分卷(90)
严翔点头:嗯。我明白了。
机场,白锦程和严丛已经等了很久了。虽然明知道几点飞机到,而且这班飞机也没有晚点。但两个人还是提前了两个小时到的机场,主要是今天特别顺利的路上没堵车,这多挪出来的时间就在机场里闲聊了。
见到爸爸妈妈,严丛高兴的跑了过去,伸手去接妈妈手里的行李箱。妈,给我吧。
白锦程也把严家安手里的行李拿了过来。我开了我哥的车过来,地方够宽敞。你们饿了吧?咱们先去吃火锅怎么样?
何雨雯笑着说:好啊。你有什么好推荐?
精伦附近有一家挺出名的炭火锅,里面的肉都是手切的,酱料也很有特色。你二位看呢?
何雨雯看丈夫,严家安点头:行。那就火锅吧。
一家人上了车,严丛坐在副驾驶,爸爸妈妈和严翔坐在后面,车上有说有笑,严翔也偶尔插几句表现得所有人都和乐融融。看得白锦程牙根子直痒痒。在知道严丛的事情之前,他只是厌恶严翔。但现在就是无比厌恶加上憎恨。上辈子杀害自己心肝宝贝的人,甚至是杀了养大他的父亲。更是愧对所有对他真心的人,他怎么可能对他有半分好脸色。要不是岳父岳母在,他对严翔的态度那绝对是不打不说话的。
见白锦程今天话不多。何雨雯关心地问:锦程,最近是不是太累了?我看你都瘦了。
白锦程笑呵呵的:是有点忙。不过这几天陪着小丛参加交流会就比较闲。主要是我这个人怕热,爱出汗,出汗多了就瘦了。
还是要好好补补身体的。小丛啊,你还没开学呢,有时间就给锦程煲些补身体的汤,年轻人工作起来就不知道休息,你们不在我们身边,可不能让我们更担心。
严丛赶紧点头:您说得对。我会的。
白锦程赶紧说:其实小丛一直说给我做的。但是我这个人吧,夏天就喜欢喝冰的,他做的凉面我就可喜欢了。
我还没尝过小丛做的凉面呢。
那我明天比试完了给您和我爸做啊。我看电视学的,又自己做了一些修改,白哥说味道很好。您二位也给些意见,我是想着,评价小饭馆那边夏天如果有这样的凉面应该也不错。
严家安笑了:还想着给小饭馆里添砖加瓦呢。
严丛笑眯眯的:我喜欢那个小饭馆。而且我第一次上灶就在那里嘛。何况我现在的水平,跟咱家那些位大厨根本没法比,也就不敢有什么想法。
想法是可以有的。甚至你还可以多做一些尝试。没有什么是不能放到酒店和酒楼的,只要味道好就没问题。
严丛点头:您说得也对。其实换一个装盘,档次和价格就不一样了。所以我还是喜欢评价小饭馆。
严家安哭笑不得:要是别人听到肯定会说你不知好歹。
严翔此时就是这么想的。甚至心里还酸得厉害。可惜他不敢表现出来。
白锦程这时候插话:小丛这不就是不忘本嘛。我觉得挺好的。
嗯。你看他什么都挺好。所以昨天的那些菜色好不好吃我们都得打着折扣听。
您这就冤枉我了。我绝对没有感情成分,好吃是真好吃。我们已经把食材都准备好了,晚上您就尝尝,保证就相信我了。我这个人多可靠,说实在啊。
何雨雯被都笑了:我们没有觉得你撒谎。就是我也会觉得小丛做什么都好吃。
白锦程点头:对吧?小丛就是做什么都好吃。
严家安此时此刻不是太能分辨出这到底是好事还是不好。毕竟儿婿对儿子宠爱有加,甚至有一些盲目的意思,应该是绝对的好事。可是这样好像对儿子的厨艺进步没什么好处的样子。略有一些愁人。
火锅好吃,何雨雯和严家安更期待儿子的那两样作品。因此两口子吃得也不多。倒是严翔,也不知道是因为白锦程请客,他报复性的吃,还是真的太喜欢这家火锅的味道,总之一桌五个人,他吃得最多,看着白锦程就觉得辣眼睛。
吃饱喝足,白锦程又按照严家安说的地址把车开区了精伦附近的一个小区。给严翔的这户房产面积还是不小的。三室两厅一厨两卫。住下五口之家很轻松。因为本来买的就是装修好的房子,后来严家安又让人重新规制了一下,现在就只缺一些软装,得看严翔自己喜欢什么才买,所以进来之后感觉还是相当不错的。
严翔对自己的这个房产也很满意。虽然不是在市中心,但是他也打听了京城三环里的房价是多少。虽然这边价格肯定不如三环里,但他听到了价格之后也觉得挺不错了。毕竟这也不是自己唯一可以得到的物产。
严家安和何雨雯是这么打算的。因为明天严丛要比赛,所以严家安今天跟着去白家老宅。就先不去国大那边的房子了。毕竟那边的厨房还没有装修好。去了没办法操作。而何雨雯今天陪着严翔在精伦这边住,本来何雨雯来也是帮忙两个孩子买一些软装物品的。现在严丛这边比较忙,她陪着第一次到京城来常驻的严翔也合情合理。
但严翔一听自己还要跟着去白家老宅,他就不乐意。于是表示他可能有点晕机,不是太舒服,今天就不跟着去了。他也正好熟悉一下新房子,然后再自己归置一下行李。
所有人都明白他是不想去白家。不过不去就不去了。白锦程也觉得挺好。严家安叮嘱了一下严翔在家好好休息,电话随时畅通,不要到处乱跑主意安全。然后才又跟着儿子儿婿出发了。
早上起来之后严丛就已经把水晶洞都又做出来了。现在回来就可以拿出来给爸爸妈妈品尝一下。
真的看到实物,何雨雯喜欢坏了。围着几个水晶洞也拍了好多照片。真漂亮。就这么拿起来吃吗?
