很理解：“啥叫茸？”

    小阳回答：“就是比馅儿还细，跟稀泥一样。”

    朱海点头：“明白了。二宝！出来剁稀泥了！！”

    二宝出来干活，木木当然就坐不住了。他也觉得自己是劳碌干活的命，看别人都忙活自己不动手，总觉得浑身上下都不舒服，有种被隔绝了的感觉。尽管他知道朱大哥和小阳都不会说自己半个字。

    见木木出来，小阳就问：“木木，你在王大哥的二姨家吃的鱼是怎么做的？”

    木木如实回答：“他们是把头和上半截身子一起炖的汤。好大一锅，还放了很粗的粉，还有葫芦条，挺好吃的。鱼尾巴切了好几块用盐腌了之后拿油煎的，挺香的。”

    小阳黑线。他可不想把这么好的鱼肉全都煎了。但是海鱼用盐腌制之后再有油煎的确是相当不错的是用方法。他最爱吃的就是煎带鱼，跟这个做法一摸一样。但如果盐太多了，就会影响鱼肉的鲜甜，所以适量最好。这个尺度小阳觉得自己可以自如掌握。所以决定把鱼尾吧那里的肉切成一指厚的片，然后只用盐来腌制，到时候煎了吃，不但下饭，还很经吃。

    在片鱼皮的时候小阳就发现这条鱼的鱼身只有几根连着主骨的大刺，那些细绒的毛刺是不存在的，所以除了最适合做鱼丸之外，也很适合用来片鱼片。炒了吃也应该没问题。去鱼腥的好办法除了用酒和葱姜蒜之外，用麻辣来相抵也是不错的选择。反正这么大一条鱼也不怕浪费，炒一盘麻辣鱼片应该不是问题。嗯，不是蒜瓣肉，看来能炸出鱼肉花来，浇个糖醋汁绝对能感觉不错。剩下的也不可能吃得了，干脆就都片成片，用盐，糖腌制上，吊到灶上烘干吧，就是慢了点儿，以灶的热度，一宿就差不多能成烤鱼片了。说不定还能成为新的吃食呢！反正这里也不可能有重金属污染的问题，绝对没问题啊没问题！

    想到最发，小阳就忙活了起来。一边让朱海去地窖拿点儿土豆再拿四个大地瓜，一边让木木帮忙把那些剁成小块的带了些许鱼肉的鱼骨头都用薄薄地撒上一层干粉。他自己就拿出小菜板子，开始切鱼肉片，炒菜用的要比烘制红的薄一些，但怕做出来麻辣味的不受欢迎，他没切太多，不到一斤。鱼肉切花还是很容易的。当然首先鱼肉要有厚度，切鱼肉不能是易散的那一种，所以他切花之前先把鱼肉分成了十个五厘米见方，三厘米多厚的小块。花刀很容易，因为小阳切的时候都保留了外层的鱼皮，所以只要下刀够准，不切断鱼皮就好，当然最好的就是切下两厘米左右的厚度。但不是专业厨师，要求太高就没必要了。至少小阳在切的时候这样安慰自己。

    剁好的鱼茸里放入盐和少量的糖，再倒入一丁点儿白酒和姜汁去腥。拌好淀粉就搅上劲儿就可以拿来下锅了。本来最好的汤头应该是用鱼骨熬，但鱼骨小阳有旁的用处，只好用清水煮鱼丸。看着略带粉色的鱼茸在小阳的手里一点点儿变成圆溜溜的丸子最终在汤锅成型，边上的仨人都忍不住凑合了过来。但这一次第一个尝到味道的人不止朱大壮，而是林木木童鞋。木木把鱼丸夹起来放到嘴边吹了吹，本来是想给二宝哥先尝的，但是看到朱大壮同志一脸的“幽怨”，他只能将鱼丸送进自己嘴里。尽管昨天已经尝过了海鱼的味道，但他还是觉得小阳这么做出来的鱼丸更好吃，鲜咸种带着鱼肉的甜味儿，怎么砸吧怎么好吃。“真好吃！小阳，煮完鱼丸的这锅水别扔吧，我做点儿面条放进去，一定好吃！”

