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国子监小食堂 第9节

      同窗里家境富裕者,要么让家里一顿不落送佳肴来,要么日日到坊内食肆买吃食,隔三差五还会去东市酒楼吃宴席,根本不会踏入食堂一步。
    而许平他阿耶庶民出身,为官清廉,一家老小仅靠朝廷发的俸禄度日。因此,许平囊中羞涩得很,身上的银钱全用来买日常所需纸墨,哪里下得起馆子,只能每日早晚来食堂用食。
    卯正,许平如往常一般来到食堂门前,心中满是愤愤不平。
    原本他都认命了!
    前些日子那位号称擅长新式菜的靳厨娘,所做的酸味黄桃、甜奶辣羊肉、焦炭咸萝卜等等菜肴,如同见血封喉的毒药,吃得人面如菜色、上吐下泻。与之相比,原先掌勺师傅们做出的吃食不过是味道差些,没什么新意而已,忍忍就算了!
    偏偏昨日来食堂用暮食,闻到一股极其浓烈、挥之不去的葱香味,勾得他腹中馋虫争前恐后跑出,头一回对食堂饭菜生出期许。
    莫非是庖厨师傅们一夜之间技艺精进了?大善也!
    怀着浓厚期待,最终尝到的却还是夹生白饭、寡淡时蔬、油腻羊肉汤,和往日一般无二。
    他当即唤来杂役询问,但对方支支吾吾说不出个所以然。于是,许平那一颗满怀希望的心狠狠坠入深渊,胡乱吃完,愤而离去。
    现下回想起昨日情形,许平依旧愤懑,加之又嗅到了那股诱人的葱香味,更为不满。
    对,就是这个味儿!闻着比昨日还要浓郁!
    如今食堂为了骗人进来,竟都用上这些不入流的把戏!
    许平嘴角微抽,脸上神色逐渐变得木然,抬脚往食堂内走去。
    这一回,他绝对不会再傻傻受骗,国子监的食堂根本就做不出美味吃食。
    步入食堂,许平几乎在下一瞬就捕捉到了异样。
    原本只到冬天才会用的中央灶台里头,站着一位穿着白围裙的年轻厨娘,瞧着很是脸生。
    灶上的一口锅中热水沸腾,白雾往上空翻腾而去,另一口锅中温着不知名的酱汁,不停冒出细密小泡,诱人香气便是从这处散出。
    闻着比昨日更香,会不会……
    许平心中泛起一丝挣扎,瞬间又消失得无影无踪。
    该认命了,他在国子监三年,早就认清食堂做的吃食是什么样。估计这香气只是食堂玩的把戏,用香料随意熬一熬,试图骗监生进来而已。
    “这位监生,今日朝食为葱油索饼,有两种索饼样式可选,你要哪种?”
    厨娘清脆的声音打断了许平的思绪,他内心没有任何期待,随手指了一个看着顺眼些的。
    孟桑应道:“好嘞,稍等片刻就好。”
    然后她接过阿兰递来的拉面,放入烧得滚烫的热水中,原本锅内沸腾的水面顷刻间平息下来。不消片刻,滚水沸腾,拉面煮到八成熟。孟桑用笊篱将之捞出后,特意在凉水中过了一遍,才盛入碗中,淋上半勺香气逼人的葱油酱汁,再撒上些许刚切的新鲜葱末。
    孟桑笑眯眯道:“记得拌匀后再吃哦!”
    许平脸上满是木然,无动于衷地接过就走,随意找了张桌案坐下。
    本想着胡乱塞进口中吃了便罢,可就在拿起筷子时,许平鬼使神差地瞧了一眼这碗热腾腾的葱油索饼。
    陶碗中,碗底铺着粗细均匀的光滑面条,酱汁和油混在一处,从顶部缓缓下渗,零散洒了一圈的葱末与炸成褐色的葱段分作两层,一深褐一碧绿,配在一处煞是好看。
    许平不禁挣扎起来,瞧着是挺不错的,要不就按新厨娘所说的……拌匀再吃?
