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九零胡同养娃记 第106节

      “爸,有这么好吃嘛。”小孟经常来,都没什么惊艳感了,不过凉菜是第一次吃。
    家里面要说谁最挑剔,无非就是她爸爸了,吃遍了南北,还从没有见到过这老头喜欢什么菜喜欢成这样的,小孟犹豫着下了筷,这一吃就爱上了。
    “哎,姐,什么时候上的新菜,我怎么就没留意呢。”
    “好吃吗?”
    “特好吃,你们家小店简直绝了!”小孟比了个大拇指,去瞧孟母碗里的面都快消灭干净了,这段时间还很少看见她吃的这么快。
    孟母吃完那碗面,还意犹未尽的喝了几口汤,骨汤炖到恰好,却也不油腻,要不是天气有点热了,她能把汤都喝完。
    吃完了面才开始吃凉菜,吃过凉菜就后悔当时怎么多喝了几碗面汤,当初应该留点肚子的……
    “阿姨,味道怎样?”现在店里人不多,范晓娟过来亲自招呼。
    “不错,不错,你阿姨最近胃口不好,很少能吃这么多了,你们这家店开了多久了,我们单位就在附近,怎么就没发现?”孟父也比了个大拇指。
    “才半年呢。”
    “难怪,我说我们单位的小年轻最近怎么总往外面跑找饭吃,说不定就是来你们这里了。”孟父觉得自己以后要留意年轻人都在吃什么才好了,他们这一代的那些人,吃来吃去都是那几家,还好意思号称自己吃遍京市?
    “您过奖了。”张烨说。
    “卤味你们能做吗?”孟父说完,看了孟母一眼:“咱们年轻时候,食堂大师傅的手艺你还记得不,卤出来的东西也像这样凉拌,味道就更足一些。”
    杭校长也点头:“对啊,那会儿肉不好买,咱两一个月的肉票凑在一起也才二两,小孟想吃肉想得哭啊,我没办法,只能买猪头肉,二两的票能换五两猪头肉呢。”
    这些陈年糗事……小孟赶紧捂住耳朵。
    “卤味卖完了,您要吃下次早点过来。”当然,最好让孟区长杭校长亲自上门:“下回让小孟打包回去也行。”
    没想到小店还能能得到孟区长的垂青。
    第79章
    六点半,外面吃饭的人也渐渐少了。
    来这里的都是吃家常餐,下班以后人最多。
    这头招呼了小孟一家人以后,张烨起身去厨房看了一眼。
    面已经卖完了,米饭还剩下一点,没卖完的明天早上可以做蛋炒饭,店里一般到了六点半也就不营业了。
    她准备关门打烊。
    这个时候外面走进来一个中年男人,看上去一脸的疲惫,一进门就坐在门口的椅子上,先是点了一个炸酱面,听说没有,又点了一个卤肉饭,听说也没有了,脸一下子就拉得老长:“不是开饭馆的吗,这也没有也没有的,干脆倒闭关门好了。”
    这不是找茬么?
    肖姐强压住心头火。
    站在一旁的范晓娟跟小孟一家人给了个眼神示意了一下,走过去说:“不好意思,小店一般六点半就关门了,关门之前要把所有的食材都处理掉,我们从不卖隔夜的食材,不过现在小店还有凉菜,干萝卜,紫菜蛋花汤,您看您要点什么?”
    熟悉的客人都知道吃面要赶着中午,到下午招牌基本上都卖完了。
    不过最近天气渐渐热了,凉菜也挺受欢迎的。
    男人只能点了几个凉菜,一碗米饭,因为凉菜是现成的,米饭锅里有现成的,很快就上了桌。
    肖姐跑进后厨抱怨道:“哪有人这个点跑来吃饭的。”
    范晓娟笑:“多晚吃饭的都有,咱们没关门进来就是客人。”
    肖姐吐槽了一下表示自己舒服点了,吐槽是治愈心灵的良药。
    后厨的女人们相视而笑。
    凉菜过不了夜,卖不完的当天要消化,张烨过来把凉菜分了分,用小塑料袋一份份分好装进小塑料袋里,给了范晓娟一份,肖姐一份,大丫一份,杨珍一份。
    大丫还打趣说:“谁说人晚上不吃饭,现在我爸妈都晚上吃。”
    她扬了扬手里头的凉菜:“我妈每天都等着我打包的吃的呢,咱们老板娘是,是世界上最好的老板娘了,咱们家的菜,也是全世界最最好吃的菜。”
    然后往张烨身上一靠。
    杨珍也心存感激,孩子在家不太会照料自己,在店里打包的刚好晚上吃,小意放学以后吃点东西垫垫,等着她的凉菜到了,就米饭吃,她自己不擅长炒菜,但小意喜欢吃米饭。
    张烨还很贴心的给小意装了一饭盒的米饭带走:“晚上蒸米饭费时间,以后要有剩下的米饭你打包点回去给小意。”
    杨珍很感动,她来这里干活,赚到钱养小意不说,再也不用像以前样在村口做事,受老娘们的刁难跟小痞子的调戏,老板娘又很厚道,真应了句好人有好报这句话,店里的生意现在很好。
    张烨:“这都是些什么事儿,就么点菜,至于嘛。”
    大丫家里条件不好,她自己读完初中就没读书了,以前她嫂子见到她都是鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的,格外嫌弃这个没学历没工作没对象的小姑子。
    现在哪敢怼大姑奶奶。
    每天没卖完的凉菜,见者有份,家里人也都沾了便宜。
    这会儿人吃饭都早,五点多就是高峰期了。
    到了六点半,相当于后世八点多就过了晚饭的点,这种人不是没有,就是少,一般上班族都是一下班就过来吃。
    肖姐抱怨归抱怨,每天都能碰到几个不好应付的客人,说还不让说人都要憋死了,开始搞起来后厨的卫生。
    大丫也过来帮忙。
    后厨每天都有卫生标准,加上肖姐现在染上了洁癖,边边角角一定要擦的干干净净,所以到现在都没什么油污,就算是孟父孟母这样讲究人来店里吃饭,也挑不出卫生问题。
    这也是肖姐一直引以为傲的地方。
    外头男人突然发作起来:“搞什么,你们自己过来看看,菜里面怎么会有头发,你们这就是一家黑店!”
