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分卷(59)

      我看见报道了。唐安沁看见他进来,晃了晃手机。
    叶奚知挂上外套,坐下后,先用手包裹住茶杯,舒服地叹了口气。
    唐安沁接着说:美食评论家夸你做的好吃,手艺特别好,还有说你人也很友善,性格好最近预订的人数怎么样?
    预订到年后了。叶奚知回答,之前南编辑撮合的那顿饭还挺有效果。
    唐安沁放下手机:我一直好奇一件事情
    什么事?
    你开这个餐厅赚钱吗?
    叶奚知想了想,说:放心吧,我走之前会把你的钱还清。
    唐安沁摆手:我不担心这个,但是你多弄两桌人,不是多赚一份钱,也多一份点数吗?
    你平常做饭吗?叶奚知问。
    偶尔。
    又是一个不动手的,叶奚知建议:你去试试,做饭真的很麻烦,现在两桌人我都嫌多了。
    是吗唐安沁开始考虑,要不然自己也去试试做饭?她以前做的都是简单的蔬菜沙拉一类。
    包厢里有一扇巨大的玻璃窗,可以看见庭院,叶奚知无聊地望着。
    这家餐厅也没有菜单,除了招牌菜,其余都是每日限定,不稀奇,很多高端餐厅都喜欢搞这一套。
    叶奚知很新奇,谭厨师请客,他想知道对方会上些什么给他品尝?
    很快,他就知道了。
    长条形的黑色碟子,几个黄瓜片卷成的小卷立着,中间包裹了一些什么,最上层撒上了乳白色的粉末,有很淡的清香。
    叶奚知放进嘴里,黄瓜片发酸,包裹着的是牛肉,腌制过非常柔软,几乎是入口就散开,粉末的味道很复杂,应该是好几种调料混合在一起,有甜味也带着酸。
    很正常的开胃菜,味道也不错,不过,酸度会不会太重了?叶奚知想,如果是他,可能会减轻一些。
    后续没有汤,又上了两道,一道素菜,一道荤菜。
    叶奚知的评价都是不错,而且造型特别好看,摆盘是精心设计过,比他餐厅的好太多。
    菜都是这种吗?叶奚知问唐安沁。
    也没觉得比他好很多啊。
    嗯他的招牌菜蛮特别。唐安沁说。
    叶奚知点点头,没有问是什么,只是耐心的等下去。
    招牌菜来的时候,叶奚知瞬间就发觉了,无它,只是实在是太特别了。
    碗不大,摸上手还带着温热,最重要的是味道,简直不像是菜的味道,而是叶奚知仔细分辨了一下,空气中飘散着花香、果香、还有一种特别的味道。
    这又不是香水,叶奚知心想。
    等服务员走后,他端起盘子看了底部,确定这股味道是从碗下的布,和碗内散发出的。
    碗内是两块固体,最上面叠着两片黑松露,还有红色的点缀物。
    叶奚知摸不清这是什么,一口放入口中,然后这块固体在嘴里化开了。
    真正意义上的化开,浓郁的汤汁就从喉咙流了下去,刚刚被锁在不知道是什么里面,现在香气四溢,叶奚知才反应过来为什么没有汤,因为这就是汤。
    他能品尝出这道汤制作很复杂,因为口感很丰富,但是厨师能把所有食材很好的融合在一起。
    品尝完两块固体后,叶奚知抬起头说:很有意思。
    是吧?这儿的招牌菜有特色。唐安沁说。
    接下来的菜也没有让他失望。
    比起说是菜,比起味道,造型更像是艺术品。
    插在叉子上直接送过来的炸虾,口感酥脆,虾肉嫩滑细腻,只要少量的盐就提升了鲜,叶奚知边吃边点评,唯一遗憾就是炸的油味太重。
    最后一道甜品是摆在木块上端上来的。
    是葡萄,晶莹剔透紫的发黑,看起来非常新鲜,闻起来依旧有一种香气,很淡的木头气味。
    叶奚知拿起一粒,不管怎么看都很普通,直到嚼了两口才发觉不对劲,不是葡萄味,是樱桃。
    叶奚知笑了,他觉得很有意思,这位厨师看起来很喜欢戏弄别人。
    等到这顿饭结束,叶奚知没有马上离开,而且询问服务员能不能见一见谭厨师。
    服务员事先也被打过招呼,带他去了某个房间等待。
    一等就是一个小时。
    叶奚知中途只好给唐安沁发了条短信,让她先离开。
    抱歉抱歉!刚刚真的是太忙了!来不及过来!门被推开,那天叶奚知见过的谭厨师走进来,满脸歉意。
    没关系。叶奚知起身与他握了握手,对方的手冰凉粗糙,刚刚应该是在厨房工作。
    你要喝茶吗?谭厨师坐到了对面,询问道。
    叶奚知点头:谢谢。
    他并不想喝茶,但是万一后续无话可聊,还可以喝茶或者谈论茶来掩盖。
    叶奚知看着对方花白的头顶,过了会,茶沏好,谭厨师递给了他。
    叶奚知轻轻吹气,等到稍凉喝了一口,才放到桌上。
    很好喝,谢谢。叶奚知夸赞,今天的菜也很好吃有特色,谢谢。
    谭厨师谦虚地说:夸奖了。
    你为什么要请我来吃饭呢?叶奚知问道。
    谭厨师答非所问:你来吃过吗?
