磨成豆粉…
    一碗略带酸味的酸辣味的凉粉面皮绝对爽口！
    凉粉和面皮不仅面粉能做，绿豆粉豌豆粉红薯粉等等都可以做。
    豆子这东西在秦朝两钱便可以买一斗，一斗相当于三十斤，便宜得简直不要钱一样。
    姜晚容买了几斗，还是招呼着商家帮忙给她拉到三轮车上才骑回家的。
    将豆子炒熟就可以直接磨成粉，等第二日清晨，姜晚容就将豆粉烧开加水再上锅蒸定型。
    等到成型后，她立刻放了冰灵珠冷却备用。
    这凉粉最重要的，一来是淀粉和水调和的比例要到位，不然不够好看，口感也不够爽滑。
    二来就是这拌凉粉的酱料汤汁了。
    把姜醋辣椒，还有调味要用的葱姜等等混合起来调成秘制酱料，再将冷却成型的凉粉切好，把辣椒油往上一浇。
    这秦朝还没有花生米，姜晩容就拿炸得金黄的酥脆黄豆放进去了一些漂浮在碗上。
    于是，一碗晶莹剔透，上面飘着金色酥香炸黄豆，还带着点醋香味的酸辣凉粉便做好了。
    既然材料相通，姜晚容顺便还做了几碗同样口味的红油凉皮。
    正打算尝试一番，隔壁的吕雉就过来敲了门，姜晚容便端着凉粉凉皮出去：
    “正好，雉姐姐你也尝一尝我这凉粉凉皮做的味道合不合口？”
    “这还用尝吗？妹妹你什么东西做的都好吃。”
    虽然这样说，但是吕雉早就已经迫不及待地拿起筷子。
    她挑了一筷子凉皮放入口中，顿时，那一股带着凉爽气又弹滑劲道的粉皮便在口中凉凉滑滑地四处乱跑。
    一口下去后，那夹杂着一些辣椒和醋的酸辣香气混合在口中，越发香了。
    吕雉本来是不太能吃辣的，但是这凉凉滑滑的口感完全中和了辣椒的不适。
    凉皮既带着辣椒的香气，又让人神清气爽，再加上点姜晩容的秘制芝麻酱，只让人吃的直呼过瘾。
    凉皮劲道，凉粉口感弹滑，可谓各有特色。
    等到吕雉将这一碗凉粉和凉皮吃完，立刻就觉得大清早被刘肥睡懒觉气到的情绪都被安抚下来。
    她笑着感叹道：
    “虽然知道妹子你做的好吃，然而这东西还是比我想的更好吃啊！
    妹子，你这东西想要定价几何？”
    姜晚容伸出四根手指，神秘地晃了晃手，吕雉猜测道：
    “难道要卖四十钱一碗？”
    见过了姜晚容五十钱一个的蟹黄汤包，吕雉甚至觉得四十钱一碗的凉皮价格定得还有些少了。
    可却没想到，此时她才听着姜晚容开口：
    “不，我要卖四钱一碗”
    “什么？这么便宜？
    不行不行，你卖这么便宜才能赚得了几个钱？妹子你还是听姐姐的，卖四十钱一碗吧。”
    第27章 凉皮与凉粉
    姜晚容听了, 捂嘴扑哧一声就笑了出来。
    她每次都只听别人说她定价贵，这还是第一次有人嫌她定价便宜的。
    然而吕雉看她笑，却比她还着急的继续劝说：
    “妹妹你去咸阳开铺子，不就是要让更多有钱的人来买？
    卖的贵, 难道不是挣的更多吗？”
    姜晚容摇了摇头：
    “姐姐你这话可就说错了, 卖的贵不一定挣的更多, 什么东西赚钱, 最终取决于它的价格和市场基数的总和。”
    赚钱的东西分为两种，一种薄利多销，类似于拼夕夕一样，一年的市值照样让那些中高端货望尘莫及。
    另一种，当然就是老牌子的高端奢侈品，卖的少，但一单就赚足了钱。
    姜晚容并不打算只走一个路线，一来是她的铺子地方偏僻，在高端市场之中还没打开口碑。
    二来则是, 她不想让普通百姓连凉粉都吃不起。
    自从她穿过来, 身边有这么多朴素勤劳的大秦民众。他们日日辛勤劳作不休, 日子却过的紧巴巴。