蒜，然后再把汤倒入里面，还放了特制的料酒去腥。
    然后把老鸭汤倒到里面，继续放苏糖早就准备好的调料。
    等这锅浓香的汤开始有香味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。
    现在就用两只老鸭煨成的汤，慢慢炖这只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头都炖酥了。
    大家可以想想那个味道，是不是已经在咽口水了！
    但现在做出来，还是不够鲜。
    别忘了，这道菜叫八珍鸭，那八样食材还没派上用场呢。
    这样八样食材分别用不同的刀法切好。
    鱼肚跟海参切成一样的细长条，在滚烫的水里过一遍，能祛除腥味。
    鸭肫，虾，鸡胸肉，冬菇改花刀，这样更容易入味。
    食材处理手法不同，做出来的味道也是不同的。
    这就跟吃土豆的时候，面土豆要切块，清脆的要切丝差不多。
    这些食材处理好之后，再次焯水，几秒钟就可以拿出来，沥干水拌上生粉直接炒熟。
    又是海参，又是虾，还有冬菇，这些都是非常鲜美的食物，这样的味道再一复合，连苏糖身边的选手都在咽口水。
    天啊，就这样的技术，之前还有人说她不会做大菜？
    这还叫不会做大菜？
    正巧一阵风吹过，苏糖炖鸭的香味，还有炒八珍的香味都飘过去。
    啊啊啊啊好像尝尝苏糖做的菜到底什么味道啊。
    这也太香了。
    如果说百姓们没吃过什么好东西也就算了。
    可是旁边帐子里坐着许多达官贵人，他们都在打听这个苏糖有没有开什么饭馆了，等等一定要去尝尝。
    但结果却说，苏糖基本上不给别人做菜。
    她家的两个铺子，也只是教了厨子，并不亲自做菜。
    这一说很多人都在扼腕。
    早知道就上台抽签了。
    虽然看不到苏糖做菜的模样，但一会可以尝尝啊。
    可大家后悔已经晚了。
    评委们都在厢房里等着呢。
    坐在台上的裴府尹也在咽口水，天啊，怪不得侯爷那么喜欢这个小厨娘的厨艺。
    若不是侯爷先看上了，他定然是要把这个小厨娘请到家中的。
    苏糖不知道大家的想法，她手里动作还在继续。
    刚刚的鸭肉已经完全吸满老鸭汤的汤汁，这会软烂的很，苏糖拿起小刀，开始给鸭子去骨。
    众人就见苏糖手起刀落，一副完整的鸭骨就被剥出。
    看看这动作，就知道苏糖的基本功肯定很好。
    被拆骨的鸭肉放到碗里，还是能聚合成一只鸭子，这样的鸭肉其实还不够烂，需要放入蒸笼中，再蒸小半个时辰。
    而旁边炖的八珍，这会香味更是让人口水直流。
    苏糖的做法，把每一种食材都散发出最好的香味。
    眼看比赛的两个时辰就要到了。
    旁边蒸烂的鸭子还保持着金黄完整的形状。
    这样看起来，根本不知道鸭子已经被去骨了。
    苏糖把锅里的八珍辅料轻轻浇到蒸好的鸭子上，勾芡让辅料看起来晶莹剔透，让人胃口大开。
    苏糖擦擦头上的汗。
    终于做好了。
    她嘴角也带了点笑。
    毕竟这个菜步骤复杂，要在两个时辰里做好，必须把时间算得很精确。
    她现在也算卡着时间，把这道菜做好。
    不管是鸭肉还是配料，闻上一闻，口水都要掉下来了。
    这可不是夸张啊。
    就连黄月桐的哥哥都站出来，忍不住称赞苏糖实在会做。
    那么复杂的菜式，她一个人就能做出来，什么事都安排得井井有条。
    实在是太厉害了。
    苏糖看着侍卫把她做的菜端到前面高台上。
    那个高台足够让周围所有人看清楚菜的品相，风一吹，这个香味足以让下面的人全都咽口水。
    “天啊，这也太香了吧。”
    “天上的美食也不过如此了吧。”
    “真的很想尝一口啊。”
    “那些能当评委的人，真的很幸运！”
    “啊啊啊啊让我尝一口吧，能吃口汤汁也行！”
    陆陆续续，二十个选手都已经做完了。
    每道菜都被摆到高台上。
    二十道菜，二十种香味。
    已经有围观的人饿得肚子咕咕叫了！
    真的好想吃啊！
    可是他们肯定是吃不到的。
    裴府尹其实也馋得不行，他吃过很多美食，以为自己也算有些定力，但面对苏糖做的菜，还是偷偷咽口水。
    早知道自己也当评委了！
    那样就能光明正大尝到了啊！
    失策了失策了，下次一定这么干。