末世大佬穿回七零年代 第50节
“也不知道今天能分到哪里。”姜晓咬着筷子开始畅想,“要是能分到排骨就好了,可以熬骨头汤,炖上萝卜,又香又有营养,还暖和。”
“肉呢?”陆奕看她的样子,笑着问。
“当然是包饺子。”姜晓脑子里全是白白胖胖的大饺子,听陆奕这么问想也没想回答道,“今天可是冬至,冬至就该吃饺子,等肉拿回来,我就剁一点,再配点我们买的白菜,晚上咱们就吃白菜猪肉饺子。”
“嗯,白菜猪肉馅的好吃,我喜欢。”陆奕点点头,一说起饺子他也有点馋,“那等下我就把面和上,杀完猪回来吃饺子。”
“好,你和面,我就负责洗碗,赶紧收拾完去杀猪了。”姜晓现在对杀猪充满了向往。
两人三下五除二地吃完饭,麻利地收拾起来,等到陆奕将面和上,两人就一起往场坝去。
这时场坝热闹非凡,杀猪的桌子前已经围了不少村民,脸上都笑盈盈地,有人还背着背筐提着篮子,打算等会装肉。
小孩子们更是蹦上跳下,到处乱窜,比过年还高兴,他们已经盼了好几天,等着今天分了肉,能回家吃个痛快。
这次知青也能分肉,姜晓就看到几个男知青聚在桌子前,说笑着,心情挺好的样子。
不过陈旭倒是没看到,自从上次被姜晓骂过后,他看到姜晓就躲得远远地,根本不敢跟她打照面,可能怕被他眼中的野蛮人揍吧。
女知青只看到了曲倩来,她还是捂得严严实实的,带着棉帽和口罩,脖子上围着毛线围巾,手上还带着棉手套,只露出一双眼睛,在人群中很是显眼。
曲倩也注意到了姜晓,连忙朝她猛招手。
“曲倩在那边,我先过去了。”姜晓和陆奕说了声,朝着曲倩跑过去。
“姜晓,你也来看杀猪?”曲倩原地踏着步子,用棉手套捂着口罩,瓮声瓮气地问道。
“是啊,怎么就你来了?别的知青呢?女知青那么多肉,你一个人提得了吗?”姜晓好奇地问。
村里的女知青好几个人,能分不少肉呢。
“没办法,她们都怕,觉得杀猪太吓人,都不肯来。” 曲倩叹口气,苦着脸说道,又把背后的背筐侧给姜晓看,“我是队长,我必须得来,不过我背了背筐,应该能装下,实在不行,让男知青帮着拿点。”
她其实也怕,不仅怕杀猪,还怕冷,压根不想出来,可是没办法,女知青里总得有一个人来抓阄分肉,大家都不肯来就只有她这个队长来了。
“我们站远点吧,能看到就行。”姜晓见她愁眉苦脸的,知道她也害怕,拉着她往后走。
两人找了个比较有利的位置站好,远远地能看到杀猪的桌子,有一搭没一搭地聊天,等着杀猪。
等饲养员把猪赶过来,陆奕和建国几个年轻小伙就上前去帮着抓猪,把猪的前后腿捆住,抬起来放在桌子上按住,准备开杀。
那猪拼命挣扎,凄厉地嗥叫,声音刺耳,听得姜晓头皮都麻了,有点看不下去,那些孩子们倒是兴致勃勃,围在案板前,眼睛不眨地看着,算计自己家里能分到哪一块。
“太疹人了,我们走吧,别看了。”曲倩紧紧抓住姜晓的手臂,直哆嗦。
“行,我也觉得瘆人,咱们去办公室等抓阄吧。”姜晓见她这样,顺了顺她的背,扶着她往队部办公室走。
正好会计招呼大家每户派个人抓阄,根据抓到的号码,按顺序分肉。
村里的规矩是按人头分肉,根据杀出来的猪肉重量决定一人能分多少斤肉,人口多的人家肉就分得多。
正在围观杀猪的村民听到了,立刻呼啦啦冲了一半人过来,很快就在桌子前排成了一路长队,大家都高声嚷嚷着,说笑着,希望自己今天手气好,能抓到前面的号,分到部位最好的大肥肉。
因为姜晓和曲倩正往办公室走,听到会计招呼马上跑过去,排到队伍比较靠前的位置。
姜家有两个人,要抓两个号,姜晓代表陆奕抓,曲倩则代表知青点的女知青们抓。
姜晓运气不错,抓了个二号和五号,能分到比较好的肉,曲倩的也不错,号都在中间靠前,也能分到不错的肉。
抓了阄,大家都站在场坝里,等着分好肉叫号,陈嫂过来和姜晓聊天,邀请她:“姜知青,晚上去我家吃饭吧,我熬了猪油,用油渣包饺子吃。”
姜晓笑着摆摆手,婉拒道:“谢谢陈嫂,不过咱两想一块儿去了,我也打算和陆奕今天晚上包饺子吃,还说给你带点来。”
“陆奕晚上不会回家吃吧?”陈嫂奇道,“他们帮忙杀猪的都留在这吃杀猪菜。”
姜晓皱起了眉:“还有这规矩啊?”
