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第31章

      “老哥这话说的在理!通透!成!咱们下个圩日就去赶集!便宜买些食材回来,咱们也练练这厨艺!”
    大家摩拳擦掌,一个个的都盯着那个能让他们翻身的位置。
    全村就三个名额。
    大家怕是要争破头了。
    宋玥倒是很淡定,一步步走的很踏实,她对于自己的厨艺很有自信。
    三个名额中肯定有她一个!
    这种至高无上的风光,村子里正应该都会正经些,关系户这种行不通,毕竟无论是谁要是能赢,对村里人来说都是好事儿,他们不会推崇厨艺差的人上台的。
    因为很容易就被刷下去,那还不如认真挑三个最好的。
    获利更多。
    宋玥对此很放心,除此之外也对这个王朝的大佬表示敬意,可以说是非常会谋划了,表面上是宠溺贵妃,但其实也算变相促进经济了,大家恐怕都会掀起一股美食潮,那为了练习厨艺肯定得买食材。
    到时候各种买买买。
    可不就是各种花钱么?
    最终的最终,这些各种税也是落在了那位大佬手里。
    确实会算。
    但同时也会因为有利可图,民生自然也会乱一些。
    宋玥摇摇头,觉得这事儿是好是坏,可还说不清楚。
    但她还是会参加的。
    因为她要钱。
    而且不喜欢被动,她喜欢多挣点钱和积分,这样也是在积攒底气,不用再害怕别人能随意欺负她!
    第25章 糖醋鱼
    宋玥把新鲜的鱼留两条晚上吃,剩下的装玉佩空间里。
    她回来就开始料理鱼。
    周氏又在切猪草,来回倒腾的时候偷瞄一眼,看见这丫头手脚麻利,杀鱼眼睛都不带眨一下的。
    好似对处理鱼很熟悉似的,刷刷刷,哗哗哗,一下子一条鱼就清理出来了,随即开始腌制。
    宋玥忽然瞥了周氏一眼,周氏立即后怕起来,扭头装作若无其事,其实心肝儿都快蹦出来了。
    不过倒也稀奇。
    竟然真的有人死过一回后,就学会这么多东西。
    周氏唏嘘的很。
    宋玥旋即就把厨房门关上了,毕竟她的调味料不能见人。
    要是被人看见她凭空变出调味料,估计得被她吓傻。
    周氏只当她是不想被人偷师学艺去,倒也没多想,紧接着埋头继续切猪草,边上还有一大堆没切呢。
    宋玥这边准备做糖醋鱼,她把鱼肉改刀切成瓦片状备用。
    之后就是挂糊这一步。
    宋玥掏出一个鸡蛋,倒了点淀粉,之后搅拌搅拌,调成糊状,再将这些糊糊均匀地抹在鱼身上。
    鱼两边改刀切成瓦片状的鱼肉缝隙里也都要抹到位。
    接着再在锅里加入适量的油,烧到八成热左右,抓住鱼尾下锅开始炸,最初需要先用手抓住鱼尾,用勺子舀点热油浇在鱼身上,确保鱼肉的刀花翻出。
    等鱼的两面都浇油炸出外翻刀花后,再把整条鱼入油锅,鱼各个部位都尽量炸一下,尽量炸到外皮酥脆。
    旋即出锅备用。
    锅里留少许底油,其余多出来的也可以留着炒菜。
    宋玥等油温差不多,就把葱、姜、蒜下锅爆香它,再加入系统里面买的西红柿酱,翻炒两下加入少许水烧开。
    之后就能开始调味了。
    适量白糖、盐、生抽,少许白醋,最后加入水淀粉翻匀。
    宋玥做过无数次糖醋鱼,之前还做过松鼠桂鱼呢,只是自家吃没必要,她还得留着点后手去比试呢。
    主要也是懒得。
    反正这种简单的糖醋鱼也能拿到满分,就不愿意增添麻烦。
    至于醋和糖比例宋玥是轻松拿捏,做出来的糖醋鱼外酥里嫩,糖醋汁非常恰到好处,一点也不腻人。
    反倒很开胃。
    之后她照例蒸上窝窝头,再把自家要吃的大白米饭蒸上。
    一家三口一人一碗。
    宋彩蝶这几个孩子已经闻见味儿寻过来了,手里捏着三四个蛋,说是他们三房需要麻烦她蒸个蛋,蒸好了也分给宋玥吃,问她这样可不可以?
    宋玥见蒸屉里面还有位置,也就爽快答应下来,“当然可以,不过没猪肉了,这次只能蒸个水蒸蛋啊!”
    孩子们立即乖巧点头,反正这个堂姐做什么都好吃!
    他们都不挑的!
    宋玥这才把孩子们又赶走,自己开始忙活起来。
    水蒸蛋这种东西有手都会。
    简单的很。
    水和蛋的比例是1比1,或者1比1.2都行,随意。
    宋玥把这四个鸡蛋敲在大碗里面,添点食盐就开始打鸡蛋,之后用温水调,她用的比例是1比1。
    打好用小勺子把泡沫撇掉,之后就能上锅蒸去。
    剩下的时间再炒个青菜。
    就差不多了。
    伴随着厨房香味越来越浓郁,一道道菜也就出锅啦。
    孩子们又高兴成一团。
    连忙跑过来帮忙端菜,大人们也被香味勾得直流口水。
    肚子直打鼓。
    宋宝石最积极,一上桌就开始夸了,“今儿又是不同的做法?玥丫头是真神了,竟然会这么多做法?!”
    这自打她管家里厨房开始,家里做的荤菜都不带一样的。
    变着花样来。
    其他人也震撼得很,就没见过这么个做法的菜肴。