严丛回答:对的。这边这两个是巧克力和琼脂冻。这边这两个是烤饼和肉皮冻。您先尝哪个?哦对了,那个粉色的是放了草莓和火龙果的,您应该会喜欢。我斟酌过琼脂的用量,不会很腻。
何雨雯有些舍不得,但还是拿起那个草莓火龙果的粉水晶咬了一口。巧克力的外壳冷冻之后有些硬,但跟里面的水晶一样,基本上都可以做到入口即化。其实巧克力的味道有些太浓,淡化了草莓的味道,不过对喜好甜食的人来说是很容易接受的。至少何雨雯真的觉得挺好还的。好吃。
白锦程一脸自豪:您看。我说得对吧?我真没夸张。就是好吃。
严家安哭笑不得。拿起另外一个紫色的水晶洞咬了一口。淡淡的花香在巧克力的浓郁里若隐若现,这紫色的水晶粒他单独尝了一下,没什么味道。这是蝶豆花?
严丛回答:恩。是的。您觉得这种不添加调味的处理可行吗?
严家安点头:可以。就是有巧克力的味道和淡淡的花香。除了没什么特别之外,卖相能打个七分。
白锦程问:只有七分吗?
严家安颇为无奈的问:那你觉得应该几分?
白锦程想了一下。就算不是十分,好歹也是九分吧?
所以你不是专业的厨师。
好吧。白二少无言以对。严丛倒是很高兴。七分也很高了呢。那爸,妈,您二位快尝尝这边两块。我觉得我更喜欢咸的。
经过试吃,严家安和何雨雯也对这两款咸口的水晶洞很满意。当然更满意的是那道坛焖牛肉。晚饭一家四口就吃的这个。然后白锦程就负责送何雨雯再回严翔那边,而严家安则留下来跟儿子说明天比赛的事情。当然也要帮助他更好的完善他已经决定好的两道菜色。
严家安问:那水晶洞你最终选择哪一款?
严丛说:粉色和紫色的更抢眼,但体现不了调味。治野是说他的造型食物味道要给审美让路。但我不这么觉得。美食是拿来吃的,安全和好吃才是最关键的。所以明天会制作紫色和金色两种。并不会很浪费时间。
如果仅仅是放了栀子黄,并不会特别像金色。
严丛说:我已经跟林哥说了,帮我准备一份食用金箔。
严家安笑了:很好。虽然时间很短,但是你为了两道菜做了很详细的准备,这说明你有认真的对待这场比试。明天无论输赢你都对得起自己,也对得起自己将来的职业。爸支持你!
作者有话要说: 今天是二十八,一会儿要去蒸大馒头喽~~~
第133章
第二天一大早何雨雯就自己打车过来了。而林长生和梅立也带着东西开车过来了。严丛昨晚又做了两个调配过颜色的咸口水晶洞。现在正好拿来给林长生和梅立尝尝。
他们虽然挺师父说了严丛有了比赛的想法。但还没有看到成品是什么。现在看到着实是惊叹了一下。而且试吃的时候也让他们有些惊艳。当然这个惊艳不是说味道有多么多么的无可挑剔。他们也是专业厨师,对调味和口感上来说,这个水晶洞最多只有七八分。但从想法和视觉观感上来看,这就足以弥补剩下的两三分了。
梅立竖起大拇指:这个创意好!