陈嫂忙给姜晓解释:“咱村里人那么多,猪的下水就那么点,不好分,所以都是杀完猪做成菜,这些帮忙杀猪的就在这喝点小酒,正好大家也聚一聚。最重要的是既解了馋,吃了肉,还能给家里省点,在咱们这个地方,肉只有那么点,能省点是点。所以都赶着想帮忙杀猪呢。”
“原来是这样,不过陆奕没跟我说,等下我问问他。”
“噢,今天冬至,陆奕可能是想和你一块过节,不打算在队上吃,所以才没跟你说。”陈嫂好像明白了,笑眯眯地看着姜晓,眼神里有打趣也有祝福。
“我呆会去问问看。”姜晓其实并不一定要陆奕陪她,他要是想和大家一块喝喝酒酒聊聊天也挺好的,还是看陆奕自己的意思,要是他不在家吃,她就自己吃饺子,到时候给他留几个尝尝味儿。
几人聊了一会,第一只猪已经杀好了,几个帮忙的小伙抬到一边称重,又把第二只赶过来,准备开杀。
趁着这空档,陆奕跑过来找到姜晓,让她先回去:“在这站着怪冷的,你回去吧,一会我来领肉。”
“你们晚上不是要留下来吃杀猪菜吗?”姜晓好奇地问,把自己的号码递给他。
“我不吃,弄完就回家。”陆奕接过来,看着上面的号码,嗬地笑了,“你运气太好,抽得这么靠前。”
“那是,姜知青人品好,老天爷看得到的。”旁边有个大妈插话道。
姜晓听了又高兴又觉得有些好笑,不过也可能真是这样,毕竟不是谁都能有再活一次的机会不是?
别的村民也很赞同大妈的话,不住附和。
“是,姜知青帮我们这么多,老天爷都看着呢。”
“今年过冬好过,全靠姜知青呢。”
陆奕也满脸是笑地对她说:“你回去吧,别冻着了。”
大家一听,立刻就开始起哄。
“陆奕真是个疼媳妇的,还怕姜知青冻着。”
“这小夫妻过日子多甜蜜啊,比我家那男人好。”
“没想到陆奕你小子还是个心细的!真人不露相啊!”
陈嫂见姜晓脸有点红,只是笑不说话,以为她被说得尴尬,连忙站出来帮他们说话:“人家姜知青那么好一个人,当然得宠!”
陆奕被他们说得不好意思,冲姜晓挥挥手,大步回到杀猪现场。
那些媳妇大娘们失去了陆奕这个调侃对象,就冲着姜晓来,不外乎是要怎么让男人舒坦,男人就会让你舒坦之类的,这些人平时荤玩笑开惯了,越说越来劲,越说越没边,饶是姜晓自认神经粗,脸皮厚,也止不住,不知道该怎么接话。
反正她也不想看杀猪,便打算撤退。
她忙对这些热情又八卦的村民道:“太冷了,我受不住,先回家了,你们也注意保暖啊。”
说着就往家的方向走,村民们也不再打趣她,跟她道别,注意力回到了分猪肉上。
曲倩跟着她出来,拉住她在耳边轻声道:“陆奕待你真的好,你可要好好珍惜,别再犯糊涂了。”
虽然姜晓现在变得明理懂事,做事靠谱,可是基于以前的深刻印象,她总怕哪天姜晓又犯糊涂。
“嗯,我知道。”姜晓点点头,她知道曲倩是为自己好,笑着回答,“我会好好过日子的,你放心。”
说完,她又跟陈嫂打个招呼,拔腿就走。
回到家里,也没什么事,姜晓把后院的大棚蔬菜浇水除草,又给几只母鸡剁了鸡食。
虽然他们鸡棚收拾得干净,保暖措施做得好,还在地面铺了层垫草,可随着天气越来越冷后,母鸡们也不太肯下蛋,不过每天也能捡到一两个,还算够吃。
做完这些,她从地窖里捡了一棵大白菜出来,洗净剁成细粒,微微洒了些盐码上,待出水后,把水分挤干,只等陆奕拿肉回来调馅了。
眼看时间差不多,姜晓把炖汤的萝卜切好,见柴火不太够了,提起斧头去劈柴,以前这活都是陆奕在做,她也想试试看。
