江小满跟他爹分红明确, 他负责腌鸡蛋, 他爹手劲儿巧, 负责拿着保鲜膜在旁边把腌好的鸡蛋一个个包裹起来, 然后放到自家编的大竹筐里。
    “我这里是先腌制再拿保鲜膜密封的, 所以可以直接放在这种竹筐里，咳~主要是家里穷，买不起那么多腌鸡蛋的大缸。你们要是自己家做的话，可以买那种小坛子，把腌好的鸡蛋直接放到坛子里，最后拿剩下的泥巴封口，这样做出来味道是一样的。”
    腌制的过程比较枯燥，为了防止后期剪辑素材不够，江小满习惯性地对着镜头开始跟网友们分享他这样的穷人居家过日子的“省钱大法”——
    “咱们镇上那种腌菜的大缸，对，就是东北腌酸菜的大缸，要120元一个，好家伙！我要真买这个缸来腌鸡蛋，这缸的成本都比鸡蛋高了。”
    “我家腌酸菜和酸笋也不用这个缸啊，我跟你们说，可以去二手市场买那种塑料大桶，三十块钱一个，我一口气买了六个回来，再去买那种八毛钱一个的装被子的厚塑料袋，搁在里头套两层，拿来腌酸菜或者酸笋，不容易臭，吃完把塑料袋一扔，塑料桶里面刷一下就干净了，特别方便！”
    “不过今天下山没想到会一口气买这么多鸡蛋，我打算先腌一部分，借了我叔的竹筐装一下，明天再上山拿塑料桶来腌。你们可别嫌弃塑料桶不健康哈，我这鸡蛋外面已经包了一层厚厚的泥浆，再裹上两层保鲜膜，其实搁在哪儿腌都一样的，外面的细菌都进不去，更别说塑料污染了。”
    跟网友解释了一下食品安全问题，江小满突然想到他在网上卖吃的还得去做个食品安全检测，立刻把这个记下来，准备回头先腌一小坛样品拿去检测，等拿到检测证明就能上架销售了。
    说到这里，江小满想到他之前在朋友圈卖的土蜂蜜也没有检测报告，虽然是小范围销售，而且基本都是熟人拍下来的，其实风险也挺大的，幸亏没有吃坏肚子，看来回头等家里的新蜜下来了，还是得去弄个检测报告才行。
    腌了两箱鸡蛋，看着天快黑了，江百川他们也差不多该回来了，江小满擦了擦手，准备进屋做饭。
    刚才他过来的时候，方星尘和褚梦鸾那小眼神看过来，啧！估计这几天被他叔的水煮菜折磨得不轻，怎么说也是他把这俩人拐过来的，总不好丢给他叔这么折磨。
    趁着天还没黑，江小满拿了菜篮子和砍刀去了菜园子，现在这个季节，菜园子里能吃的蔬菜还挺多的，看着茄子结了不少，江小满摘了三个大茄子，又摘了几十个青辣椒，五根黄瓜，几根丝瓜，几个红了的西红柿，又砍了一棵卷心菜，他们五个人也够吃了。
    先把米洗干净下锅，又洗了十来个长条状的红心番薯，贴着锅边放一圈，这样煮出来的红薯靠着铁锅的一边表面会起一层焦皮，特别好吃。
    主食准备好，架上蒸菜的竹篦子，沿着锅边把几个茄子放上去，又洗了几个红心洋芋放上去，中间留了一大块空地，打了六个鸡蛋，加入盐巴、豆油、一点猪油和生抽，搅拌均匀后倒入热水，再次搅拌均匀，撒上一层葱花，上面盖一层保鲜膜，顺手找了根竹篾在上面戳了些气孔，这样蒸出来的鸡蛋羹好看又好吃。
    盖上锅盖让他爹帮忙烧火煮饭，他开始准备晚上要吃的几个菜，黄瓜拍一下做个凉拌菜，一碗西红柿鸡蛋汤，一个丝瓜炒蛋，一个虎皮青椒，一个干锅手撕包菜。
    等到米饭煮熟之后，揭开锅盖，把蒸熟的茄子和洋芋拿铲子铲到一个大盆里，然后丢了几个老一点的辣椒放到炭火里烧一下，拿出来拍掉上面的炭灰，和蒜泥一起捣碎放在茄子洋芋上，最后再把豆油烧热，加几颗花椒爆香，倒入茄子里快速拌匀，就是一道夏天应景的烧辣椒拌茄子了。
    这道菜是江小满跟着手机学的，后来他试着加了蒸熟的洋芋，发现味道居然还不错，而且他爹也爱吃，所以这道菜现在就成了他们家夏天饭桌上的保留菜式。
