开家小吃店赚钱养娃[美食]
    作者：喃米
    第1章 京东肉饼   美食世家出生的晓虎第一次吃……
    三千年前，仙界厨神在一只大白萝卜上随手雕了一朵牡丹花，这朵牡丹吸收天地之灵，逐渐有了自己的意识，变成一缕花魂跟在厨神身边打杂。
    牡丹花魂兢兢业业做了一千多年的勤杂工，厨神见花魂虽然脾气有点上头，但资质还不错，于是便收她为徒。
    又过了两千多年，花魂的厨艺净化到了出神入化的地步，但始终成不了仙，其中最大的原因就是功德不够，用人话来说就是好事做少了。
    前几天，冥界判官来找厨神撸串，喝了两壶琼浆酒，随口说出人间有个19岁的小姑娘死了，留下一个3岁的弟弟无人照顾，若谁能下凡把这小儿照顾好，就算是大功德一件。
    厨神闭目掐指一算，若是加上这笔功德，他那牡丹花魂徒弟就能成仙了，于是毫不犹豫替徒弟接下了这桩差事。
    仙界最南侧开辟出一片小菜园，牡丹花魂裤腿挽起，满脚泥泞，正在学着人间种胡萝卜，泥土是她三日前用一个灌汤小笼包从土地老二哪里换来的。
    厨神招了招手把徒弟唤到跟前，把到人间做好事的事情给她说了。
    花魂仔细想了想，问道，“那三岁小儿性格如何？”
    厨神，“甚是乖巧。”
    花魂点点头，“行。”
    把徒弟打包送走，厨神和判官站在七彩祥云上惆怅地望向远方，判官问，“那三岁小儿的情况你给你那徒弟说没？”
    厨神收回远去的视线，大手一挥，“无妨，不就是个恶魔转世，我那徒弟也不是省油的灯。”
    ...
    花魂穿越的身体原主名叫伊凡，没有人照顾的三岁小儿叫做伊晓虎，长得虎头虎脑，头发又浓又密，剪了一个齐齐整整的锅盖头。
    伊凡原本是膳食阁中餐的二小姐，她妈在生产晓虎的时候大出血去世了，老爹伊万钢忙于事业，无暇顾及到伊凡的教育问题，她终于在18岁的时候病入膏肓，查出中二病晚期，主要表现为抽烟喝酒蹦迪早恋，还非要和一个小混混私奔，直接把伊万钢气到脑出血，icu里抢救了半个月，命是捞回来了，可人成了植物人，现在靠鼻饲管活着。
    伊凡同父异母的大哥伊非那时候已经28岁了，理所应当继承了家族事业，掌权后，大佬第一件事就是把伊凡姐弟俩打包扔出家门，任他们自生自灭。
    伊二小姐被逐出家门后，钱自然是没有了，那个和她山盟海誓的小混混也销声匿迹，她靠着卡里的余额继续挥霍了一段时间，还借着失恋的由头去泰国疗了一个半月的情伤。
    最后实在没钱了，全身上下就剩几十块零钱，身旁还有一个懵懂的小弟，温室里长大的二小姐扛不住压力一死了之。
    花魂穿过来一睁眼，城中村的廉租房里到处散乱着衣服和化妆品，床头边还散着一瓶安眠药的空瓶子，微信钱包里就剩下58块钱，信用卡下个月有一万块钱要还，熟睡中的晓虎叽里呱啦说了一通梦话，然后神色一凛，极其严肃地在床上画了一摊地图。
    花魂感慨，人类的日子还真是一地鸡毛，还好自己是个神仙，虽说神力不能在人间使用，但她有一手三千多年练出来的好厨艺，不怕在这人间混不出个仙样来。
    早上一起床，伊凡先是把今天凌晨被晓虎尿湿的褥子拿到水龙头底下洗了，塞洗衣机甩干后准备晾到屋顶上。
