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蛋黄酥,靖水楼做的则是鱼糕,这也是有名的美食。
而醉霄楼的竹晋原做得却更有意思。
好像是酿樱桃,用酒做出来的樱桃点心,带着一丝酒的清香,还有樱桃的甜美。
但最吸引苏糖注意的,还是酿樱桃旁边的东西,看着黑乎乎的,她没错吧?
这个质地有点像可可?
苏糖眼睛都亮了,下意识看向竹晋原。
竹晋原正在做最后一步,见她视线看过来,点头道:“这是海外过来的一种粉末,冲泡之后有不同的风味。”
当然有不同风味啊。
苏糖以前学烘焙的时候,就了解过可可的,最早产自墨西哥?还是哪里,反正最开始都是用来泡水喝,甚至会加辣椒,调料,可以提神。
后来慢慢懂得磨成粉末。
可那时候的提料技术还不过关,磨出来的纯可可粉,有风味是有风味,但冲泡起来会很苦涩啊。
但是现在可可已经传到苍秦国了吗?
不得不说,稳定的环境真的很好,也许以后她还能看见土豆跟番茄?
可现在苏糖目光都在可可粉上面,可可啊,有这个东西,就可以做巧克力,而且很多好吃的蛋糕也能用到可可粉。
她已经在流口水了!
苏糖开口道:“只怕会苦得很,大人们吃得惯吗?”
苏糖已经说得足够委婉,但竹晋原是明白,竹晋原苦笑:“我在家中煮的还算香醇,但不知为何,这次苦味更多了。”
原本想让评委吃个新奇,想让这个可可茶配酿樱桃,可是翻车了。
幸好竹晋原也不是吃素的,立刻动手做酿樱桃,这也是他们醉霄楼的出名点心,应该是能过关的,就算不配茶,那应该也能撑过这一轮。
苏糖看了看自己还剩一点牛奶跟奶油,开口道:“你开小火慢煮,然后倒入牛奶。”
说着,把牛奶递过去:“先加糖,等黏稠了些就停下来。”
如果是别人这么说,竹晋原肯定是不听的。
可想到苏糖性格好,不是个坑骗人的,而且靖水楼那道鲫鱼汤很有可能就是苏糖给的食谱,竹晋原没怎么考虑,就立刻开始动手。
反正酿樱桃也已经做好了。
竹晋原按照苏糖说的方法,慢慢加入牛奶,不多时,牛奶跟可可的香味就出来了。
苏糖又道:“放一点你那个酒,风味更好。”
很多巧克力制品,蛋糕制品,都会加一点点酒跟盐,算是提味,有种酒酿的味道,至于盐在可可里面非常重要,味道可以更好。
最后煮出来的热可可,就有点现代的可可感觉了。
见竹晋原倒出一杯热可可,苏糖顺手把没挤完的奶油直接挤到可可杯里,直接漂浮到上面。
哇,这样喝一口,热可可加奶油!
简直绝了!
周围选手见苏糖指点竹晋原,下意识想说他们作弊。
竹晋原根本没给他们这个机会,直接把这杯热可可递给苏糖:“第一杯你来喝,我不用这杯东西参赛,咱们自己喝。”
说着,竹晋原顺手又倒了三杯,给旁边的黄月桐,靖亮,一人一杯,自己还留了一杯。
而苏糖欣喜地接过杯子,然后往其他人杯子里也挤奶油,甚至给他们三个都拿了泡芙。
一口热可可加奶油,再一口泡芙!
这简直就是热量炸弹!
但是!
有比这样吃甜点更快乐的事吗?
旁边的评委大臣们,忍不住心里打起问号。
你们怎么回事!
你们参赛选手还吃起来了,那我们呢
第 48 章
第48章
评委大臣们眼睁睁看着他们四个吃泡芙,喝奇怪的东西。
虽然不知道那是什么,但味道是香的啊,而且是他们从未闻到过的味道。
但选手们吃自己做的东西,好像也不违反规则。
至于苏糖,黄月桐,靖亮,竹晋原,则在享受热可可跟泡芙。
天啊,这两个加起来,为什么口感这么轻柔?
苏糖吃了两个就停下来了,她喜欢中式菜品,也喜欢中式糕点,但西式的糕点也同样喜欢。
或者说,好吃的东西,谁不喜欢呢!
她吃着,就看见旁边小姑娘的眼神,显然在盯着她的可可。
好在竹晋原看见了,顺手也给小姑娘倒了一杯。
孙巧珊身边的婢女婆子们已经快麻木了,算了算了,他们家小姐想吃就吃吧,反正这几个人已经尝过,肯定不会有什么问题。
孙巧珊第一次喝热可可,看着灰蒙蒙的东西,好喝吗?
但刚闻到,孙巧珊就已经闻到牛奶的香还有一种说不出的焦香。
两个混合到一起,让孙巧珊的味蕾头一次感受到这样轻柔跟香甜的口感。
苏糖知道,这种奶油加甜味,可可粉