    “啊啊啊小满哥你做饭了吗？太好了！我快饿死了o(╥﹏╥)o”方星尘感动地扑了过来，使劲儿嗅着空气中饭菜的香味，觉得自己的灵魂都得到了救赎。
    褚梦鸾也趴在厨房门口感动到流泪。
    自从来到郎山支教，褚梦鸾就再也没有失眠过。
    以前还经常矫情地在朋友圈发一些对月惆怅、又或者是夜半无眠的动态，现在么，每天光是送学生回家这来回两趟山路，就已经耗尽了她体内的洪荒之力。
    更令人悲伤的是，江百川还不做人！
    他们都这么辛苦了，中午跟着学生们还能吃个蛋汤啥的，等晚上学校就剩他们三，好家伙！要么就是把中午的饭菜热一热凑合一顿，要么就是揪几片菜叶子，再洗十几个洋芋，做个洋芋焖饭，他连腊肉都舍不得放！只在吃饭的时候每人给发两勺自己做的辣椒酱……
    电子厂老板现在都不敢这么虐待流水线工人了好吗？
    方星尘和褚梦鸾现在每天都在对着江小满家所在的方向默默祈祷，希望他们的小满哥能在下山办事的时候，“偶尔”来学校给他们做顿饭，有肉的那种！
    然而今天他们注定是要失望了。
    大概是被江小满这个侄子给祸害得产生警惕心了，江百川不知道什么时候居然把原本放在厨房的腊肉给藏起来了，江小满没找到腊肉，只能利用手头现有的食材，给他们整了一顿鸡蛋宴。
    绿油油的一堆素菜摆上桌的时候，简直连网友看了都忍不住替他们心酸。
    不过，好在江小满厨艺过人，做菜又舍得放油，因此即便只是素菜和鸡蛋，这几道菜也让方星尘和褚梦鸾吃得眼泪都快感动得流下来了。
    同样都是洋芋，江百川煮的洋芋跟猪食差不多，江小满做的烧辣椒拌茄子洋芋却又香又辣，拿来拌饭特好吃。
    鸡蛋羹也蒸得金黄软嫩，手撕包菜虽然没有肉，他却放了点猪油渣，吃着也是喷香。虎皮青椒和丝瓜炒蛋也非常好吃，吃饱喝足，再来一碗西红柿蛋汤，这才是乡村支教工作餐正确的打开方式好吗？
    这一刻，无论是方星尘还是褚梦鸾，两个从小娇生惯养的城里孩子，生平第一次感受到了学好厨艺的重要性，毕竟，爹妈和外卖都有可能靠不住，关键时候，还是得自己会做饭才行啊！
    吃完饭，两位实习老师投桃报李地争着帮江小满一起洗鸡蛋，洗好的鸡蛋要自然晾干，晚上洗干净，明天早上就能直接拿来腌了。
    又洗了十几箱鸡蛋，几个人都累的不行了，江有粮早就提前一步回家去喂猪了，今晚江小满就住在学校，等明天他爹把腌制咸鸡蛋的竹筐和塑料大桶运下来，他们要花两天时间把这些鸡蛋全部腌下去。
    “小满哥，那这两天你都在学校里咯？”方星尘一脸惊喜地看着他。
    “嗯！明天早上你们帮我洗鸡蛋，我先去镇上赶场买点肉，再去买两只鸡咱们吃，这事儿不能指望我叔，不然咱们就接着吃全蛋宴吧。”江小满对于江百川居然偷偷把腊肉藏起来的做法非常不齿。
    他为学校做了那么多贡献，难道还不配吃两块腊肉吗？
    再说了，学校视频号现在也开始赚钱了嘛，虽然不多，但拿来买肉吃总是够的吧？
    “哎！别提账号里那些钱了，校长说了，那些钱都要攒起来，等放寒假的时候，找工人来把这厨房推倒重新修一下，再买点材料把二楼装修一下，做两间集体宿舍出来。”方星尘没有发现，自己的语气里已经充满了敬佩。
    虽然这些日子他和褚梦鸾跟着江百川吃素吃的都快成仙了，但一想到江百川从牙缝里攒下来钱不是为了自己，而是为了给孩子们修食堂和宿舍，俩人吃素也吃得心甘情愿了。
