“卤菜？”
    “是啊。应该是前年吧，有一回上工，我从你们家门口路过，闻到一阵香味。后来你公婆端着碗在村子里走，我才知道那是你做的卤菜。那味道真是馋死人了。”
    张秀芝从来没有闻过那么香的味道，至今都印象深刻。
    哦哦，这么一说林若云想起来了。
    那时候陈爱学还在煤厂挖煤呢，她刚得了自行车去厂里接他，路上遇到花大婶卖卤蛋，买来吃了两颗觉得没她自己做的好吃，就自个卤了一锅。
    听秀芝这么一说，她倒是很想吃卤肉了。
    张秀芝见她久不说话，以为她不肯，又道：“若云妹子，我肯定不让你白教，我出钱买你这方子。”
    这个嘛……
    林若云有点为难，她那方子可是百年秘方，林家五代人不断完善出来的心血，就这么直接送给张秀芝，她心里是不乐意的，但收钱的话，收多少好呢？
    “我记得花大姐也会做卤菜，你怎么没找她学？”
    张秀芝重重叹了口气，“老实跟你说吧，我已经辞了花大姐那边的活计。我打算出来单干。”
    “单干？你在花大姐那不是干得好好的吗？遇到啥事了？”林若云有些吃惊。
    张秀芝摇了摇头，“今年城里多了不少返城的知青，他们没工作，为了操持生计，也摆起了小摊。
    他们从四面八方回来，带过来的吃食新鲜又便宜，花大姐这边的生意自然就受到了影响，再加上她媳妇生完孩子，如今腾得开手愿意来帮忙，我这个帮工就没那么重要了。
    十月份的时候，花大姐把我的工资降了五块，年前说还要降…”
    张秀芝抹了把泪，“可我家里有五张嘴要养，两个孩子在读书，工资一降再降，哪活得下去？我实在是没办法了，只能自己去摆个摊，那些东西我也会做，再卖得便宜些，总是能卖出去的。那怎么都比给人帮工挣得多。”
    林若云细想，觉得她说得有几分道理：“那你打算在哪做买卖？卖些什么呢？”
    张秀芝显然是仔细思量过的，说起来有理有据。
    “我打算去春梅春兰他们学校门口摆个小摊子，那边挨着工厂，人来人往，不缺客人，况且那些人是有工资的，不缺买吃食的小钱。所以这个生意是搞得起来的。
    冬天的话，就卖炒瓜子，再放两个小锅，煮麻辣烫和卤蛋卤豆干。夏天卖凉皮凉面，还有雪糕和酸梅汁。”
    “这样一来既能挣钱，又能看孩子。春竹今年满七岁了，也该去上学，可不能再把她拘在家里带老幺。”
    林若云笑了起来，“你这法子倒是可行。”
    张秀芝笑道：“我看了两三个月呢。”
    “那个，卤菜的手艺，能卖我不？”
    花大姐是会做，但那手艺不行啊，没林若云做得香，叫人一闻肚子就生馋虫。她自个在家也做了两三次，怎么都不对味，才不得不求到人面前来。
    她又重复了一遍，林若云不好再避开，想了想才说：“秀芝姐，这个方子我不卖。”
    张秀芝脸一下垮了，难看得如丧考妣。
    “但是，我可以教你。”
    “啊？”张秀芝猛地抬起头，不敢相信世上还有这种好事。
    林若云补充道，“秀芝姐，你先别激动，我不是白教的。我打算技术入股，我要你这小摊的一成利润。”
    “不管你这小吃摊以后做得多大，哪怕成了大饭店，都要给我一成利。”
    听完秀芝的描述她觉得这门生意能做下去。如今国家提出了改开的政策，可乐也进入国内，还有那些外资考察团，都在预示着：以后的市场经济会越来越活跃，同样民间这些小买卖也会逐步放开。
    秀芝选的位置好，再加上好味道，只要好好经营，小摊贩早晚能开成大饭店。