原以为是简单的活计,没想到也有技术,她架势倒是摆得足,却掌握不好力度老是劈飞,满院子捡柴火,心里不住庆幸,亏得陆奕没在家,要不然丢脸死了。
不过她在末世时也劈了不少丧尸脑袋,很快便掌握了要领,基本一斧头下去,就能一分而二,不再乱飞。
她本就力气大,干这活一点没难度,劈出了兴趣,没一会就劈了一堆,身上也出了汗,把棉衣都脱了,甩开膀子大干。
陆奕提着肉回家时,就听见院里“咔咔”的劈柴声,进院一看,柴屋里垒的柴都快劈完了,整整齐齐地码在姜晓脚边。
姜晓只穿了件薄袄,头上热气腾腾地,脸绯红,看着他手上的肉直乐:“嗬,这肉挺肥啊,能熬不少猪油了。”
陆奕顾不上答话,催着她进屋穿衣服。
“别劈了,这些柴够烧一阵了。你别受凉了,快进屋去。我把院子收拾了。”说着把肉递给姜晓。
“行,我先把肉骨头炖上,萝卜我都切好了。”姜晓也不推辞,提起肉喜滋滋地进了屋。
陆奕把院子收拾清爽,抱一堆柴进屋,见姜晓忙着把提回来的骨头炖上,自己割了块肥肉下来切成肉丁,准备熬猪油,熬剩下的油渣再加点肉馅就拿来包饺子,很好吃。
姜晓向他打听:“每个人能分多少,我看至少得有两斤以上。”
“去了皮毛内脏猪头,一人能分三斤肉,我们两个人分了六斤,和往年比,算是比较多的了。”
“那不错啊,家里人口多的这次能分不少呢,腌起来省着点吃,能吃大半年。”
“大家都挺高兴的,直夸饲养员喂得好。”
“你怎么不留下来聚餐啊?我听说还要喝酒什么的,挺热闹的。”
“我要回来写作文。”陆奕切着肉,老老实实地回答。
姜晓噗嗤乐了,这个家伙还挺认真呢,有这精神,什么困难克服不了?
作者有话说:
第48章
这次的猪肉挺肥, 熬了一盆猪油,陆奕将猪油收进橱柜里,把油渣用盆装上, 又将剩下的肉分成几小块,除了留下一小块五花肉剁成肉馅混着油渣包饺子, 其他的都拿出去埋在雪里, 想吃了挖出来就行。
下过雪后户外温度很低,整个就是个天然的大冰箱,尤其是晚上, 根本不用担心肉会放坏, 还非常的环保。
趁陆奕去放肉的时间,姜晓拿过那小块五花肉剁肉馅。
剁肉馅她擅长, 不仅可以锻炼手臂, 听着那有节奏的“当当”声, 还可以解压, 她非常喜欢。
可惜家里只有一把菜刀, 姜晓一边剁一边想, 要是两把刀, 上下飞舞, 剁起来更快更细腻。
不过单手也好,一只手累了可以换另一只, 劳逸结合,姜晓马上又释然了。
陆奕踏进堂屋门就听见厨房里菜刀剁在菜板上“当当”响, 炖骨头的汤锅里汤也已经开了, “咕咚咕咚”直冒热气, 小小的空间里烟雾弥漫, 带着点腥气的肉香都传到了堂屋里来了, 让人感觉特别的温暖满足。
他走到姜晓身边,见肉已经剁成了细小颗粒,忙对姜晓道:“我来吧,你歇会。”
“没事我来,我喜欢剁肉,瞧这声音多好听。”姜晓笑嘻嘻地道,说着又用力剁了两下。
陆奕见她神情不似作伪,便叮嘱道:“再剁剁就行了,不用剁太细,粗点吃起来香。”
姜晓答应一声,给他安排工作:“把那盆白菜的水挤干净,我用盐码过的,刚挤干水,这会又出来了,你尽量把水挤干,免得呆会调出来的饺子馅水太多,不好吃。”
“白菜用得着切这么细?”陆奕看着那盆白菜碎渣直咋舌。
“是啊,这样做出来的既有白菜的清香,又有纯肉馅的口感,还比纯肉的更鲜嫩,好吃的不得了,一会你试试。”