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京都小厨娘 第19节

      “煜儿,巧棋是好意,你尝尝再说。”沈老夫人见状,不由地说道,毕竟是亲家的孙女,也是一番好意,煜儿这样对女孩子太冷酷了。
    凌正煜却一丝妥协的意思都没有,方巧棋手举得都快酸了,沈锦书赶紧打圆场替凌正煜接了下来,放在他桌旁说道:“刚才煜哥哥说吃撑了,等会吃等会吃。”
    这么大的台阶,方巧棋不得不走下来,她自我安慰地说道:“对,对,等会再吃,等会再吃。”
    沈老夫人刚咬了一口桂花糕,心中便后悔了八百遍,好端端的要尝这个劳什子桂花糕干什么!是牙口太好呀,还是不怕被齁死啊!还给巧棋这丫头解围,还好煜儿没吃,呸呸呸,想吐掉怎么办!
    当然,这些都是沈老夫人心里活动,真实情况是,洛文柠发现沈老太太咬了一口桂花糕后,表情凝固了,嘴巴也不嚼了,眼神有些发直。
    沈锦书心里暗道一声不好,赶紧走过去端了一盏茶,挡住方巧棋的眼光,对老夫人说道:“祖母,你咬小一点,小心噎着,喝口茶顺顺。”
    说话间,沈锦书偷偷地指着茶盏的盏托,让沈老夫人吐在上面。
    沈老夫人自然领会了沈锦书的意思,不动声色地将口中这块硬邦邦甜腻腻的桂花糕吐了出来,沈锦书赶忙端起茶盏让丫鬟拿出去了。
    “咳咳咳,哎哟我这年纪大了,吃东西老爱噎着。”沈老夫人吐掉口中的桂花糕,觉得心情好多了。
    “老夫人,您没事吧?”方巧棋有些担心地问道。
    “没事没事,剩下半块等会再吃。”沈老夫人怕方巧棋让她继续吃,赶紧说道。
    凌正煜无奈地撇撇嘴,眼神跟沈老夫人交汇了一下,知道为什么自己不肯吃了吧,沈老夫人像小孩似的吐了吐舌头,表示领教了。
    “锦书,你怎么不吃呀。”方巧棋看沈锦书没动跟前的桂花糕,不由地问道。
    “诶,我吃我吃。”沈锦书拿起桂花糕,咬了一小小口,果然不出所料,跟以前拿来一样,为什么舅舅舅母要骗她说做的好吃呢!可能他们就喜欢这样的口味?
    “锦书啊,你说阿柠做的甜点在哪呢?”沈老夫人看不得自己宝贝孙女受难,开口说道。
    “在这呢,祖母,蓝玉,快拿上来。”沈锦书见老夫人开口,赶紧放下手中的桂花糕指着蓝玉手中的食盒说道。
    蓝玉忙上前,给老夫人、凌正煜奉上,然后又给了方巧棋和沈锦书一人一碗。
    沈老夫人看着眼前用青花瓷碗盛的这道甜点,端起来便闻到一股浓浓的奶香,混杂着红枣蜜饯的香气,红白相间的颜色,让人闻了就胃口大开。
    她用轻轻舀了一勺送入口中,嗯,奶香味顺着口腔漫开,霜状浓稠的口感一点都不费牙齿,跟刚刚那块硬如石头的桂花糕形成天壤之别,第二勺掺了些蜜饯入口,甜而不腻,比刚才那口纯甜腻的桂花糕口感好了不知道多少。