    下定了决心,他抓起筷子快速搅拌,等面条每一寸都裹上了葱油酱汁,才迫不及待地夹了满满一筷子送入口中。
    葱香、油香、面香混在一处,酱汁刹那间霸占了口腔每一个角落。面条爽滑筋道,新鲜葱末口感清新,炸过的葱段一点也不腻味,更添香气。
    许平愣怔住,睁大了双眼,盯着碗内不敢置信。
    这碗索饼未免过于好吃了!且不论国子监食堂,就是他在家中、外头食肆,也从未尝到如此美味的朝食!
    根本由不得许平细想,本能迫使他快速咀嚼后咽下,一口接着一口停不下来。
    就在此时,进入食堂的监生渐渐多了起来。
    其中大部分是许平眼熟的同窗,都是家境普通,常常下课后一起来食堂受苦的,彼此之间认识。他们正围在灶台前既兴奋又犹豫,满怀期待地盯着孟桑煮面。
    许平陡然生出危机感,埋下头飞快吃面。
    可千万别这么快卖光,他还想再去领一碗呢!
    卯时二刻,一位身着蓝衫的中年郎君哼着小调,面带三分笑意,腰间挂一只酒葫芦,慢慢悠悠往食堂而来。
    蓝衫郎君迈过门槛,一眼瞧见孟桑在紧挨着灶台的桌案后忙活,而遍布食堂各处的监生竟像是约定好了一般,齐齐将视线投向孟桑所在之处。
    只见年轻厨娘捏着手中面团,利落地拧了三圈后,扯着条儿拉上一拉,毫不犹豫地将之摔向桌案。
    “啪!”一声惊响。
    众位监生,不管是正在排队领朝食的,坐在桌边猛吃的,还是用完朝食后聚在孟桑跟前围观的,都不约而同叫了一声好,纷纷大声喝彩。
    “孟师傅这功夫厉害!”
    “孟师傅再来一下!再来一下!”
    “……”
    场面热闹,人声鼎沸,诸位监生仿佛不是身处严谨治学的国子监,而是在上元灯会围观杂耍艺人一般。
    第11章 葱油拌面(四)
    见此喧闹场面,蓝衫郎君噗嗤一笑,又瞅见孟桑眼中转瞬即逝的郁闷,不禁笑意更浓。
    好一个鲜活有趣的女郎。
    有一脸满面笑容、端着刚出锅索饼的监生瞧见蓝衫郎君,手忙脚乱想要行礼:“学生见过白博士。”
    白庆然和气地摆手:“快要上早课,你快去吃朝食罢!”
    说罢,他径直往孟桑所在之处去了。
    一路上不断被其他监生认出,齐齐行礼,这番动静不免引起孟桑的注意。
    孟桑刚抬起头,白庆然已经走到桌案前:“看来孟女郎在国子监过得很好,回头让七娘晓得,她也该放心了。”
    听他提到七娘,又有监生唤“白博士”,孟桑当即猜出此人身份——宋七娘的恩客,曾在自己入国子监食堂一事上出过力的太学博士。
    孟桑一双杏眼倏地亮了,微笑道:“总听七娘提起白博士,今个儿总算见着,还未谢过白博士相助。”
    白庆然挑眉,唇角勾起:“确定是相助,而不是差点添乱,误了要事?昨日七娘可好生埋怨了我一番呢。”
    他生了一副俊朗相貌,桃花眼自带三分风.流,即便快到不惑之年,却不曾消减一丝一毫的倜傥,反而独具韵味。提起宋七娘时,唇角更是自然而然翘起,眉眼温柔许多。
    此时,孟桑总算了然几分。
    怪不得能让名满长安的宋都知时不时惦记着,眼前这位才华横溢的风.流学士,未免生的过于俊朗了。
    “白博士肯相助,我已是感激不已,”孟桑微笑,隔空点了点旁边的队伍,“您可用过朝食不曾?今日食堂做的葱油索饼,倘若不嫌弃,我这就让阿兰做一碗来。”
    白庆然颔首:“七娘多次赞许过孟师傅手艺,自是不能错过。不过我这儿并不着急,且让这些监生先领,免得误了早课时辰。”
    说着,他忽然促狭道:“白某人就不耽搁孟师傅表演杂耍了?”