    他们林家祖上的酒楼不就是这么来的吗？
    林若云觉得用百年秘方，换一个押宝的机会，还是划算的。
    张秀芝睁大眼睛，“大饭店？我哪敢想。我只求有个好手艺，能养活我娘几个就成。至于你说的那个啥技术入股，没问题，我同意。”
    “你确定？”
    其实林若云觉得自己这个要求有点狠，但那是他们林家传了好几代的方子，卖给张秀芝，她肯定是买不起的，所以不如技术入股。
    况且她一直都想做这个事，但从前是环境不允许，如今环境允许了，她又要上学没时间，可巧张秀芝就找上来了。
    “确定确定。就是一成利会不会太少了？”这会儿是张秀芝有所求，她的态度自然放得低。
    “够了够了。你这回带了大料回来没？要不咱现在去做一锅尝尝味。”林若云太馋那个味了，真想马上就吃一口。
    张秀芝本就是抱着这个拜师想法回村的，自是备齐了材料，“带了的。”
    到了她家厨房，林若云把大料挑挑拣拣，又重新炒糖色加水，过了半个多小时，厨房里就冒出香味，再慢慢焖着。
    张秀芝就另起了一锅炒瓜子，如今城里卖的是盐瓜子，她觉得腻味，打算炒个其他味的，但到底啥味，还拿不定主意，就在家慢慢摸索。
    林若云虽然不会炒，但磕过的瓜子多啊，一下提出好几种口味，什么五香的、焦糖的、绿茶的。
    两人试了半天，才勉强炒出一个焦糖的，但这已经让张秀芝满意许多，她的小吃摊又多了个招牌货。
    中午，林若云没回家，就在张秀芝家里吃。
    “娘，这个好吃！”
    “是啊，是啊，娘，这个真的好吃。卖这个肯定能挣钱。”家里的情况没瞒过孩子，春兰也是一心专研着挣钱。
    “好吃！”
    春菊才一岁，啃不动肉，但嘴里尝得出味了，吮着鸡皮，也是一直点头，“好次！好次次！”
    见大伙都说好吃，张秀芝心里的底气越发足了。
    林若云没事干，就天天往秀芝家里跑。
    这小生意是两人一块捣鼓的，自然要尽心尽力。
    张秀芝继续琢磨炒瓜子的手艺，她就琢磨其他的事。
    虽然是从小摊开始，但又不打算做一辈子的小摊贩，她们的目标是要开成大酒楼的。所以这个口碑是要从一开始就养起来的。
    一开始她想了好几个名字，什么食为天、百味阁，不过都叫陈爱学否了。
    他说这些听起来文绉绉的，跟小摊不搭，而且也不好记，最后简单粗暴的把名字定为“张林小吃”。
    林若云觉得有点遗憾，应该有个招牌的，最好是把价格和菜品都清晰的印出来。
    但是这个不好干，木板吧不好收放，用纸吧禁不住风吹雨晒，最后是拿墨汁在小木板上写了招牌，到时候插车子上。
    她隐隐约约觉得，这个环节中差了点什么东西，灵光一闪，却没抓住。
    开业前的工作准备得差不多，春节也到了，一切事都放放，先过年、再听听领导的出国新闻。
    第76章
    今年的除夕夜比往年又要热闹些。
    一来是自家饭桌上的菜肴越发丰盛了, 说明这日子是越过越好，吃饱喝足了才有心情庆祝年节找乐子。不然对着一桌清汤寡水, 谁还有心情说笑？
    二来是大队有钱了, 这些年队里带着大伙开荒种粮食、养鱼养蚕，整个大队的日子是蒸蒸向上，因此分到队员们手里的钱也多了, 爱好热闹的人就买了鞭炮和烟花在外头放。
    烟花在半空中炸开，五颜六色、缤彩纷呈，照亮了下头一张张写满惊叹的脸。
    村子里多少年没看到这样的西洋景了, 大伙都走出院子, 边看边聊老黄历。
