米粉吸水，肉有些干，宁澜又加了一些水，这样蒸出来口感会更好。
    摘几片新鲜荷叶在开水中焯软，放冷水中冰一下，切成三角形。
    荷叶蒸肉最传统的做饭就是用一块荷叶包一片肉，每片肉上可以放两三颗青豌豆一同包进去，水开后放入蒸笼大火蒸一个小时。
    在火候和时间的加持下，荷叶的清香完完全全的渗入肉中，肉嫩滑软糯、香而不腻。
    除去几样家常小菜，宁澜又捞了一条鱼做了一道酥骨鱼，酥骨鱼容易做，把鱼清理干净后，加黄豆酱上层的清汁、米酒、一大把紫苏叶，几颗甘草炖煮半日就可以了。
    菜都做好后，宁澜撑着小船，把菜运到荷塘中的小亭子里，三人坐在荷花中间，和风习习，十分愉悦。
    只可惜宁澜还不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用来代酒。
    所谓“三通”，是因为三七花通血、玫瑰花通气、菊花通毛孔，故有此名。饮此茶可解闷热，养肝消暑。
    刘承呷了一口茶，“你瞧瞧这又是荷塘，又是十里桃花路，寺庙再一建成，越发显的这地方清雅了。”
    张泽睿则轻摇纸扇，“只怕到时人来人往的吵闹。”
    “吵闹就对了，你瞧这处与寺庙相对，春天站在那边山上能看见几十亩梨花白，夏天有大片荷花香，会不会叫人产生好奇想来瞧瞧，那这里的生意是不是不用叫卖就有人自动上门了！”
    宁澜笑着骂刘承，“那寺庙是风水先生选的址，知县大人全程在场，我是一点没运作，你别说的是我处心积虑似的。”
    “我自然没这个意思，不过这正是你的福报了，若不是你，那些个有头有脸有权有势的谁愿意来这地方呢！”
    “你少捧杀我，若是今日有酒，必得多罚你几杯！”
    张泽睿道，“是得罚，今日罚不成，记下来来日加倍还上，不能叫他这么口无遮拦。”
    刘承赔笑，“别别，饶我一回，这话我也只在咱们兄弟三人面前说说，别处绝对是不讲的。”
    ……
    才过了端午，接连下了几场雨，为了安全，宁澜就让工人暂时都停工了。
    然而防得了一万，防不了万一，复工后，一处低洼积了水，两名工人搬运木头时，不小心踩进去滑倒了，从山坡上滚了下来。
    宁澜听了这个消息，也顾不上什么忌讳，忙去了王先生那里看望两人的情况。
    “王先生，方大哥和刘大哥的伤势如何，严重吗？”
    王先生已做了初步诊断，此时正捣了药泥给二人敷，“方大伤势较轻，扭伤了脚踝，休养一个月就可以了。刘大有些严重，且看能不能熬过今晚吧！”
    这个季节植物茂盛，两个人滚下来时有厚厚的杂草垫在下面，减缓了不少冲击力，只是刘大运气不太好，被滚下的木头砸到了胸口上。
    宁澜拱手道，“还请王先生多费心，需要什么药尽管用就是了，也不用担心银钱上的事。”
    方大和刘大的年纪一看就是家中的顶梁柱，若倒下来怕是整个家也要倒下了，宁澜实在忐忑。
    王先生在村子里义诊了一年，现在为了自己的生活，看病会收些银钱，还在村里收了个小徒弟，是有长期住在洞溪村的打算了，沉吟道，“方大一会儿让家人先接回去，刘大留下来我亲自照料着。”
    “多谢王先生！”
    宁澜把知礼叫过来，两个人先驾车把方大哥送回了家，方大和刘大都是邻村的，方大是北边北岸村的，刘大则是南边刘家村的。
    方大拄着拐被知礼扶着从马车上接下来，热情招呼两人进家中喝水，“多谢主家跑这一趟，进屋喝碗水吧。”
    “我带孝在身，就不进去了，”宁澜拒绝道，“方大哥在家安心养伤，所有药费我都会承担，伤好之前耽搁多少工期我也会把相应的工钱补给你，不用有太多顾虑。”
    方大干了这么多工，头一次见这样良心的主家，不能干活的恐慌便搁下了，笑的满脸褶子的向宁澜道谢。
    宁澜先叫知礼拿出一个月的工钱给方大哥，“这些钱先拿着应急，若家中有什么困难，尽管去洞溪村找我和知礼。”
    “有了这些银子，够我们这段时间生活了，”方大哥轻轻摇头，后又问，“主家，我伤好后还能不能去做工？”
    “只要大夫说你身体无碍，自然可以的。”
    ……
    方家的事了了，还有刘家，这样的事情处理起来宜早不宜迟，宁澜和知礼马不停蹄又驾着车去了刘家村。
    第79章
    经过一路打听, 两人找到了刘大家，知礼上前敲门，开门的是一个中年男人，恶声恶气地问, “你找谁？”
    知礼礼貌报上家门, 说明来意，中年男人就把打开, 把知礼让了进去, 手指着远远站着的宁澜, “你戴着孝呢，离我家远点儿。”
    宁澜本也没准备进去, 站在外边等知礼出来，隔着半矮的墙往里面打量，这刘家似乎日子过的还可以，至少几大间房子亮亮堂堂的。
    约莫半日, 知礼面上难看的出来了。
    “怎么了？”
    “这家人一口咬死家中主心骨倒了, 日子过不下去，不仅要银子, 还要给他家中的人安排活计。”
    “有几个人？”
    “两个。”