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做南瓜饼的第一步当然是处理食材,首先需要将南瓜洗净去皮,再将里面的籽瓤挖除干净,切成方便蒸的小块。
路枝枝对自己的刀功如何有着非常深刻的认知,为了不浪费食材,她特意买的是已经处理好了的南瓜条,只需要将南瓜条切成小块即可。
秦鸩很快也将南瓜初处理完毕,在切块之前,他不忘提醒路枝枝:“枝枝,你切的时候小心一点,千万别切到自己了。”
“放心吧崽,我准备得很充分。”路母生怕路枝枝会切到手,还特意给她找了副防切手套的链接,按理说,只要路枝枝不傻到往刀口上撞,应当是不会出现切伤的情况。
而且刚刚她观察了崽崽处理南瓜的全过程,忽然感觉切菜好像也没有她想象中的那么难,说不定今天的做南瓜饼之旅会很顺利。
路枝枝这样想着,自信地双手持着菜刀,砍下第一刀,然后——
一分为二的南瓜直接往两个方向飞了出去,其中一块还准确无误地落进了料理台边的垃圾桶里,发出清晰的“哐当”一声响。
路枝枝陷入沉思。
为什么事情的发展和她预想中的完全不一样?
这时秦鸩已经切好了一半,特意中途停下来等她:“枝枝,你那边怎么样了?”
路枝枝:“......不太好,这南瓜似乎有它自己的想法。”
秦鸩疑惑:“什么意思?”
路枝枝决定实话实说,反正她也不怕在崽崽面前丢脸:“它不听我的,飞出去了。”
秦鸩看不到路枝枝的操作,不知道这边的具体情况,只能靠自己来猜想:“枝枝,你的另一只手是握着南瓜的吗?”
路枝枝恍然大悟,答非所问道:“原来另一只手是用来握南瓜的?”她还以为得用上两只手来砍南瓜呢。
秦鸩顿时什么都明白了,他倒没有嘲笑路枝枝的小白行为,而是仔细讲起他切菜的经验:“对,而且可JSG以将指尖按在食材上,微微向前屈一点,这样不容易切到手,如果你愿意的话,也可以试着像我这样握刀,切起菜来可能会更轻松一些。”
他边说边向路枝枝展示,动作堪称乌龟爬一般切好一根南瓜条,似乎只是为了让路枝枝看清他切南瓜时的细节,然后再将握刀的手举起来,各个角度都转了转——
他不会和路枝枝说,你的握刀方式是错的,你这样做不对,而是完全站在路枝枝的角度出发,以她最能接受、也是最好理解的方式,好让她能在切菜这件事上做得更好。
不过路枝枝看了几遍都没太能看懂他到底是怎么握的刀,秦鸩便又将其分解成一个个小动作,方便她能跟上。
在按照崽崽教的方法成功切断一根不会飞的南瓜条后,路枝枝顿时成就感爆棚,也忍不住感叹她家崽简直太有耐心了,全程都没有对麻麻表现出任何的不耐烦。
麻麻平时果真没有白疼你!
路枝枝决定趁着手感还在,迅速将剩下的南瓜条全部切完,然后看了看菜板上大小不一、长短不一的南瓜块,再看了看崽崽菜板上均匀得仿佛是由机器加工出来的南瓜块,再次陷入沉默。
人与人的手果然不能相提并论。
但路枝枝转念一想,反正这些南瓜块最后都要逃不过变成南瓜泥的命运,切得再好看也没用,而且这是她第一次切南瓜,能切成这样已经非常不错了,一时又有点小骄傲起来。
准备好南瓜块后,接下来就是上锅蒸了。
路枝枝将南瓜块放进扁圆的盘子里,拿出网购的电子称量勺,往盘子里一勺一勺地加白砂糖,再将盘子放进蒸锅里。
到了这一步路枝枝才明白,将南瓜块切得好看还是很有用的,不然就会像她一样,蒸了十几分钟后,有的南瓜块早已蒸熟,有的还没完全蒸过心。
她不得已又多蒸了一会儿,秦鸩也不催她,有一搭没一搭地和她聊着天。
等到所有南瓜块都蒸熟过后,路枝枝戴好隔热手套,笨拙得将南瓜块全部倒进大碗里,开始用小勺底部迅速按压,将其压成泥状。
在捣泥的过程中也意外频发,如果说秦鸩那边是岁月静好的话,那路枝枝这边则堪称灾难。
南瓜泥不停地从碗里飞溅出来,且不说路枝枝的衣服上沾上了南瓜泥,料理台周围更是一片狼藉,让人有些不忍直视。
路枝枝这时也顾不上这些,捣得差不多后,她又将准备好的糯米粉一并倒进碗里,搅拌均匀后,学着崽崽的方式揉起面团来。
或许是因为食材的比例是完全按照食谱上标注的多少添加的,路枝枝最终揉出来的面团居然比她想象中的要成功许多,期间也没有再出现什么意外。
揉好面团、将其滚成长条后,路枝枝用刀挨着切成小块,再搓成圆球,用刀面压成大小不一的饼状,和秦鸩同步将烤盘送进烤箱里。
游戏里的烘烤时间和现实不一样,意味着路枝枝做的南瓜饼会比秦鸩提前烤好。
等待烘烤期间,路枝枝也没心思去收拾料理台上的“残局”,她忐忑不安地候在烤箱边,一边期待自己能够一次成功,一边又觉得这不大可能。
十五分钟过后,代表时间结束的“叮咚”声响起来,路枝枝的心也跟着一下子提到了嗓子眼。
她紧张到忘记要戴上隔热手套去取烤盘,还是秦鸩计算好时间,在她动手之前提醒了她,路枝枝这才手忙脚乱地戴好手套。