    她上屋顶晾褥子的时候，女房东江萍正在屋顶上支着簸箕晒干货，陈皮、木耳、海带、香菇，下了一个月的雨，今天难得放晴，虽然冬天的太阳也没什么温度，但她还是瞅准时机把干货拿出来去去水汽。
    江萍看到伊凡手里的褥子，冲她温和地一笑，“弟弟尿床了？”
    伊凡笑着点点头，踮起脚尖，利索地把褥子晾在铁丝上。
    江萍又低头继续捣鼓自己的那些干货宝贝，她40岁出头，没有工作，平时就在家煮饭洗衣照顾孩子，她女儿15岁，在师大附中上高一，家里主要的收入来源就是这栋出租房的租金。
    伊凡晒好被子，江萍双手笼在袖子里，温和的笑容就没从她脸上下去过，她笑着说，“这褥子晚上不一定能干，等一下我找找家里有没有多余的褥子，再匀给你一条。”
    伊凡也冲他笑笑，“麻烦您了。”她犹豫了一下，问道，“请问一楼楼道里的那堆木板能卖给我几块吗？”
    “你拿去用就是。”江萍摆摆手，“那些都是以前盖房子的时候剩下的边角料，不值钱。”
    “旁边的工具箱我能用吗？”
    江萍温和地点点头。
    伊凡道了谢，刚走到楼梯口，就听到自己屋子里噼里啪啦一阵响，不知道是什么东西倒地了，她快步走进门，一只不锈钢碗擦着她的鬓边飞过去。
    “我饿了，我要吃饭。”见到姐姐进来，伊晓虎虎躯一震，大吼一声。
    伊凡看了拥着被子坐在床上的晓虎一眼，“吃饭可以，你自己刷牙洗脸穿衣服，然后和我去菜市场买菜，回来我给你做肉饼吃。”
    “我不要，我不刷牙不洗脸不穿衣服。”伊晓虎抱着莲藕似的两截小胖胳膊，整个小包子脸气得皱到一起，“你这个骗子，你根本不会做肉饼。”
    “你不听话我就叫判官来抓你。”
    晓虎暂时安静了，大眼睛眨巴眨巴，“判官是谁？”
    伊凡找了一只帆布小挎包出来，正低头朝里边装出门要带的东西，手机、钥匙、纸巾，头也不抬地答，“判官就是魔鬼呀，青面獠牙、血盆大口、专治不听话的小孩。”
    “那他把我抓去干嘛？”听到这么可怕的东西，晓虎反而来了兴致。
    伊凡背好小挎包，对他说，“抓你去吃啊，要不还能干嘛？留着过年啊？判官最喜欢吃不听话的小孩儿，一口一个。”
    判官和厨神正一边吃花生米，一边暗戳戳地从乾坤镜里看伊凡的生活，跟看电影似的，看到这里，判官一粒花生米卡在嗓子眼，震天动地地咳嗽起来，咳了半天，颤抖着食指指向地面，“你...你...你徒弟这是诋毁，你管不管？”
    厨神尴尬地笑笑，给判官面前的杯里又添了一杯琼浆玉液酒。
    原来人间的菜市场是这个模样的，鸡肥鱼跳，红彤彤的辣椒，青幽幽的蔬菜。卖鱼的男人少了二两称头，买鱼的大娘正扯着他的袖口掰扯，闹哄哄的菜市场，满满烟火气，一切都陌生而又有趣。
    晓虎脸也洗了，衣服也换上了，捏着鼻子瞪着一双黑白分明的大眼睛，搞不懂臭烘烘乱哄哄的菜市场有什么好逛的？
    伊凡的手机零钱里就剩58块钱，她用这些钱买了点猪肉，大米、面粉，又买了点小葱和调料，看晓虎皱着眉头捂着鼻子，便扔给他一块猪肉抱着。
    晓虎臭着脸，不情不愿地抱着那坨猪肉，两根又粗又浓的眉毛像是两条小毛毛虫似的拧巴在一起。
    出租屋里有不少上一个租客留下的餐具，伊凡弯着腰在橱柜里翻了半天，找了一个小砂锅，把砂锅洗干净，放入半碗大米和一把糯米，淘洗到水清澈透明，加大半锅水放到灶台上慢慢熬着。