    随后,白庆然坦然地走到队伍末尾站定。
    不提还好,白庆然这么一提,孟桑瞥了一眼手中刚扯好的拉面,暗暗长叹一声,满心无奈。
    今日头回开张,本是打算先备下四只矮竹筐的量,且看看监生的喜好,再拿出醒好的面团现做。
    左右葱油酱汁是现成的,再教会阿兰怎么煮出爽滑筋道的面,后头的事儿也只剩下装盘、淋葱油、撒葱花,简单得很,并不需要孟桑亲自守着灶台。
    毕竟扯面的功夫一时半会儿没法教会阿兰,这活儿只能孟桑亲自上。
    哪成想,扯条儿的时候被监生瞧见了。
    一群年轻郎君哪里见过这种手艺,而且会来食堂用朝食的监生家境一般,成天憋在国子监里头闷头读书。他们乍一看见拉条儿这种新奇手艺,一双双眼睛陡然放光,纷纷放言。
    “孟师傅,我们只喜好拉面,不必用切的!”
    “孟师傅,烦请再来一次!”
    之后他们每看见孟桑甩面条,就会起哄叫好,活像是见着什么稀世珍宝一般,兴奋极了,将食堂的气氛不断炒热。
    面对一群目光炯炯的年轻人,孟桑虽然万般无奈,但还是满足了这些监生的期许。
    罢了,不就客串一回某火锅店的扯面师傅嘛,权且帮他们课业之余增添一点乐子罢!
    热闹过后,随着将近早课的时辰,大部分监生都陆续离开食堂。
    这些监生脚下步伐加快,脑海中却还在回味着那魂牵梦萦的诱人香气、裹满酱汁的滑溜面条,心中满是恍惚和不可置信。他们只觉得自己或许尚在酣眠,而今日这一顿烟火气与美味并重的朝食,不过一场好梦。
    如此想法,致使他们依依不舍地回头张望食堂所在。
    离得近些的监生依稀能看见孟桑三人的身影,忐忑不安的心绪顷刻间平复许多;离得远的监生,已经完全望不见食堂的一砖一瓦,顿时有些焦躁不安,扯住身边同窗。
    “齐兄,我们并非在梦中吧?是真的能在食堂吃到可口饭食了吧?”
    被他扯住的人亦是一脸恍惚:“啊……应当不是美梦?”
    许平亦在这群监生中,他越过此二人时,恰巧听见了这番对话,笑道:“两位同窗且安心,绝不是梦!新来的孟师傅说了,今后朝食皆由她负责,明早还会有新菜式,让大伙记得去尝呢!”
    话落,许平低声嘀咕:“今日没来得及多领一碗葱油索饼,着实可惜!看来明日得提早去食堂。”
    方才还晕乎的两位监生顿时清醒,对视一眼。听这话里意思,暮食不经孟师傅的手,恐怕仍旧难以下咽,而他们只有在朝食才能享用佳肴。
    两人无需多言,瞬间达成共识——明日他们也得早些起了!
    一行人匆匆往讲堂所在走去。
    由于许平等人今日在食堂多呆了好一会儿,险些误了早课时辰。幸好他们脚程快,走到讲堂时,今日负责早课的博士还未到。
    许平长舒一口气,环顾一圈寻到交好的同窗薛恒,连忙赶过去坐下。
    薛恒看他慌慌张张地过来,不禁失笑:“子津,你今日怎么来得这般迟,再慢些怕不是要和钱博士撞上,是路上耽搁了?”
    一路快步而来,许平气息还未平复:“不是路上,是在食堂多坐了一会儿。”
    “在食堂多留作甚?”薛恒不解,往深处一想,方才恍然大悟。
    多留在那儿,自然是因为朝食太过难以下咽,吃得无比艰难,可不就费时费力,差点误了时辰嘛!
    薛恒眼中带上些同情,但没有一丝一毫的感同身受。
    毕竟他没吃过这种苦。
    薛恒阿耶和许父皆为七品小官,同在御史台做事,朝廷发放的俸禄之类都是相当的。不过薛母手中的庄子铺子忒多,使得薛恒从来不缺银钱花。他进国子监后没在食堂吃过一回,朝食是家中备好送到后门,暮食则是在外头食肆用。
    薛恒忆起许平先前形容的食堂吃食,再回味一番今早家里送来的食盒里,酥甜可口的玉露团、奶香醇厚的白龙臛2……无一不是精心烹制,食堂里那些糟心吃食与之相比,真真是打发乞丐的。