    沈锦书此刻的心情跟沈老夫人一样,她大口地吃着牛奶茯苓霜,余光看到凌正煜的碗已经空了一半,他的脸虽然没什么表情,但他的速度出卖了他,虽然他的吃相依然优雅。
    若不是好吃,挑剔的煜哥哥恐怕只尝一口就扔下碗了吧,沈锦书心中偷笑,果然遇到好吃的,再冷淡的人也高冷不了了。
    不过就剩一碗了,不好分哪,怎么办?沈锦书想着不由地看向食盒中的最后一碗,然后她发现,老夫人和煜哥哥也在忙里偷闲地看向那剩下的一碗。
    方巧棋见大家都在吃这碗甜点,没人吃她的桂花糕了,特别是煜哥哥一口都没吃呢,却好像对这碗里的东西很感兴趣,她便有些心不在焉地有一口没一口地吃着眼前的牛奶茯苓霜。
    几人都闷不做声地吃着甜点,沈老夫人、凌正煜和沈锦书同时吃完,沈老夫人先下手为强地说道:“锦书,还剩一碗就留在祖母这里,我等晚一点再吃。”
    沈老夫人一开口,作为孙辈的凌正煜和沈锦书也只能无奈地点头,怎么抢得过老夫人呢。
    “阿柠,快过来。”沈老夫人见晚上宵夜有了,心中满意,笑眯眯地对着洛文柠说道。
    洛文柠乖巧地走了过去,给沈老夫人行了礼。
    “这孩子,长得真俊呢,手艺又好,不知道会便宜了哪个臭小子。”沈老夫人拉着洛文柠的手,拍了又拍地说道。
    这话一出,洛文柠倒没觉得什么,一旁正在端茶喝的凌正煜不小心呛了一下。
    “煜哥哥,你没事吧?”方巧棋忙关切地问道。
    凌正煜摆摆手,没有回答。
    “听说你父亲是洛秀才?”沈老夫人跟洛文柠聊起了家常。
    “是的。”洛文柠点头说道,她的家里情况,沈府肯定会了解清楚的,也不奇怪沈老夫人知道。
    “可惜了,早些年,我还见过你父亲一面,那时候是我那两个儿子,请了那批新中的秀才来家里吃饭,我还有些印象。”沈老夫人回忆道。
    洛文柠到没想到父亲跟沈老夫人还有一面之缘,不由地说道:“原来家父还见过沈老夫人。”
    “嗯,那时候,你父亲年轻着呢,大概十多年前,估计你还没出生,真是年少有为哪,我那大儿子很是看中你父亲。”沈老夫人脸上露出回忆的神色。
    “多谢沈老夫人夸赞。”洛文柠轻轻地说道。
    “这不是夸赞,而是事实。对了,你父亲给你定亲了没?”沈老夫人关心地问道。
    “定过,但是父亲过世后,就退了。”洛文柠如实地答道。
    沈锦书和方巧棋对视一眼,定过亲不稀奇,退婚倒是挺少见的。
    “你父亲过世就退了?那是男方没眼光,这么好的姑娘居然还退婚。”沈老夫人却安慰起洛文柠。
    洛文柠有些动容,一般退婚影响的必然是女方,但沈老夫人却没有问原因,而是为她说话,很是难得。
    沈老夫人话题一转问道:“刚才我们吃的叫什么名字啊?好像是牛奶做的?”