    声音很大,后厨都听到了。
    几个女人忙从后厨走出去,张烨更是冲到最前面。
    她没有第一时间否认,而是看了一眼男人面前的盘子。
    “对不起,给我看看。”张烨刚刚走近,男人把盘子往自己身边一带。
    “你别以为把盘子拿到后厨就完事。”
    饭菜基本上都吃的差不多了,头发就放在菜的上面,男人把盘子推得老远,脸上露出嫌恶的表情出来:“你自己过来看看,饭菜里面怎么会有头发,你们打开店门做生意,卫生条件都过不了关,还是趁早关门吧。”
    这话就严重了。
    张烨不否认,是因为就算是家里,也难免会有搞进去一根头发丝或者是进了苍蝇这种乌龙。
    但是动不动就提要人家关店,就有点过份了。
    她陪着笑:“真是不好意思,这顿饭我给你免单你看怎么样?”
    “免单就想打发我?”
    张烨压住脾气:“你看呢?”
    “我这人也不废话,这样吧,咱们去工商局好好理论理论,你这店里打开店门做生意,卫生条件都搞不好,经营许可是怎么办下来的,不如关门算了,我看你们店里都是女人,头上也不带个帽子,谁知道你们谁会不会掉头发,吃到我肚子里会不会不舒服,我还要求做个全身体检,要是有什么毛病,你们得负责。”
    这就是耍无赖了。
    一般情况,人最多也就提个免单,或者是换菜。
    体检,有什么问题还要人家负责,这不是耍无赖是什么。
    张烨自认为卫生做的没有比这里更好的了,就算很多人家里的后厨,还不一定有这里干净呢,就算是有纰漏,一般人也能够理解,一进来就说要你家关门的,明显就是对家派来找麻烦的。
    这个时候后厨的几个女人都出来了。
    肖姐的怒气藏都藏不住了。
    凉菜是肖姐拌的。
    范晓娟拦住了他,客客气气的对人说:“您说发现了头发,吃完了才发现的是吗?”
    人冷笑:“还需要我重复再说一次吗?”
    范晓娟看了盘子里面的菜,又重复问:“是在我们家店里的菜里发现的对吗?”
    人一拍桌子:“还要我重复多少次?”
    范晓娟对肖姐说:“我记得肖姐拌凉菜的时候,都是带了帽子的,拌好了以后放在我们后厨房的冷藏区域,上面一般都罩着盖子,除了打菜的时候一般没人能接触到,也正是因为这样,才能保证我们的凉菜放了几个小时都不变质,不变味,也干净。”
    杭校长听完默默的点头。
    她是个讲究人,就算是卖小孟面子,这店里卫生看着不怎样,她也是吃不下去的。
    “你的意思是绝对不可能沾到头发了,难不成你们店里的都是和尚?”
    “你也知道任何时候都不可能做绝对的担保,就不用咄咄逼人动不动说要我们关店的话,没有您想要吃的菜就要关店,一根头发丝也要关店,我现在不是不跟你道歉,我是怀疑你过来就是来闹事的!”
    范晓娟又指着根头发丝说:“肖姐的头发细,花白,其他几个人的头发都不粗,你这盘子里面的头发粗成这样,到底是谁的咱们验一验就知道了。”
    男人脸上露出慌张的神色出来。
    “敢验吗?”
    孟母也开口:“寻衅闹事,可以报警,学校对面就有个派出所,你们去叫个民警过来。”
    她的声音沉稳淡定,有一种岁月经历过的痕迹。
    男人这才慌了,刚想要发飙夺路就跑。
    三小只多机灵的孩子啊,一个个堵住了男人的后路。
    捏着六只白嫩嫩的小拳头。
    其实要说揍吧,男人能揍这么一群,可后面还有大人呢,他可不想罪名加重,变成故意伤人了,所以就怂了。
    “才不是,我嬢嬢店里的东西最干净了,我天天吃都没吃坏肚子。”韩星辰摸着圆滚滚的小肚皮。
    “头发是你自己放的!”香香鼓起个包子脸。
    “个个,我姐姐说的反正全部对!”玲玲揣着小拳头,语气结结巴巴的:“你就是坏蛋!”
    韩星辰:“坏蛋是想干嘛?”
    玲玲瞥了她一眼,理直气壮的踹小拳头:“坏蛋当然想拐小孩子了,一定是我们太可爱了,他肯定是想让嬢嬢把我们赔给他。”
    男人:“……”他没有他真的没有。
    这群小孩子,是天使也是恶魔。