    褚梦鸾甚至跟他商量了一下，等支教结束，到时候可以带着他们这段时间在郎山拍的这些素材回去，在学校举办一场募捐，能募集多少是多少，也算是给学校盖食堂出一份力了。
    “算了！吃肉还得靠自己！这个你别管了，明天你们帮我洗鸡蛋，我请你们吃肉肉。”江小满拍板道。
    反正农村请人帮忙做事情也是要管饭的，他多买点肉菜，江百川也不敢说啥。
    第77章
    第二天一早, 江小满骑着江百川的电动小三轮，还带了两个编织袋去镇上赶集。
    昨天预估错误，粗盐没买够, 今天还得再买三袋。
    买好盐巴, 又去砍了几斤五花肉、一大块猪大油, 看到有江边养鱼的在卖养殖的黑鲢，四块五一斤, 也买了两条。
    回来的时候还绕道去养鸡场，找山春花买鸡。
    这段时间的鸡肉是真便宜，整个没宰杀的饲料鸡, 只要四块钱一斤，还没鲢鱼贵呢。
    江小满买了两只才五十块钱, 又被山春花强行往车里丢了两只不下蛋的小公鸡。
    “算是嫂子送的, 拿去杀了给你叔吃，你叔是个好人啊，咱们这一片的孩子要不是有他在，连上学都困难！”山春花对于江百川是非常敬佩的。
    这下好了，有肉有鱼还有鸡, 这两天的伙食绝对可以了。
    回到学校, 就看到江百川也起来帮着洗鸡蛋了, 院子里大盆小盆里装的全是鸡蛋。
    方星尘和褚梦鸾坐在小板凳上吃红薯稀饭，这是江小满早上起床的时候顺手煮上的。
    “哎哎你们吃慢点, 我买了油条和糖油果子回来，还有炸的糍粑和韭菜盒子。”江小满把车停好，拎着好几样早点进了厨房。
    村里没有早点卖, 平时他们想吃早点就只能骑车去赶场买。
    今天恰好赶集, 江小满每样都买了一些带回来, 反正他们人多，不愁吃不完。
    这要搁在以前，褚梦鸾是绝对不会吃糖油果子和油炸糍粑这种热量巨高的早餐的。
    可在经历了江百川的水煮大餐之后，连续好几天肚子里没啥油水，褚梦鸾觉得，现在就是在她面前摆一盘猪油渣，她都能面不改色地吃掉半盆了……
    吃完早饭，几个人就忙活起来了。
    人多力量大，一个上午他们就把一半的鸡蛋给洗好腌上了。
    其实腌鸡蛋这活儿不难，最主要的就是调制卤水，这个由江小满负责。
    江有粮负责挑黄土、把调制好的卤水和黄土混合搅拌成泥巴。
    江百川和两个实习老师负责把晾干的鸡蛋放进去滚一圈，然后拿保鲜膜裹起来。
    五个人流水线作业，看样子不需要两天，最多一天就能做完了。
    “要不咱们做慢点？不然明天小满哥回家了，咱们又要吃校长做的水煮菜啦。”方星尘小声对褚梦鸾嘀咕道。
    “你才发现呢？哎哟不行了，我得去喝杯茶休息一下。”褚梦鸾站起来捶了捶腰，溜到办公室喝茶吹了会儿电风扇。
    天气太热了，她们仙女是不能晒太阳的。
    “我也去上个厕所，把猪喂一喂。”方星尘也开小差去了。
    “叔，要不你也去休息一下吧，我去做饭。”江小满站起来，把山春花送给他叔的小公鸡抓出来去杀了。
    说是小公鸡，其实也有四斤多了，这种鸡不下蛋，应该是山春花养着自己吃的，把鸡血留着，等下和鸡杂一起做个青椒炒鸡杂，鸡肉剁成块，切了半盆洋芋，做一个洋芋烧鸡。
    黑鲢鱼头部往下三指宽切开，上面的鲢鱼头对半切开，煮饭的时候顺便蒸一个剁椒鱼头，鱼身就切块红烧，加上他们带下来的魔芋豆腐，简直不要太好吃。
    五花肉和猪大油中午来不及烧，江小满拿了个塑料袋紧紧包起来，然后丢到后山的泉坑里，拿一块大石头压住了，准备晚上忙完再收拾。
