“做白糖的人，不按照古法，不尊敬传统，是异端！”这种说法也是有的，但是基本都是做了一辈子红糖，无法接受地位跌落的愚蠢无知老工头，稍微开明一点的，就知道接受事实。做生意的人大多头脑灵活，能够接受不断进步的新事物。
    “我用了几百种方式，都没有成功。”王掌柜道，从原料，到方式，都试过了，就是做不出白色的糖。
    东家叹气，以前不注意提高技术含量，现在被人吊打了，果然落后就是要挨打。看来用不了几年，白糖统一世界，他们这些做红糖的，只有回家吃自己了。
    “不过，老汉有个猜测。”王掌柜道。“老汉觉得，这白糖，很有可能是红糖中出来的。”
    “哦？为何？”东家问道，其实他也有相同的猜测。
    王掌柜粗糙的双手，有些不安的在衣服上摩擦着：“老汉制糖一辈子，知道一个道理，就是所有的糖，一定是来自甜的东西。”从吃着有甜味的东西里面，想方设法的提炼出甜味，就是制糖的本质。
    “老汉去了丹阳县，甚至走遍了淮南道，都没看见哪里种着甜的东西。”来来去去，都是那么一些熟悉的作物，想找个陌生的都有些困难，怎么可能出现新的替代性的甜的作物？
    “这白糖，也是蔗糖。”王掌柜确定无比，虽然比红糖甜，但是蔗糖就是蔗糖。“丹阳县多半是找到了让红糖变白的方法。”
    东家缓缓的点头，他判断从白糖出自红糖的理由，比王掌柜更简单。白糖出马，红糖完蛋，新的取代旧的，为什么红糖价格和产量都没有暴跌？甚至有商号在大量的收购红糖，微微推高了红糖的价格。
    东家继续追查之下，就发现收购红糖的商号之中，多了胡记。有了白糖的胡记，有毛个必要收购红糖？理由只有一个，胡记需要大量的红糖，提炼成白糖。
    “不管怎么样，我们总算不用倒闭。”东家道，胡记需要红糖，红糖制糖就不会倒闭，唯一的区别，就是从产业链的下游，退化成了上游。
    “再买些田地种甘蔗吧。”东家想着，无论如何和，种甘蔗总是不会错的。
    ……
    洛阳。
    一只信鸽飞进了一间宅子。一个英俊的年轻人温柔的抓住信鸽，取了书信，仔细的看了。
    “白糖？”他微微有些惊讶，长安这么远的一站一站的传信鸽过来，就是为了白糖？虽然傻瓜都知道白糖很有钱赚，但是，要他出手找白糖的秘方，就有些大材小用了。
    “哦，是了，是几个门阀逼上门了。”年轻人微笑了，虽然自己家很有实力，但是也不能无视其他门阀的利益。
    “来人。”他叫道。外面立刻有人进来，恭敬的问道：“大公子，有何吩咐？”
    “留在丹阳县的那些人，有什么消息？”年轻人问道，既然胡雪亭没有威胁，留在丹阳县的人就没什么大用，他差点忘记了。
    “丹阳贼患的时候，死了大半，还有一个人活着。”手下低声道。
    “好。”年轻人微笑，有人在就好。“把丹阳县的资料都拿过来。”
    书房外，一个男子走了进来：“建成，要去丹阳？”他微微皱眉：“洛阳事关重大，此刻去丹阳，可不明智。”
    建成苦笑着晃了一下手中的飞鸽传书：“白糖的利润太高，很多人坐不住了。我若不去，只怕关中不稳。”
    那男子无奈：“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”
    “阿绍，与我走一趟丹阳，我们再会会胡雪亭。”
    【作话】
    PS：注1.黄泥水淋水脱色法只在资料上看过，没有见过实际操作，不知道成不成，更不知道会不会肮脏了白糖。
    2018.11.13 21:47修改错字。感谢读者“佘不同济”捉虫。
    第108章
    防盗：影帝的交手
    “胡雪糖”的生意非常的红火,只要有货，立刻就会被一抢而空。
    “老板，你家有胡雪糖吗？”某个顾客问道，掌柜认识，这是某个大官府邸的管家,急忙赔笑道：“我家没有胡雪糖,其他红糖却也不错,要不要试试？”
    “没有？”老顾客调头就走，留下掌柜苦笑,这个老顾客以后能不能继续光顾,只怕很有点难度。
    “掌柜，不用担心，我家的货比其他家的好,他们一定会再来的。”伙计们安慰，没有胡雪糖,但是其他东西好啊,那些顾客总不会因为别家有胡雪糖，就买了别家那些不如我家的货物回去吧。
    掌柜用力点头,只能这么希望了。
    “咦，你家倒有胡雪糖。”某个顾客找遍了洛阳城，几个大商号或者卖断了货,或者根本没进胡雪糖,一路寻找,竟然在这个新开的小店铺“胡张记”发现了胡雪糖。
    “我家有胡雪糖,可是，这是我家吸引顾客的招牌。”掌柜是个看上去不到二十的年轻男子，身上没什么市侩的痕迹，反倒有些书生气，实诚的过分。
    顾客机灵的很，立刻懂了掌柜的意思，不就是想要卖白糖搭其他货物吗，看看店内，可怜巴巴的只有大米煤炭红糖白糖，微微看了质量和价格，也是平价，并不比其他家卖得贵。那买就买了，若是没有“胡雪糖”，不太好向府里交代。
    “胡张记？”顾客看看招牌，问道：“敢问贵号老板是谁？”
    年轻男子立马闭嘴不言，顾客笑了，也不多问，道：“这大米给我送一千斤，煤炭五千斤，胡雪糖一百斤。”