    烟花这东西最招孩子喜欢, 连柱子那种见过大世面的都看呆了，还有双喜, 话都说不利索，直愣愣的盯着那闪烁的小火花, 听着“咻咻咻”声音, 哭闹着“要火火”。
    一直到了十点，这热闹劲才平息下来, 大伙各自回屋歇息。
    次日是大年初一，惦记着大新闻，林若云起得很早。
    在学校的时候, 专业课老师就跟他们说，这个专业叫国际贸易，国际国际，肯定是要留心国际新闻的, 鼓励他们多看报多听新闻。
    估计是两国之间隔着时差, 这时候还没米国的新闻传回来, 收音机里播的都是一些新春祝贺稿，林若云听着觉得没意思，就把它关了。
    早饭依旧是吉祥牌汤圆，大伙都吃得很虔诚，边吃边祈祷新的一年也要平平安安、团团圆圆。
    说来也有趣，这些年大伙都说不能搞封建迷信，但他们年年除夕都要留剩饭坚信年年有余，对初一吃汤圆一年圆圆满满更是深信不疑。
    最搞笑的是，每年都有人来“送”财神挂历，可不便宜呢，一张一毛钱。结果呢，厚厚的一叠，村头走到村尾，少一半。
    说来也是，谁能忍心把财神爷拒之门外呢？
    今年的风气更加开放，吃过饭，不少人邀约着去五里外的菩萨洞烧香。
    夫妻俩没去，在家看闲书。
    这闲书是从港城那边传过来的，明面上不许，私底下传的人可多了。不过在学校看这种书，心里还是很有包袱的，不敢看，毕竟周围都是认真看专业书的，这闲书就只有过年在家闲着时翻看。
    下午，烧香的人回村了，村子里又热闹起来。
    夫妻俩也出去转了转，林若云跟婶子们唠嗑，陈爱学扎进男人堆里耍了几把牌，跟大伙亲近亲近。
    到了晚上，收音机终于开始播国外的新闻了。
    写报道的人文笔可真是好，听众们都没去过米国，但通过他绝妙的文字想象出了当时的场景，彷佛到现场亲眼见证了那传奇一刻。
    当然，播音员的水准也很高，声音铿锵有力，语调激昂顿挫，把现场那股子热烈的情绪传递得十分到位。
    家里没有通电，收音机得省着用，见后面放的是其它新闻，两人便关了睡觉。
    第二天是忙碌的。
    这天是回娘家的日子，两个嫂子都走了，只留下林若云帮着吴氏招待陈抗美。
    自从上学去了，姑嫂俩就很少见面，难免有些生疏，但两人都是学生，还是有不少共同话题的，聊着聊着又熟络起来。
    陈抗美在市里头读书，也很久没见到兄嫂和子侄们了，便留宿一晚，兄弟姊妹几个说些家常。
    有客在自然是要陪着，等第二天送走了客人，林若云才打开收音机补听前面的消息，嚯，不过才两天居然发生了这么多事。
    领导离开米国首都，坐着飞机去了另外一个大城市！据说那是米国赫赫有名的工业大城市，那里到处是工厂。
    令人震惊的不是遍地的工厂，而是他们的生产效率。在那，就算是一个小工厂，一小时都能生产出五十辆汽车！
    别看五十不多，但那是一小时的产出啊！听说外国人不上夜班，那就按照一天八小时生产来计算，这家小工厂一天能生产四百多辆车，一个月就能生产一万多辆！
    但我国呢？一年的总产量是一万三!只是人家的几百分之一，这个差距大得惊人。
    林若云脑子忽然冒出一个疑问：就算我国有这个生产速度，生产这么多能卖得掉吗？国内有这么大的市场需求吗？等等，按照这个速度生产，我国的钢铁供应得上吗？钢铁供不上，哪来的产能。好乱，梳理不清啊。
    她抓了抓头发，一边听新闻，一边在本子上写下自己的疑惑，打算等回校了跟老师们请教。