    洛文柠答道:“沈老夫人,这是牛奶茯苓霜,您说对了,是用牛奶、茯苓、红枣、枸杞、蜜饯和蜂蜜做成的。”
    “嗯,味道不错,好吃,哈哈哈。”沈老夫人吃了好吃的,心情很开心。
    “这里头加了茯苓。”很难得开口的凌正煜说话了。
    洛文柠不由地看向他,虽觉得诧异他怎么说话了,但还是答道:“正是,是新鲜的茯苓,晒干蒸熟磨成粉,与牛奶搅拌一起制成。”
    “哦?茯苓乃是药材。”凌正煜说道。
    “是的,茯苓味甘、淡、性平,能利水渗湿,健脾,宁心。所以茯苓虽是药材,但因为性平又能主治脾虚食少、心神不安的功效,可以作为食材来调理饮食。”洛文柠解释道,一般人总认为药材只有生病了才吃,不知道中药材其实可以作为日常饮食调理。
    “你懂药理?”凌正煜微微有些讶异,原本以为她只是误打误撞地用了新鲜茯苓入食,但没想到她居然是真懂,茯苓的功效她一点都没说错。
    “略懂一二而已。”洛文柠说道。
    方巧棋见从没给她好脸色的凌正煜,居然对一个新来的小厨娘开了口,顿时脸色难看起来,不由地说道:“这有什么好吃的,味道这么淡。”
    “表姐,这味道正好啊,又细又滑还不腻,老夫人不能吃太甜的。”沈锦书公正地说道。
    “煜哥哥,你还是尝尝我亲手的桂花糕吧,比这个什么牛奶茯苓的好吃多了。”方巧棋不理沈锦书,又开始推销她做的桂花糕。
    凌正煜看了桌上的桂花糕一眼说道:“不用,我不爱吃桂花糕,你觉得好吃就自己留着吃吧,我喜欢吃味道淡的。”
    说罢,凌正煜起身跟沈老夫人告退,借口正院还有客人要陪,迈开大长腿便走了出去。
    走过洛文柠身边的时候说了句:“你做的点心,不错。”
    方巧棋在他身后叫了几声煜哥哥,可没有回应,只能悻悻地又坐了回去。
    沈锦书见方巧棋剩了大半碗的牛奶茯苓霜,心疼地说道:“表姐,你刚刚没听阿柠说吗,这牛奶茯苓是好东西啊,可以补身体的,快都吃了吧。”
    方巧棋被沈锦书这句话,刺激得又肝疼了,只不过这是在沈锦书家,还有老夫人在场,不能发她的小姐脾气,只能一口气将碗里的东西一吃而尽,耳边还回想着凌正煜夸奖洛文柠做的不错的话。
    “祖母,你倦了吧?”沈锦书看沈老夫人脸上有倦意,贴心地问道。
    沈老夫人笑着说:“人老咯,中午就得迷瞪一会,不然下午都没精神。”
    “那我跟表姐回去了。”沈锦书站起来说道。
    “行,明天没客不用去后厢房,可以让阿柠做些吃的,拿过来我这里一起用。”沈老夫人已经在想着明天的饭了。
    “好勒,老夫人,我知道啦,肯定不会落下你的,我把煜哥哥一起叫来。”沈锦书笑着说道,祖母真可爱。
    沈老夫人听沈锦书应下来了,拍了拍洛文柠的手说道:“阿柠,明天你辛苦了,给我这个老太婆做点好吃的。”
    “是,沈老夫人。”洛文柠点头称是,这么和蔼善良的老太太,她愿意给她做好吃的。
    沈锦书对蓝玉说道:“蓝玉,把桂花糕收起来,带回院子。”
    转头又对方巧棋说道:“表姐,老夫人该午休了,我带你回我那里安顿吧。”
    方巧棋无精打采地答应下来,给沈老夫人行礼告退,跟着沈锦书便回到听雨苑来。
    大年初四,沈府这一天显得特别清净,没有了客来客往,沈府的主人也该出门拜年了,沈老夫人这么大年纪自然是不用出去给别人拜年的,凌正煜身为侯爷,也没人敢接受他的拜年,而沈锦书因着方巧棋来了,也逃过一劫,可以赖在家中清闲一日,但最让她开心的是,今天可以吃小厨房了,而小厨房的厨娘是阿柠。
    只是一大早的,方巧棋就进了厨房,这让沈锦书有些心惊胆战,忙跟了进去。
    “表姐,你想干什么呢?”沈锦书在方巧棋身后问道。
    “给你们做好吃的呀!”方巧棋一扫昨日的萎靡,有些兴奋地说道。
    “啊!不要吧!”沈锦书脱口而出地拒绝。
    方巧棋转身,一脸可怜兮兮地说道:“锦书,让我做吧,昨天煜哥哥说喜欢吃淡口味的,我就做一个菜,让煜哥哥尝尝看。”
    沈锦书被方巧棋磨得心软了下来,想着反正今天阿柠会做好吃的,多她一个菜也无妨,便无奈地答应下来,只是吩咐阿眉好生帮着打下手,别让表姐烫伤切伤。
    洛文柠踩着点上班来了,一进厨房,却是发现方大小姐不仅霸占了小厨房,而且还弄得一片凌乱,她带来的小丫鬟阿眉也是一脸的灶灰。
    方巧棋见洛文柠来了,并没有好脸色给她,洛文柠自然无所谓,她还懒得搭理呢。
    对于今天要做的菜,洛文柠已经想好了,这些天的大鱼大肉想必吃腻了,弄三个简单清爽又鲜美的,再带一个口味刺激的,就差不多了。
    前两天做的五花肉炒酸菜,里面放了小尖椒,味道是有些辣的,不过看沈府的主人们吃的很开心,那想必他们是能吃辣的。
    所以洛文柠今天打算做水煮牛肉、虾仁蒸蛋、咸蛋黄烧豆腐、上汤娃娃菜。
    沈锦书听说洛文柠来了,赶紧出来拉住她悄声说道:“阿柠,我表姐要做一个菜,不会妨碍你吧。”
    “不会。”洛文柠说道,各做各的,难道她表姐还能搞破坏?