    再找一个大盆，放小半盆面粉开始和面，和好的面放到一边，蒙上一层保鲜膜让它自然发酵。
    早上买的五花肉，肉皮剃下来放到一边，切了半斤五花肉下来，笃笃笃开始剁肉馅。
    这把刀有一段时间没用了，刀刃不太锋利。剁起肉馅不太趁手，五花肉剁到颗粒状，拨出来一半，剩下一半继续剁成肉糜。
    剁好后，把颗粒状的肉馅和肉糜和在一起，加盐、酱油、一勺白糖，顺时针把肉馅搅打上劲儿，最后再放入葱花。
    面发好以后，揪一小团面芥子，摊开，里面放一大勺肉馅，再擀成薄薄的面饼。
    饼的面皮很薄，是一种呈半透明的状态，薄到能看清楚里面的肉馅，但却一丝不漏，功力可见深厚。
    平底锅刷一层油，放入薄而不透的大馅肉饼慢慢煎，煎到两面焦黄，用勺背轻轻按压饼面，饼皮迅速回弹，就知道肉馅熟了。
    晓虎不相信他这个只会花钱的白痴姐姐会做肉饼，抱着小胳膊在旁边等着伊凡出糗，这会儿肉饼煎好了，他闻到肉香咕咚咽了一口口水。
    伊凡把饼盛出来放在大盘子里，晓虎伸手就去抓，被她一巴掌拍在手背上，“洗手！”
    文晓虎的手背被拍得发红，还有点疼，他以前可是家里的小宝贝，谁都不敢惹，被伊凡一拍，愤怒的小火苗烧到他都快失去理智了。
    他红着眼，“啊呀”大叫一声，冲上去想要揍伊凡，伊凡单手推着他的脑门，熊孩子短胳膊短腿，像在空中游泳似的，划拉了半天，使出吃奶的力气都近不了伊凡的身。
    等他划累了，伊凡放开他，转身去找小碗盛砂锅粥去了。
    砂锅熬的粥又软又糯，配上薄皮大馅肉饼，贝齿轻咬下去，肉汁争先恐后地涌进嘴里，肉馅软嫩q弹，既有嚼劲，又不会发柴，越嚼越香。
    砂锅粥里撒一小撮葱花，加了点盐，米香浓郁，轻轻地抿一下，米粒就在唇齿间融化。
    晓虎再是恶魔转世，也受不了这个诱惑啊，他用小胖手擦了擦嘴角的口水，转身跑到卫生间，搬了张小凳子站在洗手台前面洗手，两只小胖手在水龙头底下乱冲一气，水花溅得满地都是，洗完手，跑回来斜着眼睛看伊凡。
    虽然这个手洗得很是草率，但起码行动上是有进步的，伊凡满口嚼着肉饼，满意地冲他抬了抬下巴，“自己拿碗。”
    晓虎得令，抡着小短腿自己跑进厨房薅了一只瓷碗抱着跑出来，伊凡给他盛了半碗粥，掰了一半温热的肉饼递给他。
    小恶魔肥嘟嘟的小手捧着肉饼，囫囵地咬了一大口，鲜香的肉汁顺着嘴角流下来，他香得眯起了一双水葡萄般的大眼睛，美食世家出生的晓虎还是第一次吃到这么香的肉饼。
    第2章 京东肉饼   打脸房东大叔
    吃饱喝足，伊凡换了一件轻薄的套头毛衣，薅起袖子准备干活。
    早上给房东江萍要了一堆木料，伊凡叫上晓虎一起，把它们都搬到院子里去。晓虎吃饱饭正是精力旺盛的时候，男孩子天生喜欢捣鼓木头，这会儿不闹脾气了，兴奋地跟着干活，拿一个小锤子这里敲敲那边捶捶。
    不一会儿，院子里横七竖八地堆了一小堆木材，伊凡打开手机上下载的图纸，拿出工具箱里的卷尺和木锯，量好尺寸就开始锯木头。
    今天天气暖和，冬日的暖阳照得身上暖哄哄的，不一会儿，她的额头上就沁出一层细细密密的薄汗，伊凡直起身脱了羊绒衫，穿着里边一件大嘴猴的粉色t恤，更加称得肤白如雪。