    下这种鱼丸的清水到了最后可不就跟鱼汤的感觉差不多了，要是再放上面条和几颗鱼丸，吃起来的味道怎么可能会不好！因此小阳立刻点了头：“对对对！做面条！我怎么就没想到呢。今天的主食就是这鱼丸汤面啦！”

    边上的两个大个吃货哪里能等到面条。看各自的媳妇儿聊得开心，完全没把他们俩放到眼里，索性就自己动手丰衣足食了。抄起筷子一人夹了一个。也仗着这俩人筷子使得灵便，速度这么快都没掉。只不过因为太馋，吃到嘴里之后都被烫了一下。

    小阳忍不住笑了起来：“你们俩可真够一说的，吹吹都顾不上了。看把舌头烫出泡来吃啥还能有味儿！”

    木木也忍不住乐了出来，但空着手的他还是赶紧去舀了一瓢凉水递了过去。“喝点儿凉水。”

    大壮同志极其耐烫，大概也是平时“锻炼”出来了，所以没去跟二宝抢那瓢凉水，而是又夹了一个，放到嘴边轻轻吹了吹，再用嘴唇试了试温度，觉得差不多了才送到小阳嘴边：“自己个试试咋样。”

    朱海的体贴是一贯性的，小阳也习惯性地张嘴接了过来。嗯！味道果然很鲜美。不是因为是自己动手的原因，而是因为这条鱼本身的味道。毕竟鱼丸是没什么特殊调味的，最关键就是鱼本身的海鲜味儿。“还是这儿的食材好啊！不仅地道，而且还无污染无添加剂！生生美死人了！你们不知道啊，我们哪儿有的市场卖的鱼丸，都是用鱼骨头虾壳啥的磨成粉混着粉面子啥的做的。这还算好的，还有一些完全不知道是用啥做的，放到嘴里一点儿鱼虾的味儿都没有，也就仗着这东西不常吃，死不了人。坑人呐！哪儿有咱自己做的好，完全不用担心。”

    朱海听完皱了下眉头：“你们哪儿的人咋还有这样做吃喝的。入口的东西咋能这么胡弄。”

    小阳一边继续下鱼丸，一边耸肩：“更缺德的也有啊。反正咱日后做买卖绝对不能坑人。坑人那就是坑自己呢。”

    木木赶紧点头：“可不是。少了味道少了斤两，久了人也就不来了。”

    一碗鱼丸，一盘糖醋鱼花，一份麻辣劲儿十足的炒鱼片，一盆炖得鱼骨软烂的大鱼头，还有炸得香酥撒上孜然和盐面的香酥鱼骨，还有拔丝地瓜一大碗。虽然只有四菜一汤，加上拔丝地瓜这个当甜品。但也算的上是一桌全鱼宴了。四个人不但吃得心满意足，而且这香酥鱼骨还是下酒的最佳菜肴。二宝兄忍不住就想喝上两碗，所以立刻就朝木木嬉皮笑脸了起来。“木木，你说有好这么好的菜，没点儿酒助兴是不是有点儿遗憾呐？”

    小阳白了他一眼：“想喝就说想喝，拐什么弯！这可不是你的性格。”

    木木有些尴尬地笑了一下：“嗯。的确是下酒的好菜。朱大哥，你要喝酒吗？”说完看向小阳，眼神里有些许告饶的意思。真不想继续调侃下去了，他想好好吃饭啊。虽然不喜欢人嗜酒，但他现在已经知道二宝的酒量极好，从不烂醉，而且也不是一定要每天喝，算不上有酒瘾。不会酒后失态让自己害怕，其他的就不那么重要了。

    朱海立刻点了头：“是啊。这么好的菜哪能没有好酒呢。我这就去把酒坛子拿过来。”

    小阳此时也附和：“对对对。再拿四个碗过来，我也木木也要喝！”

    二宝赶紧摆手：“别。木木喝我碗里的就成，他不能多喝，鱼骨头炸酥了也不好消化，他胃还没彻底养好呢，不能多吃。”