严丛有些不好意思。其实这也不能算是他完全的原创。他之所以能够想起制作水晶洞,也是上辈子无聊看各种视频看到过一个人制作的巧克力甜点。这也是他并不会选择用巧克力来参赛的原因。也是在网上看了很多资料。
梅立又咬了一口:如果饼可能略微松软一些就好了。
严丛点头:是啊。我也这么觉得,因为要让皮冻尽快凝固,所以要经过冷藏。这样即便是烤饼口感也会改变。可惜又不能加热,是个弊端。
林长生说:已经非常好了。时间太短了。不过这个点心日后的确可以再多斟酌一下,我相信推出来之后会受人欢迎。
众人聊了一下,严丛又检查了一下两个人已经准备好的食材,然后就决定驱车赶往珍丰楼。
车里,严家安跟严丛说:珍丰楼的老板李牧一跟我关系不错,他们的总厨吴宽你见过,就是每年过年时都会带着茶叶来看你爷爷那个高高胖胖的叔叔。
严丛想起来了。啊!吴叔就是珍丰楼的总厨啊?我还以为他自己开的买卖呢。
差不多。珍丰楼他有百分之二十的股份,也可以说是老板。不过他很喜欢在后厨忙活,比起我,他是个纯粹的厨师。很好的人。
您也是因为太忙了吗。这不是您的错。您也是喜欢在厨房里烹饪的。
时间长了不动手会生疏的。现在你让我去跟人比赛。我也不敢轻易答应。
爸,我这几天查了一下怎么考厨师证。我现在好像连初级的资格都不够。
的确不够。而且你也不用着急。就算是以学徒期限来说,你也还不够。所以读完大学再说吧。
我可能要好久好久才能考高级厨师了。
严家安被他说笑了:你这么大点儿就开始想着高级厨师了?不过还行,没一开口就特级。
严丛挠了挠头:我胆子还没那么大。而且特级厨师也不是考出来的。
这些都不着急。你的首要任务还是学习。不管是学业还是厨艺。而且厨艺有相当大一部分是在实践中磨炼出来的。你毕业之后最好的锻炼就是到后厨。但你不是说你想自己开一家创意餐厅?这个想法也很好。如果你可以在自己的餐厅里创造出更多属于你的彩色,将来你会很成功。这比守着咱家的那些秘方要强得多。
到了珍丰楼,周升早就已经到了。李牧一跟吴宽跟严家安都是老熟人,同何雨雯也都熟悉。因此一群长辈聊了一会儿,才说起今天的比试。
吴宽说:后面的厨房是我平时研发新菜色的时候用的,不会影响前面的生意。所以时间上不用想。如果需要长时间的操作,边上还有休息的地方。
周升问:小丛,你那个需要制作多久?
严丛回答:大概四个小时差不多。但是我需要冰柜。
设备里面都有。吴宽说:但是我很好奇你要制作的东西是什么。刚才听周哥说你那作品让他很惊艳,我都有些迫不及待了。
严丛有点儿不好意思:吴叔叔是想鼓励我不要担心呢。其实我做的没有那么好。
李牧一笑呵呵的说:咱们在气势上也要有自信。老周说你行你肯定行!再说了,你爸肯定给你把关了。家安啊,你说说孩子做的成品如何?
严丛说:七分吧。
可以啊!李牧一笑道:你能给七分,证明是真的不错。那就行。甭管输赢,咱们做一道菜品首先要过的是自己这一关。
能跟严家安关系不错的人,性格多少都有些相似的地方。最起码看着都挺豁达。而有这些人给自己鼓励,本来也没有多紧张的严丛都有些自信心暴增的感觉了。于是他偷偷的小声跟白锦程嘀咕:我觉得我要是再跟我爸和这些叔叔伯伯们说话,我都快相信我必胜无疑了。
白锦程被逗笑了:你第一次跟外人比试,还是个在人家国家知名的什么少年厨神,他们都认为你有压力。
可是因为他出名我无名,所以我不会有压力啊。我压力来自哪里我都不知道。那个治野就奇怪。不过无所谓,他一会儿到了我就专心做我的。跟他也不会有什么过多的交流,以后也不想有交集。但是你找的摄影师到了吗?
有点堵车,不过还有是三个街口了。你放心,这是公司御用团队。审美你放心,后期更是专业的!
这我就放心了。希望治野能够单纯的切磋,不要搞那些花里胡哨的营销。
白锦程哼了一声:营销而已,他会的难道我们不会?咱们现在也有专业团队,无非就是没营销过人而已。不过不要紧,我们可以营销一下作品。谁还不能呢。
我只是希望我的作品也可以漂漂亮亮的被发出来。当然最好是谁都别发。我怕麻烦。
想法当然是好的,但是治野会挑选严丛自然有他的用意。而此时还在车里往珍丰楼赶的治野就在听他的叔叔,也是他的经纪人SAN在说:今天的比赛你一定要赢得精彩!你要呈现出最华贵的首饰,这是你今天必须要完成的使命!