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分卷阅读230

      还赏了这些人不少银子,让他们等到中秋宫宴当天下午,再送几颗过来,不需那苛刻,但要保证白菜好吃跟好看。
    这些人觉得自己死里逃生,当然无有不应。
    一个早上,解决很多问题,还真是个美好的早晨。
    所以苏糖做起菜也是得心应手。
    现在的汤都已经熬出来了,就算很多帮手把汤里面的杂质给捞出来,但看着还是不够清澈透亮。
    于是就要用到鸡蓉,就是把鸡胸肉剁成泥,用这个泥来吸附汤里面的杂质。
    当然了,祛除之后,这些鸡蓉也就不能用了,同样是弃料。
    这种奢侈的做法,简直震惊了很多人。
    苏糖到底要做一道什么样菜?
    等到所有的汤底汇合到一起,又经过多次过滤之后,终于拿到苏糖想要的汤底。
    颜色微黄,上面没有一丝油腥,看着就像一瓦罐简单的白开水。
    可是所有人都明白,这才不是什么白开水,而是用各种名贵材料熬出来的汤底。
    苏糖小心翼翼盛出来小半碗,让大家尝尝味道。
    而瓦罐里还在用小火慢炖着,始终让这个汤底保持烫口温度,但又不至于煮的太过。
    不得不说,就连生炭火,都是个极细致的火。
    等大家尝到这个汤底的人时候,人都有点傻。
    他们从未尝过这种滋味。
    能站在这做事的,自然也吃不少好吃的,但这种味道可是从未尝过。
    这跟昨天晚上的汤底面条还不同,这就是纯粹的鲜,鲜之外还有回味无穷的味道。
    像是有百转千回的味道,在舌尖迸发。
    就算是天上的羹汤,都不如这样的味道吧。
    可惜的时候,一人连一勺子都尝不到!
    毕竟太少了啊!
    而苏糖在做最重要的一步,精心挑选的白菜心放到皎洁细腻的浅口盘子中间,苏糖直接泼上一勺热汤,
    众人只见这白菜从中间开始绽放,像一朵漂亮的花一样,慢慢舒展开。
    李纯忍不住问:“苏糖,这就是开水白菜吗?这也太巧妙了。”
    他们在坐的都知道,刚摘下,还未长成的白菜心有多嫩,是生吃都可以的程度。
    这样的嫩的白菜心用这样的汤汁一浇,白菜叶能不好吃吗!
    大家都想尝尝了!
    谁知道苏糖微微摇头,竟然小心翼翼把白菜心给取出来,放到另外一个浅口盘子里,摆好造型之后,再慢慢浇上剩下的汤汁。
    ???
    所以说,刚刚那碗汤汁,只是为了烫白菜?
    苏糖解释:“白菜本身会有腥味,直接浇上汤汁就是去腥。现在才是真正的开水白菜。”
    只见白色浅口盘子里,放着一颗像花朵一样绽放的白菜,澄黄的颜色,让众人都有点恍惚,竟然有种佛莲的感觉。
    旁边的看似清淡的开水,更像是清澈流动的水,把佛莲簇拥到中间。
    好看。
    又好吃。
    看似简单的菜,其实用了最复杂的步骤。
    致繁致简,这就是开水白菜吗?
    最简单的名字,最简单的造型,却把深深的韵味赋予到里面。
    就像有着几千年文化的苍秦国一样。
    厚重,绵长。
    这才是能代表苍秦国强盛的美食啊!
    众人屏住呼吸,简直不敢相信这是一道菜,这分明就是一件艺术品啊,就该被供奉起来才是。
    这是把美食做到极致了吧!
    直到苏糖提醒,黄月桐他们才继续做自己手里的活。
    现在每个人都很忙,毕竟午时的时候,光禄卿李大人,户部尚书,礼部尚书,还有鸿胪寺卿。
    这四个官员可以主要负责这次中秋宫宴,还要接待吐蕃使者。
    这还关乎了等等谈双方贸易的事。
    反正不能马虎。
    而且就算是吃食,苍秦国的官员们也不愿意输给旁人。
    这可能是中原王朝特有的骄傲。
    不管怎么样。
    小院里忙得热火朝天,现在作为御膳房的总管,黄月桐的祖父黄总管还派了趁手的人过来帮忙,再也没人捣乱了,还能帮忙,大家也轻松很多。
    很快,小院子传来阵阵香味。
    五个人做的菜各有不同,但同样的都是色香味俱全,光看那形状,就已经喜欢到不行了。
    光禄卿李大人带着尚书大人跟鸿胪寺卿来的时候,还没进门,就闻到香味。
    他们四个人当中,就鸿胪寺卿没有尝过苏糖他们的手艺,毕竟最近太忙了,他能抽时间过来,也是后日晚上宫宴的切磋比较重要。
    鸿胪寺主管外交,接待使臣们自然是他的工作,所以最近比较忙。
    而李大人则在昨晚就吃过苏糖他们做的汤面,那汤底,那味道,那配料,如果能天天吃到那样的