    没有。
    你应该来一次的。谭厨师笑着说。
    叶奚知明白对方说的是实话。
    一个人要进入一个行业,起码应该把周围环境摸清楚,他要开餐厅,至少也要去同类型的餐厅吃顿饭,分析总结一下经验。
    他没有去过,这本身就不正常。
    叶奚知转移话题:是,今天来了才发现来晚了!我感觉谭老师对厨艺应该有一些独到的见解?
    谭厨师沉默了一会,问:你认为,会有所有人都满意的一道菜吗?
    或许。叶奚知也难以确定,不过系统的菜谱已经是最大程度接近的了。
    没有。谭厨师说:我认为每个人最满意的那一道,只存在自己的记忆里。
    有道理,叶奚知想,因为记忆会美化。
    但是。叶奚知思考了一下,好吃不就够了吗?毕竟我们又不知道别人的记忆,如果追求太高,那会永远无法实现。
    谭厨师喝了一口茶。
    才问:我的菜品里你印象最深的是什么?
    恶趣味,这是叶奚知的第一个想法,其次就是
    气味。叶奚知说。
    菜要求色香味,香是需要能勾起食欲的香气,但是谭厨师的很多菜,并不是食物的香味,而是另一种味道。
    我一直觉得,气味是种很特殊的东西。谭厨师说完停了一会,才接着低声说:很多事情即使忘了,只要闻到那股味道,就好像会立即置身回那个场景。
    我还记得我母亲身上的味道,她从来不喷香水,但是很好闻,很温暖,并不是洗衣粉的气味,而是她自己特殊的气味。
    这不是气味的原因,是因为你的记忆才会觉得好闻和温暖。叶奚知理智地说。
    谭厨师笑了:这就是我们在说的。
    叶奚知怔住,仔细回想后,怀疑地问:你是说,你在做自己记忆里满意的菜?
    准确来说,是把我的某部分感情的分享给别人。
    可是叶奚知问了一句,有食客吃完后能理解吗?
    他和唐安沁都无法理解,只是单纯感觉气味很好闻。
    谭厨师说:当然,菜端上来的那一刻我父亲就理解了,其他人理不理解你以为我很在乎吗?
    叶奚知不说话了,他不知道该说什么。
    谭厨师说:很多时候,客人并不仅仅是来吃饭,否则为什么愿意花那么多钱?他们需要的是新体验,把这些当成表演的一部分就足够了。
    你说的对。
    叶奚知想法同样,为什么要在高楼大厦夜景中吃饭,为什么要挑选特别的环境和菜品,因为他们想要与众不同的体验,而这并不仅仅是关于食物。
    谭厨师又冲了一遍茶,给两个人把杯子满上。
    他主动说:你知道为什么我说你的菜品中庸吗?