    江萍也从菜市场回来，见伊凡捣鼓得热闹，笑着问，“小凡，你干嘛呢？”
    “做个小推车，再做一张矮桌几张矮凳。”她说得云淡风轻，用手背擦一把汗，“我准备摆个小吃摊，赚钱养弟弟。”
    江萍听完她的话一脸诧异，，伊凡看起来柔柔弱弱的，皮肤又白又嫩，加上穿得也好，看起来真不像是能做粗活的模样。
    伊凡心想，你要活了三千年，还不用睡觉，好奇心还巨强，啥都想捣鼓捣鼓，这些技能你也会。
    江萍站在旁边看了一会儿，看得入迷了，眼见那些废旧的木材在她纤细白皙的手指下化腐朽为神奇，切割、打磨、组装，最后变成一个古朴的原木色小餐车。
    伊凡把锤子放下，抬着脸笑着对江萍说，“就差四个小轮子了。”
    江萍忙从小手袋里掏出钥匙，“小轮子我家里有，以前给女儿买滑板车送的备用轮，我找找看能不能用。”
    小吃车做好，最震惊的是晓虎，他微张着小嘴巴，黑白分明的大眼睛瞪得浑圆，他是真没想到，他那个干啥啥不会花钱第一名的姐姐居然还有这个隐藏技能，今天的伊凡在不断刷新小恶魔的三观。
    “你推着试试。”伊凡见晓虎一副见了鬼的模样，笑着rua了他的锅盖头几下，怂恿他去推一下那小吃车。
    晓虎得令，跑到车前，踮起脚尖把车推了出去，小吃车比他还高半个头，三岁小朋友轻轻松松就把小吃车给推了出去，证明轮子很顺滑。
    晓虎玩疯了，推着车在院子里跑着玩，不一会儿，胖嘟嘟的小脸蛋上氲起一片酡红，小臭脸上眼睛笑得弯弯的，他哼哧哼哧地跑着，像一头精力旺盛的小蛮牛。
    小孩子就是小孩子，随便哄一下就开心了。伊凡准备收工做午饭吃，下午还得做桌椅，明天一早就得出摊儿，兜比脸还干净，得赶紧赚钱才行。
    早上做的肉饼还剩下一些材料，伊凡包上肉馅，放到锅里煎得油润金黄，端着香气扑鼻的肉饼敲响了房东家的门。
    她住的是一套朝北的出租屋，阳台改造成了简易的小厨房，一间长长的卧室，一眼望得到头，摆下一张床，墙角有一张老书桌，估计是房东家淘汰下来的旧货，这会儿充当了餐桌的角色。
    房东家就住在伊凡的斜对面，江萍正系着围裙在烧菜，打开门看到是伊凡，柔柔地笑了。
    小凡把肉饼递给她，“这是我自己做的，您尝尝味道。”
    江萍忙在围裙上擦干净手，接过盘子，笑着问道，“你明天摆摊就买肉饼吗？闻着真香。”
    小凡点点头，“您尝尝，给我提点建议。”
    “好的，好的。”江萍连声答应，“你这孩子，年纪小小的，怎么这么贤惠？”
    江萍端着肉饼进了厨房，闻着这香味一点都不像外头做的饼，隔着薄而酥脆的饼皮，能看到里面填得满满的肉馅，不光好看，闻起来就肉香扑鼻。
    灶台上放着刚炒好的青椒肉丝，从早上就炖着的红烧肉在小砂锅里咕嘟着，江萍把饼放在餐桌上，回到厨房把菜端了出来。
    刚摆好菜，听到钥匙开门的声音，江萍以为是女儿中午放学回来了，连忙拿起小瓷碗盛米饭，“白雪回来了？赶紧洗洗手，今天妈给你做了最爱吃的红烧肉。”
    半晌没有回音，江萍一抬头，脸上的笑意下去了大半，她端着米饭的手顿了一下，半晌，不咸不淡地问，“你怎么这时候回来了？”