悠手抖了一下，故作镇定：“你……别忙活了，放着我来吧！”
    喻珩川：“不用客气，帮小老板娘做菜，是应该的。”
    谭悠悠耳中嗡声一片，“你胡说八道什么啊？”
    锅里的油已经半热，喻珩川拎着条鲳鱼下锅。“是你自己说的。就要当卧云轩的老板娘。”
    谭悠悠气急，喻珩川骨子里那些坏心思真是可以无限挖掘，根本没有底。
    这种时候，只能用物理对抗魔法。
    她又把话题转了回去：“话说你爷爷很可怕吗？为什么你那么急地来找我？”
    喻珩川答道：“他是最顶级的大厨，做的御膳。他的考验一定不简单，我怕你为难。”
    “原来是这样。”谭悠悠点点头，“没事啊，我祖上也是御厨，我才不怕。”说完，又急忙补充了一句，“我可不是为了当老板娘才这么说的，我只是想向卧云轩的当家证明一下自己。”
    一抹阴影扫过喻珩川眼底，“但不要一个人硬撑。今天的事，恐怕需要过段时间彻底解决。”
    谭悠悠抬起下巴指了指油锅，“比起这个，现在还是这条鲳鱼比较重要吧？”
    ***
    谭悠悠的狠话已经放出去了，喻珩川的爷爷却没真正来砸场。大概老爷子也觉得亲临现场跟个黄毛丫头一般见识，实在是自降身价。
    老爷子不来，谭悠悠也就乐得清闲，能一心一意继续她有关凤凰衣的直播。
    还好这两天天气晴朗，微风和畅，院子里晾晒的笋纸都自然成形。
    笋纸看上去和普通的纸张区别不大，但谭悠悠凑近一闻，就能闻到春笋的清香，仿佛置身春雨后的山林，春笋的清脆跃上舌尖。
    因为是这样连续不断的直播，不管有没有人真正盯着，现在也不会有人跳出来质疑。
    谭悠悠分别用两根手指捏住笋纸两端，都无法想象这样历经千辛万苦制造出来的纸张要是进了嘴里，该是如何不舍。
    当然也明白为何这道菜会失传，毕竟做出来的时间与人力成本实在太高。
    最艰难的一步成功完成，“衣”制造完毕，剩下的就是腌制那个“凤凰”。
    童子鸡的腌制方法相对简单，但还是要用到桂皮、姜汁、枸杞、古月粉等十二种古法炸鸡腌料，缺一不可。
    各种调料被均匀涂抹上鸡身，浅黄鸡皮色泽加深，隐约有焦黄的趋势。
    趁着要把鸡肉腌制入味，谭悠悠对着镜头开始营业。
    “不知道有没有小伙伴看到笋纸风干的过程，这几天我都有时不时来检查，有一次差点被招手来给啃了，算是历经艰辛。里面的炸鸡倒是没有那么困难，大家可以在家尝试一下，记住我刚才说了十二种古法配方即可，基本不会翻车哦。”
    “现在还有时间，大家随便聊聊吧。”谭悠悠双手合十，对刷礼物的观众表示感谢，“感谢这些宝宝们。还是那句话，各位不需要特地给我刷礼物，就当看视频下饭就好了。”
    【悠悠，据说国风节会有国风美食大赏，你会参加国风节吗？】
    谭悠悠看到了很多粉丝在问的问题，无视了旁边黑子的阴阳怪气，诚恳回答：“让大家失望啦，暂时没有收到国风节的邀约。如果大家有什么想看的国风美食，可以在评论区留言，我也可以为大家呈现。”
    【段嘉澍会去国风节，悠悠你不一起，是不喜欢吗？】
    【我是段嘉澍路人粉，但被他的厨艺折服了，但他从来都脚踏实地，没有好高骛远。希望你也能不骄不躁地做美食，不要攀比】
    谭悠悠一连看到好几条有关段嘉澍的弹幕，这些看似是路人，比之前那次的战斗粉温和许多，但免不了让人不舒服。为了避免粉丝里有人因此生气而被带了节奏，这回谭悠悠放弃了沉默这个选项，选择主动出击。
    “我也很欣赏段嘉澍的厨艺，所以他来国风节的话，我也会非常欢迎，希望有幸能品尝到他做的美食。”谭悠悠一句话不知不觉把自己放到了东道主的位置，然后就转移了话题，“现在时间也差不多了，童子鸡腌制完毕，我们来看看吧~”
    刚腌制好的童子鸡上面还沾满了各种酱汁，饱含水分。在谭悠悠要直接将其放到笋纸上时，系统发出了警报，示意谭悠悠先吸干表层水分，避免纸张沾水破损。
    虚晃一招，看得弹幕也跟着提起小心脏。谭悠悠淡定地将童子鸡包裹在笋纸中，先在表面刷上一层油，在烤箱里加热半分钟，至纸张不再绵软。
    一张笋纸刚好紧紧包裹住鸡身，下锅油炸时，成为一个密闭空间，将鸡肉里的汤汁精华紧锁其中，鸡肉香气与油脂吸附上笋纸，与笋纤维中和，解去油腻。顺便也能让温度上涨，保证鸡肉的熟度。
    谭悠悠不断将油浇淋在笋纸上，纸张混合鸡肉与油泛黄，变得松脆喷香。通过在油中变得半透明的笋纸，可以看到里面的鸡肉逐渐上色，色泽金黄，鸡肉香气混合笋香飘出锅，不知该先咬鸡肉，还是先啃一口笋纸。
    凤凰衣正式出锅，