    我不知道。
    你的故乡在哪里?谭厨师好像很喜欢答非所问。
    叶奚知老实说:我是孤儿,故乡没印象了。
    不管是之前的他还是现在的他,都没有记忆。
    谭厨师愣了下,连连道歉,叶奚知摆手表示不介意。
    谭厨师语气温和许多:每位厨师,或多或少都在菜品里增加自己的喜好,喜欢酸的会加酸,辣的会调辣,你的菜很好,但是没有你的任何喜好。
    叶奚知沉默片刻,说:我不在乎,客人觉得好吃就行了。
    中庸不是贬义词,何况这也只是我个人看法,我相信除了我,很多人都会觉得你的菜特别好吃。谭厨师说。
    叶奚知笑了笑。
    聊下来,时间也晚了,又说了一会,叶奚知就起身告辞了。
    出了餐厅,被暖气熏的热和的脸就僵住了,他把手揣进兜里,往门口走去。
    作者有话要说:  感谢在2021101120:21:06~2021101220:03:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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    第83章
    叶奚知回到家,客厅还留着灯,暖气开得很足,他把衣服脱了只留一件短袖。
    每天晚上,都要准备第二天晚餐的食材。
    他进了厨房,从冰箱里拿出牛肉,需要腌制的腌制,吊汤的吊汤,剩余的明天备用。
    叶奚知专心地抓揉牛肉,让它受力均衡,和调料融合。
    牛肉是早上刚到的货,很漂亮,切面就像大理石纹,红□□分层均匀清晰,捏着还有些硬,不过腌制一晚后会逐渐变软,最终的口感非常柔和。
    叶奚知突然想到,今天在谭厨师餐厅吃的牛肉就很柔软。
    谭厨师说的话,在他看来就是有用的废话。
    叔叔,您说的真好!问题就是我对做菜没什么喜好啊,我的追求就是好吃就行。叶奚知喃喃道。
    他把所有食材备好,手洗干净,关了灯再上楼。
    卢霁靠在床上看书,听见开门声,抬头说:你回来了?
    我回来了。叶奚知说,他从衣柜里翻出一件睡衣,进了浴室。
    等他洗完澡出来,冒着热气挤上床,才感到浑身都放松了,裹在松软的被子里,倦意立即来袭。
    你知道我在想什么吗?
    卢霁的声音好像隔了很远,叶奚知半阖着眼睛,问:想什么?
    卢霁说:虽然我们才在一起一个月,但是已经像大多数中年夫妻一样了。
    叶奚知努力睁开眼睛,撑着头问:什么意思?
    这是好话吗,说他们默契?叶奚知想。
    对对方没有兴趣,而且没有孩子,也不能把孩子当成惯例来聊,假装我们还有话题。卢霁的眼睛依旧盯着书。
    哦,这是在骂他,叶奚知想。
    叶奚知开始反省自己,他确实一直在刻意躲避,也没有试图去了解卢霁,为什么呢?也没有为什么。
    只是他没有那么喜欢卢霁,脸好看,但是看久了好像也就习惯了。
    他想到了今天谭厨师说的话,感受是很重要的。
    叶奚知声音放轻,说:对不起,我可能接受的比较慢。
    卢霁的眼神从书上移开,看着他。
    请你介绍一下你自己。叶奚知说。
    卢霁笑出声:你要我介绍自己?
    是啊。
    你要我介绍什么?
    叶奚知说:介绍一下家庭情况兴趣爱好?
    卢霁把书合起来,说:睡觉吧。
    然后他就关上灯,躺下,房间里变得一片黑暗。
    叶奚知还在懵逼,这人怎么回事?刚刚我快睡着了又把我弄醒,现在我醒了又要睡觉。
    叶奚知开始拿脚轻轻踹卢霁。
    卢霁刚开始还能忍,过了会也忍不住踹回去,随着两人越来越用力,卢霁抓住了叶奚知的脚。
    他觉得不能再这样下去了,要是打起来还要上新闻。
    卢霁声音隐忍怒气:你又想干什么?
    你把我弄醒了,现在自己又睡了?叶奚知问。
    如果你不想睡觉,我们还可以做些其他事情。卢霁说。
    叶奚知消停了,他把脚收回去,配合着打了一个大大的哈欠。
    卢霁闭上眼睛,他也没什么心情做其他事情,他被叶奚知的那句介绍自己搞得火大,甚至开始怀疑或许两个人一开始就不适合?
    反正,现在时间也很短,及时止损也可以,卢霁开始考虑。
    过了会,身后传来动静,卢霁感觉一阵温暖贴上了后背。
    他和叶奚知睡觉一向分得开,因为对方不喜欢靠太近,靠着久了就把他推开,说热得慌。
    卢霁任由他贴着,不知道又要搞什么名堂。
    叶奚知趴在卢霁背上,仔细地闻了闻,这是卢霁自己带来的睡衣,还真的闻到了一点气味,非常淡,也不像香水和沐浴露。
    你平常喷香水吗?叶奚知问。卢霁说:一个月了你都没闻出来?
    叶奚知觉得卢霁现在不说人话。
    为什么两个人会之间有争执?是因为其中一个人不说实话,叶奚知忍住,说:你已经三十多了,比我大好几岁,这么说话有意思吗?