受到赞扬的肖乐露出和小吴一般腼腆的笑。
    起锅烧油，等待的时间里，肖乐把腌制好的鱼，切成块，在锅里的油温差不多后，才开始小心地下鱼块炸。
    这鱼块得炸得酥脆以后才能捞出，这也得看火候，一不小心就很可能糊了。
    张三原本还担心肖乐会炸糊，可肖乐也不知道怎么弄的，每一次都在鱼块刚刚好的时候快速下筷子，夹出来放好的鱼块，块块金黄好看，光看着就知道十分酥脆了。
    沥干油水后，肖乐开始炒葱段，那爆出来的香味直接让老板让小吴去看看还有饭没有。
    干辣椒那是不可少的，肖乐下了不少进去，等辣椒味出来后，才把鱼块倒进去一起翻炒。
    “张叔，帮我拿一下椒丝！”
    “来了来了，”张三快速拿了过来，递给肖乐。
    肖乐接过手便直接倒进锅里，跟着一起翻炒均匀后，再往锅里加了“少许”盐等调料，大火收锅。
    老板早早的就拿着筷子在那等着了，肖乐刚放在盆，老板就伸出去夹了一筷鱼块吹了吹后，直接放进了嘴里。
    “嗯！又香又辣又脆！而且一点鱼腥味都没有！老张，这可比你做的好吃多了。”
    “我尝尝，”张三也连忙伸出筷子。
    第81章 好吃小叔子
    “小吴快过来尝尝！”
    老板一边让小吴给自己舀了一大碗饭过来，又招呼着对方来尝菜。
    小吴直接舀了一大盆饭过来，再端了几个碗过来，之后就不管老板他们，自己夹了块吃着，“越嚼越香，好脆啊，怎么这么脆？”
    “就按照菜谱炸的啊，”肖乐笑眯眯地吃着，“而且这是香酥鱼，当然以脆为主啊。”
    “我做出来的香酥鱼怎么没有这么脆啊？”
    张三一边吃着饭，一边疑惑道。
    “炸的时候时间不能太久，”肖乐拿着菜谱指着那处步骤道，“时间不宜太长，火候得掌握好。”
    张三嘴角猛抽，“这少许也只有你自己能掌握了，欸！给我留点儿！”
    正当他在说话的时候，旁边的老板三、四块香酥鱼块下肚，此时还想伸出筷子，就被张三给一下敲开了，“你都不吐刺的吗？”
    “我吃的鱼肚那面，没吃上面的。”
    老板非常得意道。
    倒是肖乐听到这话，立马记下了，“晚上我做的时候就把鱼背骨给踢了。”
    “今儿晚上就做？”老板立马乐颠颠地对小吴道，“吃了后我们就去大桥那边买鱼，肖乐，准备多少鱼？”
    “十几条吧。”
    肖乐估摸着晚上的客人后，说道，“再帮我买三条大的，我给我妹妹送过去。”
    “这点小钱你给什么给，我包了，”老板摆手，又和张三抢了几块鱼肉后，便笑眯眯地与小吴离开了。
    张三还在那琢磨着呢，自己到底是哪一部分没做到位，所以脆度上没有肖乐做得好。
    肖乐吃完后把碗筷收拾了，接着开始备菜。
    “今儿晚上有新菜？那我得来一桌啊！正好我小女儿一家回来，”老板去买鱼的时候，还遇见了熟客，说起饭馆又有了新菜后，那熟客立马订了一桌。
    喜得老板眉开眼笑地回到店铺上，把鱼放好后，又跑到外面这边转转，那边瞧瞧，遇见熟客就说，等他再次回来的时候，晚上的客已经满了。
    这下张三也闲不住了，开始准备他的菜。
    饭馆里的人都开始忙碌起来，肖堂叔这会儿从镇上回来，路过肖乐他们家院门口时，忍不住去敲了敲门。
    结果没有应答。
    他皱了皱眉头，回到家对肖堂婶道，“肖乐家好久都没人，也不知道那小子跑哪儿去了。”
    肖堂婶正在收衣服，闻言往那边看了一眼，“说起来，也确实好久没动静了，而且肖婷那丫头从开学后，周末也没回来，是不是出事了？”
    “不会吧，”被她这么一说，肖堂叔有些坐不住了，“我明儿去县城看看。”
    “该去的，”肖堂婶点头。
    而这边忙完的肖乐，提着三个大食盒，骑着老板的自行车去了沐县高中。
    现在八点半不到，肖婷还没下晚自习呢，肖乐过去的时候，正好是课间十分钟。
    正站在教室外阳台上吹风的李言，一眼就瞧见楼下的肖乐，他非快地跑了下去，“二哥！”
    “哟，李言是吧？”
    肖乐挑眉。
    “是的是的，”李言连连点头，“二哥是来找肖婷的吧？她刚送作业去物理老师那了。”
    肖婷是物理课代表。
    “哦，那你把这两个食盒给她，让她和室友一起吃，明天晚上我来拿餐盒就是了。”
    肖乐把那两大盒给了李言后，便提着另一盒去了莫老师的办公室。
    李言没想到肖乐这么信任自己，居然让他转交吃的给肖婷，立马精神十足。
    当肖婷回来时，李言便在众目睽睽之下，把东西交给她，还特别大声道，“这是二哥让我交给你的！”
    “我二哥来了？”肖婷一喜，往窗户外看，李言见此连忙道，“他把东西给我就走了，看样子挺急的，还说明天晚上会来拿盒子。”
    “这样啊，”肖婷把东西收下，“谢谢。”
    “不客气，”李言扫了一眼偷偷往这边看的同学，“你原谅我就让我很高兴了。”