    学校后山的泉坑是山上流下来的山泉，水特别凉，夏天简直就是个天然的冰箱，只可惜现在西瓜刚上市，太贵了，要一块五一斤，要是等到西瓜大量上市的时候，几毛钱一斤，买一个来丢到泉坑里泡着，晚上纳凉的时候吃着才畅快呢。
    没想到江百川不声不响地出去了一趟，回来居然带了一篮子香瓜！
    “谁给的？”江小满惊喜地抱住了香瓜。
    这种香瓜和水果店里卖的不一样，是他们本地的一个品种，个头不大，圆溜溜的，而且这个瓜还分公母呢，头上只有一个点的是公的，头上一个肚脐眼形状的是母的。
    母的甜，公的脆，江百川这一篮子居然都是母的！
    “什么谁给的？我自己种的！”江百川把香瓜夺过来，准备拎到后院泉坑里去泡一下。
    “叔你啥时候种了甜瓜？我怎么不知道？早知道找你要点瓜秧好了。”
    “我栽甜瓜那会儿，你还在学校准备论文答辩呢。”江百川笑了笑，指了指厨房的屋檐，“去年有个学生说他家的甜瓜特别甜，特意摘了几个熟透的给我吃，我就留了种子，今年试着种了十来棵，还剩下不少呢，你要自己去拿。”
    “那我不客气啦！正好新家后面还有空地，明年我也种点甜瓜吃。”江小满跑到屋檐下，半点没跟他叔客气，直接薅了一半的瓜种子。
    中午他们是在教师办公室吃的，这里有电风扇，而且江小满做了好几道大菜，都是拿盆装的，厨房的小饭桌根本放不下。
    正中间是一个不锈钢大盆，四斤多的小公鸡，外加半盆洋芋块，烧了满满一大盆的洋芋烧鸡。
    旁边一个大盘子，是蒸好的剁椒鱼头，这鱼头太大了，边缘都从盘子里耷拉下来了，中间盖了厚厚一层剁椒，下面还垫了一层切片的冬瓜。
    这道菜的卖相，说是饭店里做的也没人会怀疑，以前江小满是绝对没有这个手艺的。
    但，谁让这几年短视频这么火呢？好多厨神级别的都开始拍短视频了，江小满跟着蹭免费的新东方课程蹭的不亦乐乎，也着实学到了不少好看又好吃的菜色。
    桌子边上还有个同款的不锈钢大盆，里面装了魔芋豆腐烧鱼块，这道菜看着有点像黑暗料理，尝一口才知道有多好吃——江小满是加了黄豆酱烧出来的，鱼肉入味，魔芋豆腐吸满了鱼汤，比鱼肉还好吃。
    另外还有一碟青椒炒鸡杂、一碟拍黄瓜，其他的江小满都没做了，怕做多了吃不完。
    事实证明他真是低估了几个成年人的饭量。
    这么一大桌菜，他们五个人楞是吃的连鱼头上的剁椒都没剩下！
    夏天中午还是很热的，中午几个人就在教师办公室开着电风扇休息了一会，江小满抽空打开手机后台，没想到昨天拍的腌咸鸡蛋的视频居然有将近八十万的播放量，点赞都有二十多万，评论区好几万粉丝都在问什么时候可以上架。
    咸鸡蛋确实没有咸鸭蛋好吃，但那句话怎么说来着？
    没吃过的都是好的，好多网友，尤其是00后基本上都没吃过咸鸡蛋，现在城里别说自己腌咸鸡蛋了，咸鸭蛋都没人腌了，想吃了上网买一箱，都是真空包装，吃多少拆多少，不用麻烦，价格跟自己买鸭蛋腌其实差不多，何必自己给自己找麻烦呢？
    看到问的人太多了，江小满来不及一个个回复，干脆自己发了一条评论置顶，说明咸鸡蛋刚腌下去，半个月后就可以上架了，到时候他会拍视频挂小黄车，大家刷到视频直接去拍就行。
    这个平台的规则是优先推送已关注的账号，这样一来，想在他这里买咸鸡蛋的就得先关注他的视频账号。
    果然，这条评论中午发出去，到了傍晚，江小满发现他的视频号粉丝悄悄涨了两万多……
    虽然跟那些动辄一夜涨粉几十万的大咖没法比，但江小满心态非常好，刷到咸鸡蛋的视频还关注了他的，最起码都是有购买意愿的，都有可能发展成客户哇！