    小阳十分赞赏地递给二宝兄一个眼神：“看来等葡萄下来了，我说什么也要要酿个六七坛子。说真的，咱这儿烧锅的白酒虽然纯正，可后劲儿太烈了，头疼，还是果酒更好喝一些。”不过酒在烈，也是纯粮食酿造，喝完了醉过也就罢了，不滥饮不会伤身。可不像现代的那些黑心商贩，工业酒精勾兑白酒，不知道喝“疯”了多少酒鬼。造孽啊！说以说回到古代即便没有现代化的那些便利，物质上的多样，但只要想简简单单过日子，还是要比在物欲横流的现代社会好很多。至少小阳觉得自己很适合这里。

    说到葡萄酒，木木立刻来了兴致：“小阳你真厉害，连酒都会酿！你之前还说山上的野果也能酿酒，是不是味道也跟葡萄酒一样是甜的？”

    小阳点头：“当然了。陈的时间不长，酒味就不会太足。对了。等开春了，咱上山把那几颗野葡萄挖回来种院子里。再买几棵葡萄苗，咱们一家种一半，等结果了用自家的果子酿酒，省钱又安心。还有啊。我还想在在门口种两棵葫芦，用嫩葫芦包饺子可好吃了！啊对了，朱大哥，等能种地了，你帮忙我把山上的花椒树挪一棵到咱家院子吧。我听人说种了那个不招蚊虫，木木你也种一棵吧！”

    木木也跟着幻想起怎么安排老王家的大院子了。“好啊好啊！要是真能不招蚊子就好了，我每年夏天都要被咬一身包，一挠就肿。又疼又痒的。我还想把前院儿的空地也种上菜。”说到这里他看向王二宝，当然是一副询问的表情。

    二宝立马向组织上保证：“咱家院子咋归弄还不都是你说了算。等开春了，你下令哪挖坑我就哪儿挖坑，下啥种我就下啥种！不就是花椒树么，咱前院儿种一颗，后院儿再种一棵！”

    朱海撇嘴，完全不屑于二宝兄的谄媚嘴脸。但随后他就拉过小阳的胳膊：“媳妇儿，我挪一棵梨树回来好不？到时候等秋天你就能吃咱院子里的梨子了。放心，我知道那棵树的最甜。”

    小阳同志内心也是憧憬的。毕竟这些果树山上都有，根本没人在乎你挪到哪里，只是自家院子因为要都改成猪圈，种东西的地方就少了很多。唉，真羡慕王二宝家的大院落啊。不知道能不能买宅基地啊，如果可以的话，以自家现在的财产，再置办点儿地也不是太大问题吧。嗯，是个问题，这个得私下跟大壮同志研究研究了。果然是有一就想有二，以前不足二十平的出租房自己都觉得挺好了，现在有这么大院子自己居然还嫌小。真是过分啊很过分！

    作者有话要说：呼。最近这阵子家里人多，也写不了多少东西。所以都是家长里短的短镜头。我会尽快让他们加紧的，春天很快就会到来的！【握拳！】

    67：拜年啦~

    初三这天一大早牛大千取走了那些酥饼和卤豆干之后，小阳就又陷入了无所事事的状态当中。究竟还需要不需要做酥饼得看这次的两百多个卖得如何。而且十文钱一个绝对不是日常品的价格，所以以后绝对难逃礼品类点心的命运。平时的走量不会太大，但等开河了之后，河运往来频繁时就会好很多。只是距离那时候最少还有最少两个半月。这里的冬季比自己以前所住的城市要长了一个多月，光是冰冻期就长了不少。值得庆幸的是牛庄的好风水，没有县城那么冷。

    正月里的日子是很热闹的。朱海带着小阳拎着篮子，把串门子的礼物都打成小包装在里面，然后开始了拜年的旅程。

    小阳家的小“礼包”里东西不多，除了馒头和给小孩子的红包之外，还有他特别制作的缩小版福袋，用的是油炸过的豆腐干做成的豆皮袋。把野鸡肉的肉丁，葫芦、萝卜、白菜、煮好的猪皮和油炸锅的土豆丁在油锅里炒制调味。将这些什锦料放到豆皮包里，然后用烫过的韭菜把豆皮袋扎上口，一起放到卤汁里浸泡了一宿。这玩意儿既不难做又好味道，关键是正月里人们最喜的就是“福”这个字，这个小礼物自然深得大家的喜欢。

    收到福袋的时候，牛三姑拉过小阳的手，感慨道：“虽然大壮这孩子能干，知道赚钱，可