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橙哥儿仰头看他, 也想起来自己曾经在这个厨房做过土豆菜呢, 抿唇一笑, 就说:“我来掌厨, 做酸辣土豆丝吧,这个听你说过,应该好吃。”
顾泽宇摸摸下巴,道:“这个菜也好吃,不过有那么多土豆呢,我们做一点土豆鸡蛋饼吧,还有盐焗土豆也好吃。”
橙哥儿听名字不太明白后面两个菜怎么做,就说:“后两个我也不会做,你一会儿跟我一起做,在后面指导我吧。”
又笑顾泽宇花样还挺多,土豆也能弄出个花来。
不过还是照着做了。
先是在一个锅里闷了一锅的米饭,然后就拿着顾泽宇洗好的一大堆土豆。
安排顾泽宇拿了三四个大的土豆,削皮,切成丝备用,绿辣椒也切了两个,切成细丝状。
橙哥儿自己则是挑选出一些鸡蛋大小的土豆,放到盆子里,听着身边汉子整齐利落的切声落下,自己也动作加快了一些。
“这些够了吧,顾大哥。”
顾泽宇边切土豆边悠然回话:“差不多了,半盆就行,咱俩也吃不了这么多。”
橙哥儿倒是反驳:“三个菜,还有一锅米饭,我早就做好了吃剩菜的准备,就算菜能吃完,恐怕米饭也得剩下,下次可不会这样依你了,做这么多饭。”
顾泽宇笑出声,目光深邃着看着他说:“那你还不是听我的了,下次注意,今天这不是才收获了土豆,我新鲜嘛,好久没吃了。”说着竟然吞吞口水,喉结有明显的滑动。
橙哥儿把盆子里的水倒出来,把土豆放在一边,因为顾泽宇刚才已经把盐焗土豆的做法给他说了一遍,所以他也知道了该怎么办。
这道菜费工夫,还需要焖一段时间,还需要很多的盐,所以就准备放在最后做了。
先是把酸辣土豆丝给炒出来,别说顾泽宇刀工还是很不错的,切的非常细,橙哥儿挥舞着锅铲,很快把土豆炒熟了。
空气中很快就散发出土豆的香味,还有青椒的香味,有一点呛,但是两个味道组合起来就好闻的紧,橙哥儿吸吸鼻子,“唔,真好闻。”
又看向顾泽宇,夹了一筷子给他吃,“你尝尝,顾大哥,味道如何?”
顾泽宇啊呜一口,把土豆丝给吃到嘴里,没错,就是这个味,他用力的点点头,赞道:“橙哥儿做的土豆丝很好吃,吃起来脆爽的,味道很好,我都迫不及待要吃饭了。”
因为还有其他的菜没做好,所以不能开饭,顾泽宇蛮遗憾的,巴巴的凑在前面等着了。
橙哥儿也开心汉子夸他做好好吃,只不过才是第二次做,他终究是有些不放心,怕没掌握好火候,过老或者过轻,没熟,自己也夹了一筷子尝尝,唔,味道还可以,那就盛出来吧。
盛出来后也没洗锅,直接又倒油,做下一道菜了。
这次很简单,直接把土豆丝拌上淀粉,然后弄成一个圆环状,再在中间打上一个鸡蛋就成了。
很快,四个土豆鸡蛋饼就做好了。
也是盛出来放到了盘子里。
橙哥儿还是怕他们凉了,就说:“顾大哥,要不我们先用馍筐盖住它们吧,盐焗土豆还得好一会儿呢。”
顾泽宇长臂一伸,就把两道菜盖住了,“好了。”
橙哥儿都没见他怎么移动,明明刚才还在自己身后站着,怎么就一下子够到了桌子上的两盘菜,就眼睛跟随着转了一圈,小声说:“手臂好长呀。”
顾泽宇没听到,疑问的嗯?了一声。
橙哥儿没回,去橱柜了拿了更多的盐放在台面上备用。
先倒了盐在锅里,然后就把小土豆放进锅里,再倒入没过土豆的盐。
就这样煮一段时间,空气中能闻到明显的香味,然后把土豆给捞出来,用水冲洗干净。
其实还有几道工序,但是顾泽宇阻止了,“要不就不弄了,我们就吃饭吧,我肚子都咕咕叫了,再不吃饭,我就得偷吃做好的菜了。”他可怜巴巴的望着橙哥儿,看来是真的饿了。
橙哥儿也就不做了,直接把粗盐收起来,下一次再用,幸好装起来后没有损失多少盐,要不他还真心疼了,顾大哥是不当家不知材米油盐贵,他得拦着点。
“那我们把米饭盛出来就开饭吧,我也很期待这土豆餐的味道。”
“我早就盛出来了,只剩端过去就行了。”顾泽宇说出了让橙哥儿出乎意料的话。
橙哥儿挠挠头发,疑惑地看向他:“这?顾大哥你什么时候盛的?我怎么不知道。”
顾泽宇笑着说:“你就顾着这一锅的土豆呢,自然没注意我。”他也没悄悄干,可是在橙哥儿眼皮子底下干的,谁知道橙哥儿竟然没发现。
橙哥儿不好意思的低头笑笑,脸庞被红色的火焰硬的通红,他正准备洗一下锅,再烧上一锅热水呢,一会儿洗澡要用的。
这下子一害羞,很快就干完了,再扔上一把柴,就拍拍手说:“我洗一下手就跟你去堂屋吃饭。”
可到了堂屋,橙哥儿脸上却还是胭脂色。
米饭两人最后就一个人各吃了大半碗,大部分时间都在努力解决土豆菜。
前两样菜色,橙哥儿都有着心理准备,只是高兴着又多了一道菜可以吃,毕竟农家里来来回回,每天也就吃那几样菜,没个新鲜,他都吃腻了。
倒是最后焖出来的盐焗土豆,口感出乎他的意料。