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种变化在她看来是正向的。
【请问那些淡菜需要晒多久才可以算是成功了。】
“这个就说不好了,看风和阳光的配合了。”
*
接下来的几天海珍并没有出门再去赶海,而是在家潜心研究手撕八爪鱼的做法。
虽然曾经吃过成品,但是在不知道做法的情况下想要还原,也不是件容易的事,
因为口感柔韧,海珍最初猜测是先晒后蒸,可是蒸之后水分增加,当天吃还可以。但是却不便储存了。
后来又尝试了晒过之后用水泡开了再用油煎,结果味道倒是像了七八分,但是多了油腻的感觉,同样还是不太好携带。
而且这样做还有更严重的问题,是因为此时用的食用油,多半是猪油,热的时候自然是味道不错,但是凉了之后那个卖相就有点可怕了。
前前后后折腾了三天,天天退潮的时候去赶海,只抓八爪鱼,除了把V1的可售数量全卖了之外剩下的都用来实验,光吃半成品,就让海珍吃的短时间内都不在想在看到八爪鱼了。
原本以为她没有什么厨艺天赋,最后都不抱希望了,可没想到结果还真给她做成了。
首先用小的八爪鱼就是个错误,应该选肉质厚的,这样经过反复加工口感才柔韧劲道,然后用淡干的方法清水煮,煮熟之后炭火烤干。
最后出来的成品干湿度合适,软韧适中,鲜香可口,还带着那么点焙火的炭香味。
就算海珍这个平时不爱吃些零食嘎达牙的人,都吃了还想吃。
别说,这一加工成功后,还帮她完成了一个加工产品的任务呢,最后海珍一口气加工了十斤,连同已经晒干的十斤淡菜一起出售,章鱼干每斤200币,淡菜每斤600币,比起新鲜的都是十倍的价格。
这一下子就让海珍赚了将近两贯钱。
而且好像还发现了一条财富之路。
可是没想到几日后,还未等海珍拿着烤章鱼准备拿去老村长家,陈云带着村长和几位其他姓的长辈一起来了海珍家。
因为此时天气正好,再加上乡下人没那么讲究,屋子里空间逼仄,采光不好,所以来了客人多半都是在院子里接待的。
老村长欣慰的环视收拾一新的院子,颇有些意外。
“珍丫头,你最近真是出息了,你们看看这收拾的,就算是家里有汉子,也就这样吧,若是娶个不善家务事的,还不入这利索呢。”
老村长话里有话,一点话题,其他人也都明白了,其实以前海珍的名声是不太好,出了名的懒女,自从钱货婆走了之后,这些老人也都没再来过这,没想到此时一见,这海珍多少还是有些优点的,至少不如传言中的那样。
再加上先前老村长跟她们说的那样,如果是真的话,这孩子可就是村子里的恩人,日后说不定还有大造化,谁家的小郎跟了她都是享福的。
这么想着,家里有适龄郎君的,都嘀咕了起来。
海珍见话题越来越歪,不禁有些头大,忙给陈云拱了拱手,使了个告饶的眼色。
同样好奇打量这院子的陈云收到信号,轻咳了两声,扯了扯老村长的衣角。
“对了,海珍丫头,我听陈云说,你知道这黑贝不是带来不幸的东西,而且还有那方面的功效?”
其实说起古代人好像生来就对传宗接代有着不一样的执着,虽然有些迷信,却是信则有不信则无,若是和某些功能比起来,那就有些微不足道了,岂不闻某些皇帝为了证明自己很行,就连毒药都敢吃,而死于用药过度马上风的更是不知凡几。
但是老村长她们来找海珍验证,其实也并不是为了自己用,而是由此看到了商机。
都说靠山吃山靠海吃海,可是山能上,海可不是轻易就能下的。
青口的发现若是真的,那不仅为他们解除了一个心病,还会给他们村子提供一笔非常可观的收益,能多挣钱,谁还嫌多啊。
海珍将几人让座了下来,这才从旁边晾晒的簸箕上抓了一把尺寸规整圆润油亮的淡菜。
老村长接过,放在掌心捏一捏,疑惑地“嘶”了一声。
“这就是你说的青口?要这样完全晒干吗?”老村长并不觉得奇怪,一说功效,他就把这东西当成了药材了,那药店里的药材不都是干干的嘛。
“严格的来说,这是淡菜。”海珍又去找了几个晒得不那么干,还非常柔韧的,捏起一个放在口中咀嚼,淡淡的咸香随着汁水在口中爆开,还带着轻微的回甘,说着还给其他人一人分了一个。
陈云捏着造型圆润,颜色淡黄泛着肉色,柔韧有弹性的贝肉,面色略有些怪异,目光也带着几分闪烁,不知道想到了什么,耳根隐隐发红。
另一位陈姓老妇显然牙口还不错,学着海珍的样子捏着咬了一口,低头看着中间爆汁的肉,眼睛一亮,“这样晒到半干是不是就可以存起来慢慢吃了,当个干粮也不错。”
“这可是珍贵的药材,怎么能当个饭吃呢,你这不