种草贵人 作者:安随悠

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    ，顶替上他们的座位。

    “实在无法理解，究竟是快餐店，还是西餐厅了。”

    凌圣宇走出沙面后，还是为这里的人的这些荒谬，百思不得其解。

    “想不出来就别想了。说到底，我们国人是非常非常复杂的人种。我们曾经因为落后而挨打，现在却因为某些国家先进而觉得他们的一切都是好的。有些人以去那些国家游学，用那些国家的用品为荣。当然，有好多东西，的确是他们的好用些。例如某岛国的化妆品，某国发明改造的物品等。”

    慕景希很想说叫海纳百川，不过有时一些无原则的支持外国货，她实在无法自圆其说。

    “墨明，我们现在在沙面的西餐厅这里。你是要过来，还是要直接去黄沙那边去？”

    凌圣宇打电话给墨明。他的行动，应该已经差不多了吧。

    “我们在法国漂流岛吃甜点。大概半小时后到水产市场见吧。”

    大家都有吃点东西垫底，墨明就不担心等一下等酒楼加工海鲜会肚子饿了。

    沿路看到一个小型的塞车现场，凌圣宇为这座城市的人流量而惊叹。

    “你还没到b市见识一下呢。有一首《五环之歌》，在说b市的五环，每到上下班高峰时间就塞车，一塞就好几个小时都动不了。”

    慕景希给凌圣宇介绍b市的五环的情况，凌圣宇实在无法想象，在车里三四个小时不得动弹，是一种什么样的体验。

    边说边走，很快他们就来到了看起来规模非常大的海鲜市场了。

    “来来来，新鲜的大龙虾，要不要来一只？”

    刚刚走到一个档口，老板马上就推销起他的大龙虾来。

    一个个巨大的水池里，各种海鲜在里面晃动着触须。

    “你们过来啦？”

    墨明和凝霜一起走过来，看到凌圣宇和慕景希正在研究要买那只龙虾，就开口招呼了一声。

    “嗯哪。你们要吃龙虾吗？这只龙虾好大只啊。”

    慕景希指着一只张牙舞爪的大龙虾，那长长的触须，的确看起来很生猛。

    “我们的龙虾，便宜又新鲜好吃。我给你们算优惠点，要不要称一只？”

    老板笑着把慕景希刚刚指的那只龙虾捞起来，用个大塑料袋装好，就放到电子秤上去。

    “700元。”

    “700？”

    慕景希叫了起来，去抢啊？一只龙虾要700？

    “一斤是多少钱？”

    “一斤250元，我算给你们便宜点啦240元。这只龙虾要两斤半，所以700元啊。”

    老板很是大声地解释。

    “一斤240元，两斤半不是600吗？”

    凌圣宇的计算能力没办法糊弄，老板听了，这才拿出计算器算了一下，还真的是600元。

    “算多了100了嘛。那就600咯。”

    老板丝毫没有道歉的意思。一副我已经给你们很大优惠了，你还想怎么样的模样。

    “里面的水，都没有沥干净。你重新拿个袋子，把水沥干净了再称。”

    慕景希在塑料袋外围一抓，就抓出很多的水。她用当地话和老板说，老板听到地道的本地话，有点意外。不过看这几个人这么年轻，又想耍赖不倒干净水了。

    “你不沥净我们就不和你买了。这市场里，我知道还有哪些铺头的海鲜又平又正的。”

    慕景希拉着凌圣宇他们准备离开。那老板犹豫了一下，还是喊着他们回来，他重新沥干净后再称。

    今天是工作日，来买海鲜的人比平时少。一只龙虾这个价钱，他也已经赚很多了，所以嘟囔了几句后，还是把龙虾沥干净后重新放到电子秤上去。

    这次，就只剩两斤了。生生省了两百多元。

    有了经验，凝霜学慕景希和老板们讨价还价，还和他们杀价，又帮慕景希挑了好些新鲜的食材。很快，墨明手上就提着好几袋塑料袋，和他们一起往日月楼走去。

    “鲍鱼煮番茄。鲍鱼去内脏冲刷干净后含壳煮熟，然后和爆香的姜片炒出汁，加鲍鱼汁和料酒后焖好备用。接着炒番茄后，加入盐和糖焗入味，加鲍鱼跟汤汁熬煮。”

    上菜时，有个服务员在那里报着菜名。

    “清蒸元贝。龙虾芝士伊面。清蒸石斑，白灼麻虾，盐焗花螺，爆炒花甲……”

    现场制作就是，他们要点菜好了后，再把菜交给师傅立即做好。讲究的是新鲜甜美。幸好他们都吃了点点心垫底，在等厨师处理海鲜时，他们把日月楼逛了一圈，也学会了很多招处理新鲜食材的方法。

    海鲜的制作，主要就是讲究尽可能保留海鲜的新鲜甜美的原味。所以清蒸元贝，主要是把元贝洗净处理好后，加入切细爆炒后的蒜蓉和盐，放到盘子里清蒸。起锅后加葱粒和酱油，味道马上就变得很鲜甜。

    龙虾芝士伊面，则是把龙虾杀好洗净，片成带壳的若干块，放入加盐的生粉里搅匀，然后下油锅炸熟。在另一个锅里中大火放一小勺油，放半条黄油，黄油融化后放红葱头、蒜、姜炒到散发香味，后加入生姜、葱和鸡汤，再把炸好沥干的龙虾块放进去煮，加胡椒粉和芝士，然后加面下去煮，面熟了就起锅摆盘。

    清蒸石斑，则是石斑处理好后，切三片姜放进其肚子，再在一面抹上油盐后，放到锅里清蒸，快起锅时再加香菜和辣椒调味。

    白灼麻虾更容易了，把麻虾处理洗干净后，放在锅里，加刚好够淹到麻虾的水，加油盐，开火。当水分蒸发得基本干了就关火，完全保留了麻虾的鲜甜。

    盐焗花螺，花螺洗净沥干，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。然后把锡纸分成小片，每片包一个花螺。炒热粗盐，放入花螺翻炒五分钟之后，把花螺取出，放在砂锅里，倒入热盐焗二十分钟。最后把锡纸去掉，花螺就可以摆盘了。

    爆炒花甲，则是先爆炒蒜蓉和切细的辣椒，然后下洗净沥干的花甲，炒到花甲有点开了，加点水搅拌生粉和盐，盖锅焗一下。等花甲全开就可以起锅。

    这里大多数的菜式就是慕景希在家里自己这么处理的，所以当食材特别新鲜的时候，凌圣宇吃出的比在之前日月楼更为鲜美的品味。

    最后一个，是文蛤蘑菇娃娃菜汤。爆炒文蛤和蒜蓉后，加适量酱油、鲜贝、蚝油、辣酱，加水，放入蘑菇煮熟后，放入切好洗净的娃娃菜直至煮熟。

    “看来，海鲜这样的处理方式，更受普通民众的欢迎啊。”

    凝霜已经很饱了，却还是忍不住过一会儿就夹点什么来吃。新鲜美味的海鲜，实在无法抗拒它扑鼻的鲜甜味道。

    “在海边城市，这里面的大多数食材都是平价的。我们日月楼面向的大多数顾客，是经济有点宽裕的大众。所以定价也不能太高，才不会曲高

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