科举之家有考生 作者:百果酒

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    了水，把鸡腿、猪蹄、大腿骨、鸭腿焯去血沫，捞出后备用。

    用干货如香菇、笋干、鲍鱼干、瑶柱、银耳泡发，待用。

    粉丝泡软。

    干荷叶泡软备用。

    鹌鹑蛋放蒸锅蒸熟，泡入凉水，剥皮。

    剥皮这项工作是由李雁回亲自来做的。

    因为孙二柱和李家小叔的粗手指已经捏碎了好几个鹌鹑蛋了，就算勉强剥好，也已经没有了好品像，不能用了。无奈只得李雁回自己来。

    剥好的鹌鹑蛋，入热油锅炸，炸至金黄。

    葱段姜片备用。

    热锅放油，然后放肥肉炒香，然后下大腿骨、鸡腿、鸭腿、鸡胗炒……

    孙二柱和李家小叔看了个眼花缭乱。

    突然觉得李雁回此时似乎不是在灶间做饭，而是在沙场点兵，各种材料在她的手下井然有序，不乱分毫。

    孙二柱一脸崇拜的对李家小叔低声说：”你侄女厉害啊！“

    李家小叔一脸的得意，”那可不是，你也不看看是谁家的……“

    ”小叔，帮我倒鸡汤……“

    本来李雁回是打算先炖鸡汤的，但实在怕时间来不及，孙二柱说大厨房日常备有煮好的鸡汤，可以端一锅过来，省去炖鸡汤的时间，李雁回一想也是，反正也是他们东家吃的，就同意了。

    一小锅金黄的鸡汤倒入后，李雁回又加入了冰糖、花雕酒、酱油……炖至开锅后，把各种肉类捞出，把汤过滤杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下，然后一层层的码上好料。

    香菇、笋、各类海鲜、粉丝、鹌鹑蛋、银耳，倒入过滤掉杂质的汤，然后坛口上盖上荷叶，盖上盖子，小火煲至熟。

    煲得越久，汤就越美味。

    ”咕噜……“

    孙二柱没忍住咽了一口口水。

    他现在彻底相信，这锅汤成之后，真的是连佛都会跳墙了。

    放了这么多料的，怎么可能不好吃？！

    孙二柱都已经迫不及待的想看到汤成的时候了。

    ……

    第75章 再付二百两？！

    佛跳墙做好后, 异香扑鼻。

    守在灶间的李家小叔和孙二柱, 双眼发光的直吞口水。

    “佛跳墙……佛跳墙……这真的是真佛都要跳出墙来了……”, 孙二柱喃喃道。

    实在是太香了，这味道！

    孙二柱发誓, 他这一生都没有闻到过这么香的味道。

    不行！

    他得接应他家少爷去……

    少爷还在后门呢！

    孙二柱连汤也顾不得上喝，急忙往后门跑。只可惜，他仍是晚了一步, 只能眼睁睁的看着自家少爷活像是被猫逮住的老鼠一般，两股战战的跟在谢少爷的身后上了楼。

    “嘶……！”

    孙二柱牙疼。

    完蛋了！他一定会被自家少爷踢屁股的。

    万一自家少爷惹恼了谢少爷，谢少爷去和自家老爷说, “我觉得贵府少爷在读书一道上, 还有抢救一下的必要……”，那不是要活活坑死自家少爷了吗？！孙二柱在楼梯间急急团团乱转, 却也不敢上前去解救自家少爷。

    李雁回不知道明明还嘴馋得很的孙二柱怎么连汤都不尝就跑了, 她耸了耸肩，拍了拍身上的浮灰，抿了一下头发, 意气风发，“小叔，端上汤，我们走！”

    “哎！”

    李家小叔答应的这个干脆。

    李雁回昂首挺胸的在前面开路, 李家小叔端着热气腾腾的佛跳墙和汤碗在后面跟着, 这一路上, 被佛跳墙香味吸引到的“真佛”可是不少。从后厨到大堂……从厨房的大师傅到大堂住宿的客人, 已经有人忍不住询问掌柜的，“这大晚上的，折腾什么呢？！这么香？！”。

    直言要买一碗尝尝。

    忙得掌柜一顿好言安抚，说是客栈在试做新菜色，等菜成了那日大家就可以吃到了。

    索性现在天色已晚，大堂上并没太多客人，才没有引起更大的骚乱。

    掌柜的心中苦笑。

    这位李家的小姑奶奶自从得了他的灶间，天天在里面捣鼓好吃的……他以前还纳闷呢，怎么这老爹来考试，还带着自家小闺女的？！现在他知道了。若是他，他也得带着啊。

    这手艺没得说了！

    听说，东家打算从这小姑奶奶手里买十道菜谱，不知道有没有这道？！

    光凭这香味，掌柜的就敢断言，必能成为他们孙家的招牌菜！就这一道菜，每年就能为他们客栈赚来上千两银子。这年头，做生意谁家没有个镇店之宝啊？！没有底牌的店家早就被挤垮了。

    他刚才可是看见他家东家来了的。

    东家，您可要给力点，务必要将这道菜弄到手啊！

    掌柜的看着李家小叔消失在二楼的背影，两眼放光。

    李雁回做出了好吃的，当然第一想法就是给李爹尝尝啊，因此，带着李家小叔直接奔着李爹的房间就过来了。结果推门一看，谢越彦和孙挺尧都在，正在和李爹品茶。

    “孙少爷也在？！这样也好，给你留出的那碗就也给孙二柱吧，他可是帮了不少的忙……”，李雁回一见孙廷尧就开心。

    本来这佛跳墙就是为他而做的。

    “看看我做的‘佛跳墙’！是不是能让真佛跳墙？！”，李雁回笑吟吟的看着孙廷尧。

    李雁回的热情吓得孙廷尧脸色发白。

    他只是不愿意走仕途，并不代表他傻，好吗？！

    更何况，他和越彦多年朋友了，对越彦的性子他还是了解一些的。只要他和这个小姑娘不太接近，越彦是不会放冷气的……如果是别人，他早就有多远闪多远了。可是这小姑娘手艺实在太好了，若不是太小了，他真想娶回家了。

    他知道自己这个想法不对，也不怪越彦防他跟防狼似的。

    看看……

    又放冷气了不是？！

    孙二柱怕谢少爷找家长，孙廷尧更怕好吗？！

    谢越彦茶盏每轻轻磕碰一次，孙廷尧就心惊肉跳一次，害得他都不能专心享受美食了。

    孙廷尧不自然的神态，让李雁回心中好奇不已。

    难道她做的佛跳墙不够香？！

    不可能啊！

    她和小叔上楼这一路上，不知有多少人对他们探头探脑了，只是都碍于脸面不好意思问罢了。而且，李爹的表现也不像不好吃的样子啊，李雁回他们一进来，李爹就闻到了这满室的异香，直问是什么，这么香？！

    她这可是好心做为赠品送给孙廷尧的，若是他觉得不够好，李雁回可就尴尬了。

    李家小叔才不管这屋中几个人都是什么心思呢，对李家小叔来说，天大地大，喝汤最大！他都忍了七、八个小时了。

    打开盖子，拿开烫软掉的荷叶，佛跳墙的香味更加浓郁，

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