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分卷阅读346

      到灵隐寺跟上清观几筐过去,没办法,农庄产的真的很多。
    在大家激动的时候,苏糖已经开始着手准备了。
    她还从自家酒楼调来几个大厨,跟她一起做,当然也是教他们番茄的吃法。
    番茄这个东西,滋味的酸甜,能完美融合到菜里。
    当初苏糖做的松鼠桂鱼,如果换做番茄来做,那滋味会更好。
    还有那种糖醋鱼,糖醋排骨,当然是番茄酱最好了!
    在苏糖的带领下,大家都开始钻研起番茄。
    什么五花八门的吃饭都有。
    甚至有个人无师自通,做了个番茄汁,当然了,这汁水肯定是酸的不行,苏糖直接让他用这个汁水做个茄汁面。
    瞬间从酸的不行,变成巨好吃!
    做好了的茄汁面,真的很好吃啊!
    而且百吃不厌的那种。
    反正这一天,从苏糖到家里的门房,吃的都是茄汁面,没有一个不夸的。
    但苏糖对番茄更期待的,不止是做成番茄酱,还有另一种东西。
    那就是番茄炖牛腩。
    这道菜真的是经典中的经典。
    而番茄跟牛腩的味道,苏糖配着这道菜,可以吃三碗饭!
    所以她头一道做的就是这个。
    准备的食材也简单。
    番茄,牛腩,然后辣椒,花椒,八角,桂皮等等等等。
    这些都是常用的调料了。
    后面的盐,冰糖,更是不用说。
    其实苏糖对这道菜还是很熟悉的,她在另一个世界当视频博主的时候,就做过这道菜,真的很受好评。
    这道菜不管是味道还是色泽都非常好。
    完美符合肥烂不腻的口感。
    苏糖相信,没有人会讨厌这道菜的,苏糖也打算把这道菜当做番茄宴的主菜。
    首先拿过来的新鲜牛腩放到水里面,勤换水,把里面的血水泡出来,等等吃起来就不会腥臭。
    然后切成食指第二个指节那么长的小块,放到一旁备用。
    鲜红的番茄也在下面划十字刀,直接放到滚烫的水里面,把番茄皮去掉,切成块。
    番茄皮会影响这道菜的口感,所以是一定要去掉的。
    各种的调料,葱姜蒜干辣椒等等切好,一会就要下锅了。
    此时的牛腩就要下锅煮,这个时候一定要用冷水,这会的目的也不是煮熟,而是再次去掉血腥。
    去掉血腥的牛腩就要跟调料放到一起炒了,这个步骤会让牛腩的跟调料的香味迸发出来,谁都能闻到牛腩特有香味。
    但此时的味道还不够,炒的差不得,再把切好的番茄放里面。
    番茄里面的汁水很浓郁,不一会,番茄就会炒出汁水,这样的汁水浸泡着牛腩,有一种奇异的香味已经出来了。
    然后再倒入酱油等调料,加水,开始小火闷煮,这个时候就的要炖了。
    让番茄完美浸入牛腩里面,直接炖小半个时辰,此时里面的番茄已经煮化,香味已经让厨房所有人都围过来。
    这么鲜美的味道,闻着都让人流口水啊。
    但这才到还没结束,之前的番茄煮化了,现在就要再加上一点番茄当点缀,此时再放入食盐,冰糖,胡椒。
    继续闷煮一会。
    等到出锅的时候,放上几片香菜叶。
    一道堪称完美的番茄牛腩就做好了,当然了,如果里面加几块土豆,那也是别有一番滋味。
    可此时苏糖没有这么做,只是让大家品尝这样的牛腩是多么美味。
    酸甜可口,不肥不腻,连汤汁都能直接拌饭的番茄牛腩,绝对是一道美味佳肴。
    整个厨房的人都放下手里的工作,过来看这才菜。
    而且不停的吞咽口水。
    这鲜红的果子,竟然能做出这么美味的菜?
    他们是不是看错了?
    还是说苏糖会法术,竟然能把小果子,做成这么好吃的东西?
    大家不是没做过牛腩,牛腩这东西是有肥肉的,直接煮,也要加很多调料,但该油腻还是油腻的。
    可是现在呢?
    里面的筋已经成为美味了。
    甚至比牛肉本身都好吃。
    吃一口,舌头都要咬掉好吗。
    在场的人一人分到一口,就这样都回味无穷。
    要知道这都是苏糖各个酒楼的大厨们啊,他们吃过多少美食,那还用说吗?
    他们手底下做出来多少美食,这也不用说啊。
    大家瞬间明白,所有人都会为这道菜疯狂的。
    至于还没结束的厨神大赛?
    也会因为这道菜黯然失色!
    这可不是夸张啊,这是绝对的赞美。
    这道菜以后绝对是各大酒楼的必备菜!
    苏糖见大家吃的开心,也就放心了。
    还好没翻车!