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这么一说,倒是确实如此。
太子一向跟他九哥玩儿的好,平时也吊儿郎当的,对什么事都不上心。
但是今日的陈景年却也认真起来,一早就随着陈景湛一起冲了出去。
其他皇子王孙一看这种局势,也收起了玩笑的心思,个个奋勇当先,不敢再有所松懈。
也因为如此,今日他们的围猎结束地也是格外早。
如果祝南星看到,一定会感慨一句:内卷真是恐怖如斯!
但是她并不知情,在小小地打了一个盹儿后没多久,今日宴食需要用的食材就分下来了。
“今日围猎的结果如何?”祝南星犹豫了许久,还是忍不住出声问道。
但是刚一问出这个问题,她就开始后悔了。
她太了解小九了,为了不被大家关注到,他一定会尽可能的降低自己的存在感。
“是我朝九皇子独占魁首呢!”前来送猎物的士兵还沉浸在喜悦中,“没想到九皇子如此深藏不露,今天真是一场激烈的围猎呢。”
“喏,这筐兔子,这几头猪,还有没拿过来的一只老虎和两头棕熊,全都是九皇子打到的。”士兵指了指被送来的猎物。
祝南星看到筐子里毛茸茸的兔子眼前一亮。
既然这是小九猎到的兔子,那不如就把它做成冷吃兔好了!
第一道也是对祝南星最难的一道障碍便是处理兔子了。
这还是她有生以来第一次处理兔肉 。她咽了咽口水,反复给自己做心理预设。
兔兔那么好吃,处理起来应该也不会给自己添太多麻烦吧。
洪御厨看到祝南星望着毛茸茸发呆,挑了挑眉,打算袖手旁观。
就在她终于下定决心要上手的时候,一道天籁之音拯救了她。
“姑娘,让我来帮忙吧。”
她回头一看,是一张让人一看就忘的路人脸。
可当她接受了这种设定后,这个人也就不难记住了。
“你是……那天来我摊子上买奶茶的那个……”她将此人的脸和记忆中的面孔对上了号,一脸恍然大悟地说。
陆仁认命地点了点头。
自从主子结识了祝姑娘以后,他就再也没有干过自己的分内之事了。
“谢谢你,和你家的主子,”祝南星心里一暖,引导陆仁处理兔子,“你把要宰杀的兔子放在沸水中浸泡,然后拿出来放凉后将毛去掉,保留兔皮,将兔子切成小块儿就可以了。”
祝南星也是奇怪,看到毛茸茸的兔子便无法下手,但是看到被“尸解”的兔肉倒是没有什么心理负担了。
她谢过陆仁,重新支配了火房。
祝南星将兔肉放进碗中,加清水浸泡一段时间后,倒掉水,撒上胡椒粉、姜、葱和梅子酒并搅拌均匀。
加盐腌制,等待过程中将葱和姜切粒,干辣椒洗净。
起锅热油,油温合适时下腌制好的兔肉。
冷吃兔的精髓就是“冷”,因此要将兔肉的水分被完全炒干以后,再下葱和姜爆香,加入干花椒、干辣椒、花生、盐、鸡粉、白糖、香油、白芝麻翻炒。
兔肉是金黄色的,撒上星星点点的白芝麻,在红彤彤的干辣椒衬托之下,显得格外油亮诱人。
干辣椒和干花椒的香气带有极强的攻击性和侵略性,蛮不讲理地钻进在场每个人的鼻中,香辣的味道刺激着大家的味蕾,嘴里不自觉的开始分泌口水。
陆仁无意识地往下咽了咽口水,这个味道似乎是在勾引他靠近品尝一下它的滋味,实在是太香了。
如果这不是御膳,如果他不怕丢了小命,他应该就已经控制不住自己的双手去拿筷子了。
祝南星倒是一脸淡定地控了控冷吃兔底下积攒的红油,将一大锅冷吃兔装好在一个个小碟子中。
“现在就要端上去吗?”旁边等待着的宫人问道。
“不用,我还有一道菜没做,等一会儿一齐送上去就好了。”祝南星笑着朝宫人们解释道。
“可是……”宫人还有些犹豫。
洪师傅插嘴道:“祝姑娘,我看你是被皇权富贵冲昏了头脑。这菜热的时候不上桌,难道要等放凉了送上去吗?如果王上身体因此感到不适,你担得了责任吗?”
他想起今天在马车上听到她的那番言论:“祝姑娘,动脑可不是胡搞!”
“多谢您的关心,但是我有自己的考量。”祝南星没有解释,只是笑着朝洪师傅点了点头,然后伸手招呼陆仁凑近过来一些。
“祝姑娘,有什么吩咐?”
“能否帮我把猪肉也处理一下,正好趁着等待冷吃兔的功夫,我再做一道红烧肉,到时候两道菜一起送上去。”祝南星眼睛亮亮的,笑容挂在嘴角,“总不能辜负了九皇子的一片心意啊。”
“什么?”
陆仁慌了,难道祝姑娘早就知道了?
“我是说猪呀,听说今日是九皇子独占鳌头,这猎物大部