    沈锦书还是担心会影响到洛文柠,想了一想还是说道:“算了,阿柠今天你去我祖母的小厨房做吧,我让蓝玉带你过去,你看要用什么食材,一起带过去就行。”
    洛文柠点点头,对她来说在哪里做都一样,去沈老夫人小厨房的话,也挺好,做完就直接端出来了,可以趁热吃。
    “阿柠,今天你打算做什么呀?”沈锦书看着洛文柠收拾东西,好奇地问道。
    洛文柠把要做的几道菜告诉了沈锦书,听到有水煮牛肉,不由地问道:“水煮的牛肉?牛肉汤?”
    洛文柠讶异地看了沈锦书一眼,难道这里没有这道菜?她开口问道:“沈五小姐,府里有没有豆芽菜?”
    “豆芽菜?这是什么,没有听说过啊!”沈锦书皱着眉头说道。
    豆芽菜也没有,没人发现豆子可以发芽成菜吗?洛文柠沉思了一下,无妨,不过是配菜而已,还是可以找替代的,还好这道菜的灵魂豆瓣酱是有的,这是洛文柠在过年前自己做的,本来打算是给自己烧菜的时候做调味料用的,这次想着要做水煮牛肉,便带了一罐过来。
    见洛文柠没说话,沈锦书不由地拉着她衣袖晃了晃:“阿柠,发什么呆呢?是不是少了什么菜不好做了?”
    洛文柠回过神来笑道:“没事,可以做的,至于水煮牛肉是什么样的,等会你就知道了。”
    沈锦书点点头,指挥着蓝玉搬东西,洛文柠挑了青笋和芹菜,打算作为水煮牛肉的配菜。
    带上食材,洛文柠和蓝玉便去了沈老夫人的院子,因为要看着方巧棋,沈锦书只能留下,不能一同过去,她忍不住在心里抱怨了一番,这表姐厨艺又不好,但偏偏就喜欢做,还老是想给煜哥哥吃,舅舅舅母又宠爱她,总说她做的好吃,搞得她自以为真的好吃。
    沈老夫人这边,听到洛文柠来小厨房做饭,连着说了几声好,还特意关照管事的嬷嬷,这是沈锦书厨房的人,让她不要干涉洛文柠做任何东西。
    管事嬷嬷也很无奈,虽然不敢干涉,但还是去了解了一下洛文柠做的东西,这一看便放心了,这小厨娘还挺有数的,做的都是老夫人能吃的,至于有一道口味稍重的,正好老夫人这两天胃口不太好,这样的菜能让老夫人多吃点饭,也是好的,只是要提醒老夫人少吃两口就好。
    这四道菜里,最费事和费时的要算是上汤娃娃菜了,洛文柠挑了一个大白菜芯子,权作是娃娃菜,虽然这只是个带汤汁的素菜,但却需要熬制鸡汤作为高汤,这道菜不是富贵人家还真不是轻易吃得起的。
    洛文柠先将鸡汤小火炖上,然后便开始处理别的食材。